Щелочные минеральные воды при подагре

Одной из основных задач в тактике лечения подагры является выведение избытка мочевой кислоты из организма. Для этого разработано немало специальных препаратов, действие которых направлено либо на выведение кислоты, либо на подавление ее выработки, либо на ее разрушение. Эффективным помощником в лечении подагрического артрита является щелочная минеральная вода.

Оглавление [Показать]

Принцип лечения подагры щелочными водами

Почему щелочные минеральные воды так полезны при подагре? Причина в том, что они способствуют выведению избытка мочевой кислоты, снижают кислотность внутренней среды организма, нормализуя pH-баланс, ощелачивая мочу. Прием щелочных вод помогает стимулировать обмен белковых соединений и очистить тело от накопившихся токсинов и шлаков.

Для лечения подагры используется щелочная вода невысокой минерализации. Обычно наибольшей эффективности позволяет добиться прием щелочных вод в периоды ремиссии, то есть в промежутках между приступами.

Периодические курсы употребления такой воды рекомендуются тем, кто имеет предрасположенность к развитию подагры, например, если ближайшие родственники имеют такой диагноз.

При подагре самыми опасными «действующими лицами» выступают мочевая и щавелевая кислота. Первая образует соли ураты, которые в основном и откладываются в суставах, вторая – оксалаты, которые также могут накапливаться в тканях суставов, а вместе с уратами принимают участие в образовании почечных камней. Щелочные минеральные воды способствуют растворению этих двух кислот в моче и ликвидации их избытка путем выведения из организма.

Виды минеральных вод для лечения подагры

В целях терапии и профилактики подагры можно применять следующие марки минеральной воды:

  • Ессентуки №4;
  • Новотерская целебная;
  • Донат Mg;
  • Нарзан;
  • Липецкая;
  • Лысогорская;
  • Боржоми;
  • Смирновская;
  • Джермук;
  • Славяновская;
  • Дилижан.

Преобладание в минеральной воде тех или иных ионов оказывает определенное воздействие на организм, поэтому рассмотрим разновидности минеральных щелочных вод, показанных при подагре.

Гидрокарбонатная вода растворяет соли ураты, способствуя их выведению, помогает снизить интенсивность воспаления и растворить скопления слизи в мочевыводящих путях.

Магниевые воды, например, Донат Mg, чаще всего назначаются пациентам с нефролитиазом (образование камней в почках), а это практически четвертая часть всех больных подагрой. Магний способен связывать половину щавелевой кислоты в моче, а также обладает легким спазмолитическим эффектом.

Сульфатные и сульфидные воды усиливают диурез, снижают воспаление, оказывают желчегонное действие, уменьшают гиперурикемию (т. е. снижают концентрацию мочевой кислоты в крови).

Кальций, присутствующий в минеральной воде, способствует растворению мочевой кислоты в моче, а в силу уплотняющего воздействия на оболочки клеток снижает воспаление, обладает мембранопротекторным эффектом.

Ионы кремния также способствуют защите клеточной стенки, усиливают диурез, помогают нейтрализовать щавелевую кислоту, которая и образует оксалатную оболочку камней, внутри которых находятся кристаллы уратов. Ионы фтора затормаживают реакцию синтеза мочевой кислоты.

Схема приема минеральной воды

Эффективность водолечения подагры напрямую зависит от соблюдения схемы употребления, от температуры воды и от правильности ее выбора. Перед тем, как принимать воду, ее необходимо подогреть до температуры от 36°C до 42°C на водяной бане.

Такая температура наиболее оптимальна для действия ионов, поскольку соответствует температуре внутренней среды человеческого организма. Курс приема обычно составляет 1-2 месяца.

Пьют щелочную воду при подагре по следующей схеме: три раза в день за полчаса или час до приема пищи. Количество воды на один прием определяется из расчета 4 мл на каждый килограмм веса человека. Например, если пациент весит 80 кг, то до завтрака, обеда и ужина он должен выпивать по 4 × 80 = 320 мл. Это среднее значение количества щелочной воды для расчета на прием, поскольку для каждого конкретного вида минеральной воды этот показатель определяет лечащий врач или специалист в санатории, где проводится лечение.

Вода на шунгите против подагры

Многие специалисты и народные целители рекомендуют употреблять при подагре воду, настоянную на шунгите. Шунгит – это минерал, который был обнаружен в республике Карелия близ поселка Шуньга. Он содержит большое количество природных минеральных соединений, среди которых оксиды магния, кремния, алюминия, калия, марганца и многих других.

Этот уникальный по составу минерал обладает многими полезными для организма свойствами:

  • уничтожает бактерии;
  • очищает воду;
  • улучшает обмен веществ;
  • адсорбирует токсины.

Прием шунгитной воды показан при подагре, а также при наличии камней в почках, при нарушениях обмена веществ и многих других заболеваниях.

Если вам понравилась статья, поделитесь ею, пожалуйста, с друзьями. Кликните на иконку вашей соцсети под текстом. Спасибо!

Рекомендуем прочитать эти статьи:

О пользе минеральных вод известно давно. Еще в прошлых веках высокопоставленные особы ездили «на воды», то есть туда, где имелись минеральные источники. Это было не только модно и престижно, но и полезно. И сегодня такая целебная вода является обязательным продуктом в рационе тех, кто следит за своим здоровьем. Считать ее универсальным и чудодейственным средством, чем-то вроде сказочной «живой» воды не стоит. Однако минеральную воду сегодня повсеместно применяют при лечении различных заболеваний, например, подагры.

Зачем при подагре нужна минеральная вода?

Эта болезнь является крайне опасной. Ведь она не просто приводит к образованию болезненных «шишек» на ногах и поражает суставы, причиняя страдания больному. Если ее не лечить, то мочевая кислота будет накапливаться в крови, а это может привести к множественным заболеваниям других важных органов в первую очередь почек.

Терапия при подагре должна быть комплексной и непременно включать в себя физиопроцедуры, лекарственные препараты и специальную строгую диету. Кроме того, требуется нейтрализовать кислую среду организма.

Именно поэтому пациентам рекомендуют пить щелочную минеральную воду. Это позволяет:

  • устранить кислотно-щелочной дисбаланс, который образовался из-за повышенного содержания мочевой кислоты в организме;
  • восполнить дефицит минералов;
  • сделать прием лечебных препаратов более эффективным.

Подагру вылечить довольно трудно, это длительный процесс, требующий ответственности пациента и соблюдения многих ограничений и правил. Пить минеральную воду нужно постоянно, на протяжении длительного периода. Это позволит уменьшить остроту приступов и увеличить промежутки между ними.

Минеральная вода при подагре ускорит выздоровление, особенно если принимать ее в комплексе с медицинскими препаратами, назначенными врачом. При обострении заболевания пациенту даже рекомендуется на протяжении нескольких дней пить только щелочную воду и отвар шиповника. От приема пищи следует воздержаться.

Какую минеральную воду следует пить при подагре?

Список названий щелочных вод на сегодняшний день довольно длинный: Нафтуся, Лужанская, Ессентуки, Ласточка, Набеглави, Дилижан, Славяновская. При подагре на ногах чаще всего рекомендуют употреблять Ессентуки 17.

Первыми, кто попробовал эту воду, были лошади. Казаки Ессентукского редута заметили, что их кони не спешат на водопой к реке, а с удовольствием пьют невкусную воду из сомнительного болотца. Его даже в шутку назвали лошадиным. Позже им заинтересовались ученые. Оказалось, что таких «болотец» есть 23. Некоторые из них оказались слишком маленькими, а вот источники под номером 4 и 17 сегодня являются славой и гордостью курорта.

А если без отступлений, Ессентуки 17 – это минеральная вода, которая имеет высокую концентрацию минеральных солей (гидрокарбонаты, хлориды) и в достаточной мере насыщена углекислым газом. По сравнению с Ессентуками 4 она более соленая и концентрированная. И не удивительно, ведь ее подземный путь к выходу на поверхность самый длинный по сравнению с другими источниками Кавказских минвод. Именно под землей она напитывается целебными солями и газами.

Как правильно пить щелочную минеральную воду?

Какой бы полезной ни была минеральная вода, но полностью переходить на ее не стоит, ведь она лечебная, а не столовая. Избыток минералов и солей может быть не менее вреден, чем их нехватка. Поэтому такую воду нельзя пить бесконтрольно, долго и помногу.

Сколько щелочной воды Ессентуки 17 нужно употреблять в сутки определяет врач. Для каждого пациента дозировка устанавливается индивидуально. В период ремиссии она в среднем составляет 0,5 литра в сутки, при интенсивном лечении – 1,5–2 литра. Пить – рекомендуется натощак за 15-30 минут до еды, объем определяется врачом (обычно это 200–300 мл). Делать это нужно не торопясь, небольшими глотками. В этом случае полезные вещества будут усваиваться лучше всего. При этом вода должна быть чуть подогретой (36–40 градусов).

Начинать прием минеральной воды при подагре в ногах нужно с небольших доз и постепенно увеличивать их до нормы. Так пациенту будет легче привыкнуть к слегка необычному вкусу щелочной воды. Кроме того, постепенное насыщение минералами меньше навредит организму. Если состояние ухудшится, следует прекратить прием воды и обратиться к врачу. Длительность курса составляет от одного до полутора месяцев.

Для более эффективного лечения подагры щелочную воду необходимо совмещать с лечебной диетой.

О пользе минеральных вод известно с давних времен. Если вспомнить произведение авторов XIX века, то минеральные источники активно посещались аристократами. Поездки «на воды» считались как модным и престижным, так и полезным. В наше время никто не считает санитарно -курортные поездки модными и престижными, однако каждый человек знает о пользе таких учреждений, где основной упор отводится лечению минеральными водами. Минеральная вода — продукт, который обязательно входит в рацион людей, тщательно следящих за своим здоровьем. Нельзя обойтись без минеральной воды и при лечении подагры. Поскольку недуг не поддается полному излечению, то щелочная минеральная вода становиться пожизненным спутником подагрика.

Что такое подагра

Для начала, давайте вспомним, что такое подагра. Подагра — это метаболическое заболевание, которое проявляется высоким уровнем мочевой кислоты в плазме крови и отложением ее производных в тканях и суставах. Недуг возникает, когда происходит дисбаланс между выработкой и выделением мочевой кислоты.

Мочевая кислота является конечным продуктом пуринового обмена. Пурины — это те же белки, которые содержаться как во всех живых организмах, так и во всех пищевых продуктах. Пуриновый обмен — ряд очень сложных метаболических реакций, протекающих в живых организмах. В здоровом организме все обменные процессы проходят слажено и четко: мочевая кислота вырабатывается в нормальных количествах и легко выводится с мочой. При нарушении обмена веществ или заболеваниях почечной системы происходит повышение скопление мочевой кислоты в крови и суставах, которая трудно выводится из организма.

Именно скопление кристаллов урата (соли мочевой кислоты) приводит к развитию подагры.

Существуют некоторые факторы, способствующие развитию подагры:

  • генетическая предрасположенность;
  • половая принадлежность (мужчины чаще женщин страдают этим недугом);
  • ожирение;
  • чрезмерное потребление продуктов, содержащих высокий уровень пуринов;
  • злоупотребление алкогольными напитками, в том числе и пивом;
  • переохлаждение;
  • травмы суставов;
  • заболевания почечной системы;
  • иногда подагра является следствием и развивается на фоне других заболеваний: рака крови, диабета, пиелонефрита, нефропатии.

При лечении подагры главная роль отводится диетотерапии, которая включает в себя особый питьевой режим. В качестве питьевой воды выступает щелочная минеральная вода, которая обладает определенным химическим составом. Такая вода имеет разные свойства, но самым важным ее качеством является способность нейтрализовать и выводить из организма излишки мочевой кислоты. Однако название щелочная минеральная вода является весьма условным, поскольку в составе такой воды присутствует магнезий, гидрокарбонатные ионы, натрий. Наличие этих минеральных веществ делают ее эффективной и полезной при подагре.

Щелочная вода при подагре является средством вспомогательной терапии уже на протяжении многих лет. Степень полезности такой воды выражается количеством растворенных элементов минерализации.

В состав гидрокарбонатно-сульфатной минеральной воды входит щелочь, кремний, магний, благодаря которым организм не только освобождается от излишка мочевой кислоты, но и насыщается полезными микроэлементами. Щелочная минеральная вода благотворно влияет на пищеварительный тракт, оздоравливает его, очищает организм от токсинов и шлаков. Также такая вода выступает в качестве профилактического средства при подагре.

Принцип лечения подагры щелочной минеральной водой

Почему минеральная вода так полезна при подагре? А дело все в том, что щелочи, которые содержаться в минеральной воде, способствуют выведению из организма избытка мочевой кислоты, одновременно снижая кислотность внутренней среды, нормализуя тем самым ее кислотно — щелочной баланс. К тому же щелочные воды стимулируют обмен белковых соединений, улучшают процесс пищеварения и очищают организм. При подагре используют щелочную воду невысокой минерализации, а наибольшую эффективность она оказывает, когда ее потребляют в периоды покоя (ремиссии). Курсы лечения щелочной водой рекомендуются тем, кто имеет наследственную предрасположенность к подагре или страдает хронической урикемией (высоким уровнем мочевой кислоты в плазме крови).

При подагре особо опасен тандем — мочевой и щавелевой кислоты в организме. Первая способствует образованию уратов натрия (солей), которые откладываются в тканях и суставах, вторая образует оксалаты, которые также могут аккумулироваться в тканях и суставов, а совместно с уратами натрия формируют почечные камни. Щелочь из минеральной воды способствует не только растворению этих кислот, а также их выведению с мочой из организма.

Минеральная вода при подагре на ногах употребляется регулярно, в течение длительного времени. Это снижает интенсивности подагрических приступов, увеличивает периоды между ними, способствуя стойкой ремиссии.

Таким образом, щелочная минеральная вода обеспечивает следующий эффект:

  • устраняет кислотно- щелочной дисбаланс, который сформировался вследствие высокого уровня мочевой кислоты в организме больного;
  • насыщает организм необходимыми минеральными веществами;
  • растворяет и выводит из организма соли моноурата натрия;
  • препятствует накоплению оксалатов, которые образуют почки в камнях.

Прием антиподагрических препаратов на фоне лечения щелочной водой усиливает действие лекарств и способствует быстрому выздоровлению. Поэтому, при остром приступе подагрического артрита, минеральную воду необходимо принимать в комплексе с лекарственными препаратами. Во время приступа в течение нескольких дней можно отказаться от приема пищи, но необходимо употреблять отвар шиповника и минеральную щелочную воду, добавив в нее лимонный сок.

Как правильно пить щелочную минеральную воду

Принимать щелочную воду при подагре можно только после назначения врача. Поскольку щелочная вода имеет кислотность не менее 7 рН (кислотно — щелочной баланс), то подобрать нужный уровень кислотности может только грамотный специалист. Щелочную минеральную воду принимают по следующей схеме: три раза в день за полчаса до еды или за час до приема пищи. Как правило, дозу одного приема рассчитываю в зависимости от массы тела пациента: 4 мл воды на один килограмм веса человека. Например, если человек весит 70 кг, то суточная доза равна 4×70 = 280 мл.

Однако приведенная выше формула не является общепринятой, поскольку каждый организм индивидуален, а при антиподагрической терапии дозировка может варьироваться и корректироваться. Также индивидуален состав употребляемой воды, что тоже вносит свои коррективы при водотерапии. Разрешается суточное потребление щелочно — минеральной воды в объеме одного литра.

При этом специалисты советуют ее использовать в теплом виде, пить медленно, небольшими глотками, поскольку именно так лучше усваиваются минеральные вещества. Водотерапию при подагре необходимо начинать с минимального количества воды, постепенно увеличивая дозу. При наличии заболеваний желудочно — кишечного тракта щелочную минеральную воду лучше использовать после еды, а в случае повышенной кислотности лучше принимать минеральную воду с пищей.

Во время обострения подагры необходимо пить щелочную минеральную воду низкой минерализации. Такая вода способствует восстановлению кислотно — щелочного баланса, что является первостепенной задачей для подагрика.

Также рекомендуется добавлять лимон в щелочную минеральную воду, поскольку лимонная кислота способна усилить действие щелочи.

Щелочная вода, попадая в желудок, повышает уровень его кислотности, что нормализует функциональность пищеварительной системы. Кроме того, в минеральных водах содержится магнезия, которая улучшает мозговую деятельность, повышает сопротивляемость организма к стрессам и нервным срывам. Однако в некоторых случаях неправильное употребление, бесконтрольное применение и некорректное совмещение лечебной воды с фармакологической терапией может только усугубить течение недуга.

Поэтому с уверенностью можно сказать, что эффективность водотерапии полностью зависит от схемы применения, температуры воды и ее минерального состава. Перед тем, как пить воду, ее необходимо подогреть до 40 °C. Для этого воду можно поместить в небольшую стеклянную емкость и подогреть на водяной бане. Почему необходимо подогревать воду именно до таких температурных показателей? Именно такая температура наиболее оптимальна для действия ионов воды и соответствует температуре человеческого тела.

Таким образом, можно назвать основные правила употребления лечебной воды:

  • начинать водотерапию необходимо с небольшого количества щелочно-минеральной воды, постепенно увеличивая дозу;
  • микроэлементы лучше усваиваются, когда воду пьют медленно, мелкими глотками;
  • температура воды должна соответствовать температуре нашего тела, поэтому воду перед применением необходимо подогреть до 40 °C;
  • дозу одного приема рассчитываю в зависимости от массы тела пациента: 4 мл воды на один килограмм веса человека;
  • при подагре воду пьют за 30 — 40 минут до еды;
  • первый прием обязательно на голодный желудок, до завтрака.

Хранить лечебную минеральную воду необходимо при комнатной температуре, в плотно закупоренной бутылке, в месте, хорошо защищенном от воздействия прямых солнечных лучей.

Какую минеральную воду пить при подагре

При подагре назначают щелочную лечебную воду в зависимости от газового состава и наличия специфических компонентов:

  • вода, содержащая ионы гидрокарбоната (гидрокарбонатная), которая расщепляет и выводит из организма соли мочевой кислоты;
  • вода, содержащая ионы магния, растворяющая щавелевую кислоту;
  • вода с ионами сульфатов и сульфидов, которая расщепляет мочевую кислоту и оказывающая легкий мочегонный и желчегонный эффект;
  • вода, содержащая ионы кальция, растворяющая мочевую и щавелевую кислоту, способствует ускоренным обменным процессам в клетках;
  • вода с кремнием способна ускорять обменные процессы, расщепляющая щавелевую кислоту, оказывающая легкий мочегонный эффект;
  • вода с фтором, способствующая уменьшению мочевой кислоты в организме.

Рекомендуется принимать минеральные воды по следующему химическому составу:

Гидрокарбонатно — натриевые щелочные воды

  • Боржоми;
  • Лужанская — 3;
  • Лужанская — 4;
  • Корнештская;
  • Набеглави;
  • Дилижан;
  • Саирме.

Гидрокарбонатные хлоридно — натриевые соляно- щелочные воды

  • Ессентуки № 4;
  • Ессентуки № 17;
  • Драговская.

Гидрокарбонатно — сульфатно -натриево кальциевые воды

  • Славяновская;
  • Джермук;
  • Смирновская.

Сульфатно — хлоридно — натриевые воды

  • Липецкая;
  • Лысогорская;

Гидрокарбонатной натриево-магниево-кальциевые воды

  • Donat Mg (Донат Mg);
  • Архыз.

Сульфатно-гидрокарбонатная натриево-магниево-кальциевые воды

  • Нарзан.

Лечебно — столовые минеральные воды

  • Новотерская целебная.

Основная задача водотерапии заключается:

  • в нормализации уровня мочевой кислоты в крови;
  • выведения ее излишков с мочой;
  • предупреждение отложения моноуратов натрия в суставах.

Сульфатные и сульфидные воды, к котором относятся такие известные марки как Нарзан, Ессентуки № 4 и № 17, Боржоми обладают желчегонными и мочегонными качествами, нормализуют уровень мочевой кислоты в крови, препятствуют развитию гиперурикемии, устраняют воспалительный процесс.

Ессентуки № 4 и Ессентуки № 17 — это лечебно — столовая вода низкой минерализации. Использовать такую воду можно только в лечебных целях и только по рекомендации врача.

Боржоми — это минеральная натуральная гидрокарбонатно — натриевая вода с природно -естественной минерализацией. Действие такой воды способствует расщеплению моноуратов в суставах и оксалатов в почках. Воду принимают за полчаса до еды в количестве ¾ стакана.

Славяновская минеральная вода обладает сульфатно-гидрокарбонатными и кальциево-натриевыми свойствами. Воду принимают как в период острых подагрических приступов, так и в качестве профилактического средства от подагры. Славяновская вода способна быстро растворять моноураты натрия (соли мочевой кислоты), обеспечивает оперативное выведение продуктов распада с мочой и устраняет воспалительные процессы в суставах. Употребляют воду «Славяновская» четыре раза в день по 4 мл на килограмм веса. Курс лечения — месяц.

Минеральная вода Donat Mg (Донат Mg) относится к магниевым водам, которая способна активизировать пуриновый обмен и нормализировать уровень мочевой кислоты в плазме крови. Эту воду часто назначают пациентам при подагре и наличии в почках песка и камней. Находящиеся в воде ионы кальция эффективно растворяют мочевую кислоту, что способствует ее быстрому выведению из организма.

Кремний, входящий в состав всех выше перечисленных лечебных вод, обеспечивает стабилизацию клеточных мембран, растворяет мочевую и щавелевую кислоты, предупреждает отложение и образование кристаллов урата натрия в тканях и суставах.

Содержащиеся в щелочных минеральных водах ионы фтора способствуют балансу синтеза и распада мочевой кислоты и быстрое выведение ее излишка из организма.

Конечно же, это не весь список минеральных вод, содержащих щелочь. Каждый вид минеральной воды обладает, помимо общего спектра действия, своим основным действием, которое зависит от состава воды. Например, магниевая вода назначается при наличии мочекаменной патологии, поскольку камни в почках — нередкое явление у подагриков. Сульфатная вода нормализует уровень мочевой кислоты в организме, производят легкий желчегонный эффект. Кальциевая вода совместно с ионами фтора обеспечивает защиту клеток, снижает уровень мочевой кислоты в организме. Гидрокарбонатная вода нормализует водно — щелочной баланс в организме, препятствует аккумуляции кристаллов моноурата в тканях и суставах.

При употреблении щелочной воды происходит нейтрализация мочевой кислоты путем ее ощелачивания, что ведет к быстрому выведению ее излишков с мочой.

Однако не стоит заблуждаться, считая лечебную минеральную воду панацеей от всевозможных недугов. Щелочная вода имеет и противопоказания к применению. Ее не стоит употреблять людям с патологиями почек и мочевыводящих путей:

  • хроническим пиелонефритом;
  • мочекаменной болезнью;
  • нефропатией;
  • инсулинозависимым диабетом.

Минеральная вода при подагре и мочекаменной болезни

Нарушение метаболических процессов в организме сказывается прежде всего на состоянии суставов и мочевыделительной системы. Поскольку результатом таких нарушений является аккумуляция мочевой кислоты и ее производных в тканях и суставах, то их чрезмерное накопление в виде кристаллов моноурата натрия и оксалатов приводит к развитию подагры и мочекаменной болезни. Определенная часть кристаллообразных элементов скапливается в почках, образуя в них камни, что приводит к развитию мочекаменной болезни. Щелочная минеральная вода при подагре и мочекаменной болезни является одним из методов комплексного лечения этих недугов. Правильное употребление щелочной воды, с нужным химическим составом, способствует быстрому снятию симптомов заболевания и стойкой ремиссии.

Таким образом, щелочная минеральная вода:

  • предупреждает накопление мочевой кислоты в крови;
  • препятствует оседанию моноуратов натрия в суставах и почках;
  • способствует выделению молочной кислоты и ее производных с мочой;
  • препятствует образованию камней разного химического состава;
  • активизирует синтез специальных коллоидов, которые улучшают растворение мочевой кислоты.

При наличии больших камней в почках противопоказано проводить лечение щелочной минеральной водой. Вода может переместить камень, что спровоцирует закупорку мочеточника. Это приведет к сильнейшему приступ мочекаменной болезни, а также к оперативному вмешательству. Поэтому, прежде чем приступить к лечению минеральной водой, необходимо посетить врача для выявления уратных образований в почках.

Минеральные воды, используемые при подагре, должны быть не только щелочными, но и гидрокарбонатно — сульфатными с высоким содержание ионов магния. Именно такой химический состав способствует нормализации обменных процессов. Щелочная минеральная вода, обладая определенными свойствами, растворяет мочевую кислоту, которая присутствует в организме подагрика, снижая тем самым возможность образования моноуратных каменных образований. Не следует забывать, что такая вода обладает противовоспалительными и ощелачивающими характеристиками.

Лечение щелочной минеральной водой должно проходит под постоянным контролем лечащего врача. Бесконтрольное применение такой воды может вызвать ряд нарушений в работе ЖКТ. При подагре щелочная минеральная вода выступает в качестве лекарственного средства, следовательно, употребляется как лекарство, в определенной дозе.

Оценка статьи:

(

оценок, среднее:

из 5)

 

Болезнь подагра является разновидностью артрита и относится к хроническим заболеваниям, не поддающимся полному излечению. В основе ее причинных факторов возникновения, лежит генетическая наследственность. Но зачастую это болезнь поражает именно тех, кто злоупотребляет в питании кислотообразующими продуктами, особенно сладкими напитками.

Ещё одним из немаловажных факторов, который приближает человека к этой болезни – повышенное содержание пуринов в ежедневном рационе, например, пиво, чай, кофе, а также мясо и грибы, рыбные консервы и морепродукты и другая еда, которая оказывает пагубное воздействие процесс обмена в организме.

Такой рацион очень окисляет организм и в этой кислой среде увеличиваются уровневые показатели мочевой кислоты, которая оседает на суставах, что в итоге и приводит к подагре.

В основном она поражает мелкие суставы на ногах и руках. Появляются подагрические узлы, но в более половины случаев поражается большой палец ноги – сбоку на нем проявляется известная многим шишка, болезненная и красная.

Диета и лечение

После того, как диагноз уже установлен, врач назначает необходимое лечение. В основном это противовоспалительные препараты. Помимо медикаментозного лечения больному назначают необходимую диету и щелочную минеральную воду.

Что касаемо диеты, то прежде всего, исключению из ежедневного рациона подлежат мясо, бобовые культуры, кофе, чёрный чай, и, конечно же, алкоголь. Увеличить употребление фруктов, овощей и ягод, в особенности будут полезны томаты, они очень положительно влияют на организм в период воспалительного процесса.

Важность минеральных вод

В период обострения подагры первые 1-2 дня необходимо усиленно потреблять щелочную минеральную воду низкой минерализации, она помогает возобновить кислотно-щелочной баланс и тем самым вымывает из организма щавелевую кислоту, мочевую и вредные шлаки. 

Щелочная минеральная вода во взаимодействии со средой желудка повышает его кислотность. Это помогает нормализовать работу ЖКТ. Содержание в минералке магнезии очень помогает мозговой деятельности, поэтому её так же назначают людям при нервном истощении и стрессах.

Уже на протяжении многих веков, пациенты с болезнями опорно-двигательного аппарата, спасаются лечебными особенностями минеральных вод. Их полезность определяется содержанием растворённых веществ минерализации, которые так необходимы пациенту с подагрой.

Иногда ее можно назвать «живой» водой, так как при правильном употреблении, она может излечить от многих заболеваний, но точно также при несоблюдении дозировки и комбинаций с основным лечением состояние недуга можно значительно усугубить. Именно поэтому так важно пить щелочные минеральные воды по рекомендации специалиста, а не назначать их себе самостоятельно.

Как выбрать

Щелочная вода определяется содержанием кислотности не ниже 7 рН. Только специалист сможет подобрать необходимое по уровню кислотности щелочное питье для пациента с артритными или воспалительными проблемами, так как кислотность в зависимости от разных факторов, индивидуальна в каждом отдельном случае. Однако зачастую норма не превышает 3 мл на один килограмм веса тела.

Правила питья

При лечении щелочной минеральной водой нужно придерживаться некоторых правил.

  • Полезные вещества лучше усваиваются, когда пьют, не спеша, мелкими глотками.
  • Начинать лечение минеральной водой необходимо с небольших доз, увеличение происходит постепенно, до предельных (по рекомендации).
  • При профилактике рекомендуют пить перед первым приемом пищи за 15-30 минут. Если же имеются язва или гастрит, то пить её необходимо после принятия пищи, а при излишнем выделении желудочного сока лучше осуществлять питье вместе с едой.
  • Минералка должна быть комнатной температуры и перед потреблением нужно выпустить газ из нее.
  • При отсутствии патологий сердечно-сосудистой системы и склонности к отёкам, которые обычно сопровождают подагру, назначают употреблять до 0,9-1,2 литра в день.

Виды щелочных вод

Для ознакомления представляем все марки минеральной воды, которые подходят для лечения и как профилактическое питье при подагре:

Щелочная, гидрокарбонатно-натриевая вода

  • Свалява;
  • Лужанская-3;
  • Лужанская-4;
  • Поляна Квасова;
  • Боржоми;
  • Сирабская;
  • Корнештская.

Соляно-щелочная, гидрокарбонатно–хлоридно-натриевая вода

  • Ессентуки №4 или 17;
  • Драговская;
  • Исти-Су;
  • Арзни.

Гидрокарбонатно-сульфатно-натриево-кальциевые воды

  • Славяновская;
  • Смирновская.

Важно всегда помнить, что употребление минеральной воды необходимо осуществлять только по рекомендации доктора. Потому что насыщенность минералов и солей в составе любой из воды, могут подходить не всем.

Разрешенные и запрещенные продукты при подагре

07/12/2015 18:33

Если вы чувствуете острую боль в коленках, голеностопе, вам тяжело подниматься по ступенькам, а болезненное место опухает и увеличивается в размере, то возможно, у вас подагра.

Болезнь возникает в результате нарушения мочекислого обмена, при котором урат натрия, производная мочевой кислоты, откладывается в суставах и органах человека. Такие отложения чреваты интенсивной болью в суставах, которая мешает вам полноценно наслаждаться жизнью.

Главным осложнением, к которому может привести болезнь, является подагрический артрит. Также возможно возникновение мочекаменной болезни. А камни в почках могут стать главной причиной почечной недостаточности, и в итоге способны привести к летальному исходу.

Лечение подагры врачи рекомендуют совместить с диетическим питанием, которое выведет лишнюю пурину из организма.

Оглавление [Показать]

Диета в лечении подагры: что запрещено есть при подагре

Изменение состава пищевого рациона при нарушениях пуринового обмена помогает отслеживать состояние больного и контролировать количество мочевой кислоты в сыворотке крови пациентов – это в несколько раз уменьшает вероятность развития подагрического артрита, а при продолжительном использовании снижает вероятность развития поражения почек при подагре.

Правильный лечебный рацион при наличии болезни исключает продукты, содержащие в себе многочисленные пуриновые основания.

К запрещенным продуктам при подагре относятся:

  • Бульоны на основе мяса, рыбы, грибов.
  • Субпродукты, такие как печень, почки, мозги, легкие.
  • Соусы, маринады, консервы, приготовленные с использованием мясных продуктов.
  • Животные жиры — жирное мясо, сало.
  • Бобовые — фасоль, горошек, соя, чечевица.
  • Копчености.

Чтобы в тканях организма не накапливалась лишняя кислота, следует свести до минимума употребление таких продуктов:

  • Пряности, приправы.
  • Шпинат, зелень, щавель.
  • Соленая рыба.
  • Алкогольные напитки.
  • Кофе.
  • Продукты с высоким содержанием масла и какао.
  • Шоколад.
  • Соленый и острый сыры.
  • Некоторые овощи — спаржа, помидоры.

Главным запретом при подагре является жареная пища.

Разрешенные блюда – список полезных продуктов

Людям, страдающим подагрой, важно не только соблюдать диету и есть разрешенные продукты, но и следить за калорийностью пищи. Она не должна превышать норму, соответствующую вашему возрасту, полу и роду занятий.

Обязательное условие диетического стола № 6 при подагре  — строгое ограничение животных жиров и разрешение к употреблению жиров растительного происхождения.

Разрешенные продукты при подагре:

  • Нежирное мясо в малых количествах — кролик, индюшка, куриная грудка.
  • Морепродукты — креветки, мидии, кальмары.
  • Яйца.
  • Супы на овощном бульоне.
  • Рыба нежирных сортов — щука, судак, минтай, треска.
  • Кисломолочные продукты.
  • Хлеб.
  • Макаронные изделия, крупы.
  • Свежие овощи — огурцы, картофель, капуста, кабачки, морковь, баклажаны.
  • Варенье, мед, зефир, пастила.
  • Сухофрукты — финики, чернослив, курага, изюм.
  • Фрукты — зеленые яблоки, цитрусовые, арбуз, дыня.
  • Все ягоды, кроме малины.
  • Растительные жиры.
  • Зеленый чай, компоты, соки.

Советы диетологов

Какую диету нужно соблюдать — принципы и особенности диеты

Чтобы лечение подагры было эффективным, а результаты – действенными, диетологи рекомендуют придерживаться нескольких правил питания:

  1. Важен систематический дробный прием пищи — не менее 5-6 раз в день.
  2. Людям, страдающим подагрой, нельзя придерживаться других диет и проводить разгрузочные дни. Любые ограничения пищи (кроме запрещенных при подагре продуктов), а также переедание способствуют увеличению мочевой кислоты в крови.
  3. Соблюдая принципы диетического стола №6, вы сможете постепенно снизить вес, но при этом следует контролировать процесс. Норма потери веса в месяц – до 3 кг.
  4. В рационе больного должна присутствовать жидкость – не менее 2 литров в день. Почувствовав появление подагрического артрита, лучше выпивать до 3 литров жидкости в сутки. Такое количество воды способствует выведению солей из организма.
  5. При приготовлении продуктов учитывайте, что лучшими для вас будут вареные блюда. При варке улетучиваются пурина и щавельная кислота.
  6. Обязательным является употребление щелочных минеральных вод. Они восполняют недостаток минералов и восстанавливают кислотно-щелочной баланс в организме.

Как питаться при обострении подагры?

Если боли при подагре усугубились, то лучше применить строгую диету:

  1. Ограничьте или уберите из ежедневного рациона мясные и рыбные продукты.
  2. Блюда должны иметь жидкую консистенцию — отличным вариантом будет овощной суп с протертыми продуктами или жидкие каши.
  3. Можно употреблять молоко и кисломолочные продукты — они не содержат щавельной кислоты.
  4. Увеличьте порции съедаемых фруктовых и овощных жидких пюре из разрешенных продуктов.
  5. Пить можно соки, морсы, компот, кисель, некрепкий чай.
  6. Желательно каждый день выпивать щелочные минеральные воды.
  7. Отварное мясо можно использовать в котлеты, тефтели. Остальные разрешенные продукты можно запекать или готовить на пару.

Если обострение прошло, можно включить в рацион отварное мясо и рыбу (только 3 раза в неделю). А вот бульон употреблять нельзя, так как  при варке мяса в нем остается большое количество пуриновых веществ.

Меню на 7 дней при подагре

Понедельник:

Завтрак. Творог со сметаной, кисель фруктовый.
Обед. Кабачки, фаршированные рисом и морковью, котлеты из телятины на пару.
Полдник. Стакан йогурта, 1 яблоко.
Ужин. Каша гречневая молочная.

Вторник:

Завтрак. Овсянка с йогуртом и ананасом, хлеб грубого помола.
Обед. Тушеный кролик с овощами, кабачковая икра (не консервированная).
Полдник. Бутерброд с сыром, компот.
Ужин. Сырники (запеченные) со сметаной.

Среда:

Завтрак. 2 яйца, стакан кефира.
Обед. Щи на постном мясе, тушеные кабачки с болгарским перцем.
Полдник. Стакан йогурта.
Ужин. Овощная лазанья, гренки из цельнозернового хлеба.

Четверг:

Завтрак. Овсяная каша на молоке, кусочек твердого сыра, компот.
Обед. Овощной суп с белой рыбой.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Рис с тушеными овощами, запеченная белая рыба.

Пятница:

Завтрак. Запеченное яблоко с творогом, чай.
Обед. Суп-пюре овощное с рисом, тефтели из курятины.
Полдник. Бутерброд с сыром, кефир.
Ужин. Тыквенный суп с гренками, фруктовый салат.

Суббота:

Завтрак. 200 г лимонного желе, фруктовый кисель.
Обед. Тыквенный суп с гренками, овощная лазанья.
Полдник. Горсть орехов.
Ужин. Отварная куриная грудка, салат из капусты с огурцом.

Воскресенье:

Завтрак. Овсяная каша на молоке, компот.
Обед. Борщ вегетарианский с сыром, тушеный картофель с овощами.
Полдник. Кусочек арбуза или дыни.
Ужин. Томатный суп, отварной картофель, 1 яйцо.

Учитывая, что при подагре нужно питаться 5-6 раз в день, на ночь можно выпивать стакан кефира, йогурта или ряженки. В промежутках между приемами пищи можно перекусывать орехами, яблоками и сухофруктами.

Отзывы врачей

Считаю диету №6 необходимой и неотъемлемой частью лечения подагры. Диета уменьшает количество  пурины в крови человека, тем самым приближая выздоровление. В результате ежедневного соблюдения правильного рациона в организме восстанавливается кислотно-щелочной баланс. Кроме того, диета помогает снизить лишний вес и концентрацию холестерина в крови. Соблюдать  диету можно и в целях профилактики.

Диета при подагре – полноценная и питательная. Она не только не оставит человека голодным, но и привнесет в организм нужные витамины и минералы, очистит кровь от солей, предотвращая усугубление симптомов подагры и осложнений. При этом болеющему можно употреблять животный белок. Однако перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь со специалистом, особенно если у вас имеются другие заболевания!

30.04.2014

Просмотров: 111238

Эффективное и доступное средство, способное уменьшить негативные последствия и остановить прогрессирование подагры – диета. Сбалансированный рацион, составленный с учетом потребностей организма и существующих противопоказаний, может не только облегчить болезнь, но и принести значительную пользу всему организму. Диета при подагре перерастает в стиль жизни, направленный на сдерживание заболевания и снижение количества и интенсивности приступов. Все продукты питания разделяются на несколько групп, разрешенных или запрещенных при подагрической диете, в зависимости от состава, свойств и влияния на организм. Основным показателем «вредности» является количество пуринов и тугоплавких жиров. Именно от этого вещества зависит, какие вкусности придется ограничить или полностью исключить из меню.

Вредные продукты, богатые пуринами

Существует множество продуктов которые не рекомендуется употреблять при «Подагре»

Подагра развивается вследствие нарушения обмена веществ и усиленного отложения солей мочевой кислоты. Это болезнь избытка животного белка. Продукты, богатые пуринами, увеличивают дисбаланс и способствуют образованию вредных отложений в суставах и тканях. К продуктам, содержащим большое количество пуринов, относятся:

  1. жирное мясо, свинина, субпродукты (голова, ножки, почки, печень, сердце);
  2. жирная морская рыба;
  3. жирный, соленый, острый сыр;
  4. бульоны (при интенсивной варке большая часть пуринов переходит в бульон);
  5. сало (не имеет значения, соленое или свежее сало);
  6. мясной соус;
  7. соевый соус;
  8. рыбные консервы;
  9. рыбная икра;
  10. виноград;
  11. окультуренные грибы (выращенные искусственно грибы содержат огромное количество химикатов);
  12. бобовые культуры: фасоль, горох, нут, чечевица, соя, зеленая стручковая фасоль, зеленый горошек;
  13. некоторые овощи: цветная капуста, редис, редька;
  14. щавель, ревень, сельдерей;
  15. квашеная капуста;
  16. фруктовые соки;
  17. сушеный виноград: кишмиш, изюм.

Можно, если осторожно

При подагре рекомендуют следить за своим питанием

В меню больных подагрой можно вводить продукты содержащие пурины, но в большом количестве имеющие полезные вещества, обеспечивающие сбалансированное питание. Если их есть в небольших количествах, с наблюдением за реакцией организма и общим состоянием, предполагаемая польза перевешивает возможное отрицательное влияние.

  1. Цельное молоко (в разбавленном виде);
  2. Пресный, нежирный сыр;
  3. Помидоры (не больше 2 штук в день);
  4. Отварное мясо;
  5. Пресный сыр;
  6. Специи (уксус, соль, лавровый лист);
  7. Сметанный соус (низкой жирности);
  8. Томатный соус (большое количество ликопинов, которые содержат термически обработанные помидоры, способствует снижению уровня холестерина);
  9. Петрушка, салат, зеленый лук;
  10. Майонез (только свежий);
  11. Белокочанная капуста (обязательно удаляется кочерыжка и верхний лист);
  12. Ягоды брусники (замороженная или моченая брусника при подагре наиболее полезна);
  13. Грибы (лесные);
  14. Рыба нежирных сортов

Однако существует четкое ограничение – если болезнь в стадии обострения, запрещено есть все продукты, содержащие пурины. В этот период диета становится строго растительной.

Список запрещенных продуктов

Употребление запрещенных продуктов при заболевании может только ухудшить ваше состояние

При подагре вводится строгое табу на некоторые продукты, независимо от стадии заболевания. Это объясняется не только составом, но и скоростью их усваивания, влиянием на выводящую систему и уровень холестерина. Состояние почек, которые угнетает болезнь, так же влияет на рацион. Подагрическая диета предполагает исключение большого количества продуктов:

  1. Животные тугоплавкие жиры (смалец, комбижир);
  2. Сало (хоть сало и содержит полезные аминокислоты, при подагре, вред превысит пользу);
  3. Все алкогольные напитки, особенно имеющие в основании виноград;
  4. Свинина;
  5. Сдобные кондитерские изделия (торты, пирожные, песочное печенье);
  6. Консервированные блюда;
  7. Рыба жирных сортов;
  8. Субпродукты любого сорта;
  9. Соевый соус (как острое, пряное блюдо, представляющее собой вытяжку из бобовых, соевый соус совершенно противопоказан);
  10. Соус на основе бульонов;
  11. Грибной соус;
  12. Острый, жирный, соленый сыр;
  13. Все бульоны;
  14. Холодец и все подобные блюда;
  15. Полуфабрикаты (колбасы, сосиски, копчености);
  16. Специи (чеснок, уксус, лаврушка – разрешены);
  17. Бобовые культуры (фасоль, горох, нут, соя, чечевица, зеленая стручковая фасоль);
  18. Цветная капуста, щавель, сельдерей;
  19. Малина, инжир;
  20. Свежий виноград, напитки содержащие виноград;
  21. Газированные напитки и соленая минеральная вода;
  22. Шоколад, какао, кофе, крепкий чай

Шоколад и кофе не рекомендуют употреблять при заболевание подагройСписок разрешенных продуктов при подагре

Диета при подагре направлена на максимальное снижение уровня мочевой кислоты. Но вместе с этим, необходимо восполнение всех потребностей организма в витаминах, микроэлементах, белках и углеводах. Поэтому основная задача, которую должна выполнять диета больных подагрой, это сбалансированное питание. Такой рацион включает в себя следующие продукты:

  • Картофель (отварной или запеченный картофель обязательно должен регулярно употребляться в пищу).
  • Свежие овощи: перец, кабачки, помидоры, огурцы, морковь, капуста. Только белокочанная, цветная и брокколи исключена.
  • Чеснок (дикий чеснок, черемша, молодой стеблевой чеснок).
  • Супы и борщи на воде и овощных бульонах (кроме бульонов, содержащих грибы).
  • Крупы: гречка, рис, перловка.
  • Речная и прудовая постная рыба.
  • Растительное масло (постное, льняное, кунжутное).
  • Отварное постное мясо: курица, кролик, нутрия, индейка.
  • Яйца (отварные яйца можно включить в ежедневное меню).
  • Хлеб грубого помола.
  • Мед (желательно майский).
  • Орехи: лесные орехи, грецкие орехи, кедровые орехи.

Как вы уже поняли при подагре надо придерживаться диеты и режима, но в этом есть и свои плюсы

  • Кисломолочные продукты: простокваша, кефир, йогурт.
  • Обезжиренный творог.
  • Пресный сыр.
  • Макароны (твердых сортов).
  • Молоко (в напитках и первых блюдах).
  • Фрукты: яблоки, груши, цитрусовые, киви, ананас.
  • Фруктовый соус (ягоды брусники, смородины, киви, припущенные в нежирной сметане).
  • Соус для салатов: яблочный уксус, постное масло, кунжутные семечки.
  • Сухофрукты.
  • Соки, отвары, компоты, кисели, травяной чай.
  • Имбирь (как специя, как чай)

Особенности питания при подагре

Не только постоянная диета отличает питание при подагре, но и некоторые тонкости, усиливающие лечебный эффект. Для больных подагрой имеет значение все, что входит в питание.

Режим

Подагра предполагает умеренность в пище и отказ от переедания. Питание должно быть дробным, небольшими порциями в течение всего дня. Хороший положительный эффект оказывает введение регулярных разгрузочных дней (раз в три – четыре дня). Рис при подагре, вместе с печеными яблоками, может составить полноценный рацион в такие дни. Рецепты предельно просты.

Соблюдение режима и диеты, поможет вам быстрее справиться с подагрой

Рис – примерное количество 80 гр. Отваривается в молоке, отцеживается.

Яблоки – примерное количество 300 гр. Запекаются в духовке с несколькими ягодами брусники, взбиваются блендером, смешиваются с рисом.

Можно добавить пару ложечек меда. Съесть в течение дня, запивая соком или компотом.

Можно устраивать фруктовую разгрузку, когда весь день в пищу употребляются только фрукты.

Яблоки, бананы, киви, цитрусовые, ягоды брусники. Для разгрузки подойдет как микс, так и отдельно взятый фрукт, употребляемый весь день.

Можно – кисломолочную или овощную. Салаты, заправленные соусом, в который входит уксус, растительное масло и чеснок с кунжутными семечками, прекрасно утолят чувство голода и помогут очистить кишечник, а добавленный лист одуванчика, восполнит микроэлементы. Молодой запеченный картофель так же эффективен в дни разгрузочного питания. В качестве жидкости стоит попробовать настой: лист брусники и лист малины в равных частях, заливается кипятком и настаивается в тепле. Настой обладает хорошим мочегонным и противовоспалительным действием, способствующим очищению организма и выведению вредных отложений.

Голодание, как и переедание, должно быть исключено. Борьба с избыточным весом, который выступает отягчающим фактором при подагре, не должна включать даже кратковременную голодовку. Такое экстренное похудение только увеличит выработку мочевых солей и резко ухудшит состояние больных подагрой. Оздоровительное питание, диета и умеренность, вместе с разгрузочными днями, постепенно приведут в норму вес, без стресса для организма. Замена обычных специй на имбирь поможет не только улучшить вкус пресных блюд и разнообразить рецепты, но и уменьшить чувство голода.

Нельзя есть перед сном. Пусть от приема пищи до отхода ко сну пройдет минимум два часа. При этом стоит позволить себе на ужин овощные блюда, а мясо, картофель, яйца и сыр, оставить для другого времени. Вечернее питание должно быть легким. Перед тем как лечь в постель можно выпить кисель или компот из сухофруктов.

Орехи разных видов могут заменить полноценный обед и при этом они очень полезны

Один прием пищи могут заменить орехи: грецкие, лесные, кедровые орехи, прекрасно утоляют голод и содержат аминокислоты, масла и микроэлементы в больших количествах. Жменя орехов – оптимальный перекус.

Питье

Полноценное очищение организма с выведением уратов (солей мочевой кислоты) невозможно без употребления достаточного количества жидкости. При подагре, диета предусматривает и питьевой баланс. Примерное дневное количество жидкости должно доходить до 2 – 3 литров. Приветствуются всевозможные фруктовые соки (необходимо учитывать запрет на виноград), морсы из ягод брусники, смородины, крыжовника, компоты из сухофруктов. Показаны отвары шиповника и травяные чаи. Чай из листьев: лист брусники, лист смородины, лист малины. Сухое сырье в равных долях заваривается обычным способом. Лист брусники содержит флавоноиды, витамины и дубильные вещества, обладающие противовоспалительным действием, а лист малины и смородины – прекрасное мочегонное средство. Общий эффект выражается в усиленном выведении вредных отложений и снижении воспалительных процессов в суставах у больных подагрой.

Не газированная минеральная вода способствует восстановлению водного баланса организма, и тем самым улучшает очищает жидкость в суставах

Негазированная минеральная вода с высоким содержанием щелочи – можно. Соленая газированная минералка – нельзя. Свежевыжатые овощные соки, для которых можно использовать молодой картофель, морковь, капусту (цветная и брокколи запрещена), огурец, восполняют потребность в витаминах и микроэлементах. Это важный показатель, т. к. разрешенные при подагре продукты не в полной мере способны удовлетворить потребность организма в этих веществах.

Имбирь обладает способностью растворять мочевину и выводить ее из организма. Имбирь, заваренный как чай и принимаемый ежедневно, оказывает мощное положительное воздействие. Как подтверждение достоинств этого целебного корня, служит тот факт, что имбирь добавляют в лекарственные средства.

Продукты

Все продукты, которые допускает диета при подагре, должны быть свежими. Старение вызывает разрушение витамина «Е» необходимого для полноценного обмена веществ. Фасоль, цветная капуста, виноград, соевый соус, жирный сыр, содержат этот полезный элемент в больших количествах. К сожалению, они противопоказаны, потому что очень богаты пуринами. Картофель, яйца, рис при подагре, продукты, в меньшей степени обогащенные микроэлементами, но способные принести пользу при регулярном употреблении. Даже незамысловатые рецепты и простые продукты можно превратить в маленький шедевр, если постараться.

Чеснок, уксус и имбирь должны стать основными приправами. С их помощью можно не только улучшить вкусовые качества блюд, но и поддержать здоровье больных подагрой. Содержание микроэлементов и других полезных веществ в этих продуктах просто «зашкаливает», что делает их особенно желанными в меню. Чеснок, имбирь, уксус – верные друзья подагриков.

При подагре категорически запрещается употреблять жаренную пищу

Приготовление продуктов, основано на минимальной тепловой обработке. Исключается жареная пища. Все блюда готовятся на пару, варятся или запекаются. Есть следует не торопясь, тщательно прожевывая каждый кусок. Торопливое глотание усложнит работу желудка и значительно снизит полезность меню.

Компоненты

Питание при подагре подразумевает большое количество разжиженных составляющих: супы, борщи, молочные первые блюда, соусы, соки. Одним из вариантов салата является фреш, рецепты которого могут различаться по составу ингредиентов, но одинаковы в приготовлении: помидоры, огурцы, кабачки, киви, зелень, чеснок и др., взбиваются в блендере, добавляется уксус или лимонный сок, кунжутные семечки. Получается нечто среднее между овощным пюре и соком с мякотью. Быстро, просто, вкусно, полезно. Отличный вариант полдника. Именно повышенное содержание жидкости в меню усиливает выведение осадочных веществ из организма. Подобное питание оптимально при подагре, ведь эта болезнь прогрессирует именно за счет избыточного накопления мочевины.

При подагре нужно употреблять большое количество жидкости и срастаться есть разреженную пищуПримерное меню на день

Как вариант, повседневное меню может отличаться разнообразием и выглядеть примерно так:

  • Завтрак. Салат из свежих овощей, заправленный соусом или фреш. Отварное яйцо, сыр (ломтик на ржаном хлебе), имбирный чай.
  • Обед. Запеченый картофель с отварным мясом и томатным соусом. Компот.
  • Ужин. Молочная каша, банан. Лиственный чай.
  • Завтрак. Фруктовый салат (любые фрукты, исключение – виноград) заправленный йогуртом. Бутерброд из ржаного хлеба со сливочным маслом (намазывайте, а не накладывайте) отвар шиповника.
  • Обед. Постный суп или борщ (только на воде). Запеченная с овощами рыба. Сок или настой.
  • Ужин. Творог. Кисель.
  • Завтрак. Молочная каша. Вареное яйцо. Сок.
  • Обед. Картофель, запеченный с рыбой и овощами. Томатный сок.
  • Ужин. Винегрет (фасоль исключается). Кисель или компот.

Какие именно блюда есть ежедневно, а какими себя баловать, зависит от пристрастий и реакции организма. Если приложить немного фантазии даже следуя рекомендациям и соблюдая диету, можно иметь полноценное, разнообразное, полезное меню.

Подагра, причиной развития которой становится накопление в крови избыточного количества пуриновых оснований, относится к типичным нарушениям метаболических процессов в организме. При превышении определенной концентрации мочевой кислоты и продуктов пуринового обмена в сыворотке крови (эти состояния возникают в результате массивного образования этих веществ в организме или при нарушении их нормального выделения) кристаллы мочевой кислоты могут выпадать в суставы или откладываться в тканях организма в виде тофусов.

Ураты (соли мочевой кислоты, которая в организме образуется в процессе метаболизма некоторых белковых соединений) могут активно откладываться в синовиальной оболочке суставов, в сухожилиях, окружающих пораженное сочленение или в мягких тканях организма. Обязательным условием для развития подагры становится резкое увеличение концентрации продуктов пуринового обмена (мочевой кислоты) в сыворотке крови – именно при лабораторном исследовании крови врач может заподозрить подагру назначить мероприятия, предупреждающие ее осложнения, еще до возникновения первого приступа артрита.

Использование лечебного питания при подагре основывается на доказанных фактах, свидетельствующих о том, что некоторые продукты питания обладают возможностью повышать концентрацию уратов в сыворотке крови, тогда как другие компоненты пищевого рациона понижают содержание этих соединений в организме.

Использование диеты при подагре остается обязательным и неизменным компонентом системной терапии, которая используется на любой стадии заболевания – при этом расстройстве обмена веществ в организме рекомендованная диета должна использоваться пожизненно.

Цель назначения диетического питания при подагре

Изменение состава пищевого рациона при нарушениях пуринового обмена помогает отслеживать состояние больного и контролировать количество мочевой кислоты в сыворотке крови пациентов – это в несколько раз уменьшат вероятность развития подагрического артрита, а при продолжительном использовании снижает вероятность развития поражения почек при подагре. Для достижения этого эффекта необходимо исключать из рациона питания продукты, увеличивающие содержание солей мочевой кислоты в сыворотке крови или ускоряют мобилизацию уратов из тофусов (тканей организма, в которых есть отложения этих соединений). Продукты, которые не столь резко влияют на метаболизм солей мочевой кислоты в организме, больные могут употреблять в пищу только в ограниченном количестве и только в стадии полной клинической ремиссии заболевания. Без ограничения в пищевом рационе пациентов можно использовать продукты, уменьшающие концентрацию мочевой кислоты и ее производных в сыворотке крови – блюда из них могут употребляться в любом периоде подагры.

Специально для лечения таких пациентов и профилактики подагры и ее осложнений используется диета №6, разработанная М. Певзнером.

Основные принципы лечебного питания при подагре

При лечении и профилактике подагры врачи-ревматологи и специалисты по диетотерапии рекомендуют придерживаться следующих принципов:

  1. Больной, страдающий подагрой или нарушениями обмена пуриновых оснований, должен регулярно питаться – весь суточный рацион необходимо разделить на 5-6 приемов пищи (не менее 4 при начальных стадиях заболевания).
  2. В питании пациентов одинаково недопустимы переедание и использование любых диет и разгрузочных дней – и в том, и в другом случае содержание мочевой кислоты в крови увеличивается.
  3. Уменьшение массы тела недолжно становиться целью больного, но желательно – при этом стоит контролировать ежемесячное уменьшение веса (оно не должно превышать 3 кг за 30 дней).
  4. Между приемами пищи пациент должен выпивать достаточное количество жидкости –не менее 2 литров в сутки в стадии ремиссии заболевания и 3 литров – при возникновении признаков подагрического артрита (это увеличивает выведение солей мочевой кислоты из организма).

Употребление щелочных минеральных вод должно быть обязательным компонентом нелекарственного лечения подагры – это правило нужно соблюдать и при удовлетворительном состоянии суставов и внутренних органов, и при возникновении обострения заболевания.

Разрешенные продукты при подагре

При составлении рациона питания больных, страдающих подагрой, важно не только использовать «разрешенные продукты», но и следить за пищевой ценностью рациона питания – больные должны получать диету, калорийность которой соответствует их возрасту, роду профессиональной деятельности или быть несколько ниже. Обязательно ограничение белка животного происхождения – растительный белок может поступать в организм без таких строгих ограничений.

В список продуктов, разрешенных при подагре, включены:

  • мясо курицы, индюка или кролика – разрешено филе без жира и кожи;
  • морепродукты – кальмары, мидии и креветки;
  • яйца — куриные и перепелиные;
  • супы, для приготовления которых используется вегетарианский бульон;
  • рыба нежирных сортов;
  • продукты кисломолочные – творог, кефир, нежирный сыр, сметана (без особых ограничений);
  • хлеб черный и белый;
  • макаронные изделия и крупы;
  • свежие овощи — морковь, картофель, огурцы, кабачки, белокочанная капуста, баклажаны;
  • варенье, пастила, мед, зефир, мармелад, конфеты без шоколада – без ограничений;
  • любые сухофрукты (исключают сладкие сорта изюма и инжира);
  • фрукты – цитрусовые, зеленые сорта яблок, крыжовник, арбузы, дыни, авокадо;
  • ягоды любые – исключение составляет только малина;
  • растительные жиры;
  • зелень и пряности;
  • напитки – чай с молоком, компоты, соки, зеленый чай.

Продукты, которые ограничивают в рационе при подагре

Некоторые продукты в рацион больных подагрой могут вводиться в ограниченном количестве – они допускаются только в стадии ремиссии заболевания и полностью исключаются в периоды обострения. В пищу такие продукты нужно вводить небольшими порциями – после их употребления нужно следить за состоянием своих суставов и самочувствием

Запрещенные продукты при подагре

  • колбасы;
  • поваренная соль;
  • овощи – спаржа, помидоры, шпинат, цветная капуста;
  • грибы;
  • маринады и соления;
  • сливы;
  • небольшое количество животных жиров;
  • молоко цельное.

Продукты, запрещенные больным подагрой

В эту группу входят те продукты, ведение которых резко увеличивает концентрацию пуриновых соединений в крови или ускоряющей поступление их из тканей.

В список продуктов, запрещенных при подагре, входят:

  • любые блюда из мяса молодых животных;
  • мясные и рыбные бульоны и отвары, студни;
  • копчености и любые полуфабрикаты;
  • субпродукты;
  • консервы рыбные и мясные;
  • алкогольные напитки;
  • бобовые культуры (любые) и продукты из них, в том числе шоколад и кофе;
  • животные жиры и маргарин;
  • пряности.

Диетотерапия подагры не должно ограничиваться только употреблением «полезных» продуктов – не менее важно соблюдение рекомендованного режима питания – при соблюдении таких рекомендаций вероятность развития осложнений заболевания и артрита, связанного с подагрой, существенно уменьшается.

Наименование продукта Разрешенные продукты Запрещенные продукты Хлеб и мучные изделия

 Пшеничный и ржаной хлеб 1 и 2-го сорта.

Различные выпечные изделия, в том числе с

включением молотых отрубей

 следует ограничить изделия из сдобного теста Супы

 Вегетерианские супы с добавлением различных

овощей и круп: борщи, щи, овощной, картофельный,

холодные (окрошка, свекольник), молочные, 

фруктовые

 Мясной. рыбный, грибной бульоны;

супы из щавеля, шпината, бобовых

Мясо и птица

 Нежирные виды и сорта мяса:

говядина, кролик, курица, индейка

отварные, 2-3 раза в неделю, куском не более 150г.

Ограничить употребление сала и кровяной колбасы

 Мясо молодых животных и птиц, жирные сорта

мяса (баранина, свинина), субпродукты (язык, почки,

печень, мозги), студень, колбасы (особенно ливерная),

копчености, мясные консервы

Рыба

 Отварная, нежирных сортов 2-3 раза в неделю куском

до 170г 

 Жирная, соленая, копченая рыба, рыбные консервы

(шпроты, сардины, килька, треска, судак, щука) икра

Яйца Одно яйцо в день в любой кулинарной обратотке   — Молоко и молочные продукты

 Молоко натуральное и в блюда, кисломолочные продукты

(кефир, простокваша), творог натуральный

и блюда из него, сметана, неострый сыр

 Острые, соленые сыры, брынза Крупы и макаронные изделия

 В умеренном количестве различные крупы любого 

приготовления и макаронные изделия

 Бобовые (горох, бобы, чечевица, фасоль) Овощи

 В большом количестве, сырые и любой кулинарной обработке

(картофель и блюда из него), свекла, морковь, кабачки, 

тыква, помидоры, перец сладкий, баклажаны, белокачанная

капуста любого приготовления, огурцы

 Салат, ревень, щавель, шпинат, цветная капуста,

спаржа. Ограничить потребление соленых

и маринованных овощей.

Фрукты, ягоды, сладости

 Любые фрукты и ягоды свежие и после кулинарной 

обработки (земляника, яблоки, абрикосы, виноград, сливы,

груши, персики, вишни, апельсины), лесные грецкие орехи,

сухофрукты, нешоколадные конфеты, сахар, мед, варенье,

мармелад, пастила, меренги

 Инжир, малина, клюква, шоколад Напитки

 Чай с лимоном, молоком, некрепкий кофе с молоком,

фруктовые и овощные соки, морсы, вода с соками, квасы,

овары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов

 Какао, крепкий чай и кофе, дрожжевой, алкоголь 

(особенно красные вина)

Соусы, пряности

 Соусы на овощном отваре, томатный, сметанный, молочный;

ванилин, корица, лимонная кислота, лавровый лист, уксус,

упроп, зелень петрушки

 Соусы на мясном, рыбном бульонах, грибном наваре,

перец, горчица, хрен

закуски  Салаты из овощей, винегреты, неострый сыр

 Острые, соленые закуски, копчености, консервы,

колбасы

Жиры  Сливочное, коровье топленое и растительное масла

 Бараний, говяжий, кулинарные жиры,

ограничить применение свиного жира

Полезные продукты для суставов, хрящей и связок: советы правильного питания

30/03/2015 13:32

Все болезни суставов условно делят на артриты и артрозы: первые представляют собой группу заболеваний воспалительного характера, вторые – хронические, возникающие, как правило, из-за нарушения обмена веществ. И те, и другие обязательно нужно лечить с помощью медикаментов. Однако помочь суставам может и особое меню.

Оглавление [Показать]

Почему болят суставы?

Причиной болей в суставах, которые возникают время от времени, может быть практически любое заболевание: грипп, кишечные инфекции, сердечнососудистые заболевания и т.д. Но если боль постоянная, значит факторы, провоцирующие ее развитие, другие.

  1. Лишний вес. Именно эта причина считается врагом №1 для коленных суставов. Каждые 500 г увеличивают нагрузку на гиалиновый хрящ, который обеспечивает нормальное функционирование сустава. И хрящ попросту изнашивается.
  2. Злоупотребление алкоголем и некоторыми другими продуктами. Большое количество жареного, жирного и копченого и особенно в сочетании с алкоголем вызывает увеличение в крови уровня мочевой кислоты. Ее кристаллы откладываются в суставах, образуя со временем шишки.
  3. Травмы. В результате повреждения сустава (к примеру, перелом) в него может проникнуть инфекция и вызвать воспаление. Также травма может быть и закрытой и менее серьезной, чем перелом, но при этом повреждается хрящ.
  4. Возраст и наследственность. Если родители или другие близкие родственники имели хронические заболевания суставов, то риск повторить их судьбу возрастает у человека в несколько десятков раз по сравнению с теми, у кого не было в роду таких проблем. Это усугубляется с возрастом.
  5. Любые болезни суставов с трудом поддаются лечению. А некоторые и вовсе неизлечимы. Именно поэтому лучше своевременно проводить профилактику, которая должна заключаться в умеренных физических нагрузках, контроле веса и, разумеется, правильном питании.

Профилактика заболеваний связок

Связки в организме выполняют несколько функций:

  • Удерживающую: фиксируют сустав и внутренние органы в определенном положении;
  • Функцию «мягкого скелета» человека: создает опору для некоторых элементов органов;
  • Формообразующую: вместе с костями они создают определенную форму некоторых частей скелета.

Связки состоят из соединительной ткани и все болезни связок так или иначе связаны с повреждением этой ткани.

Если соединительная ткань нестабильна, то возможно смещение внутренних органов, расшатывание суставов и т.д. Поэтому так важно проводить профилактику болезней связок:

  • Заниматься лечебной физкультурой.
  • Отказаться от вредных привычек.
  • Регулярно пропивать курс витаминов.
  • Следить за своим питанием.

Вредные продукты для суставов и связок — от чего стоит отказаться в питании?

Прежде чем говорить, о том, каким должно быть меню при профилактике болезней суставов и связок, надо определить с вредными для них продуктами. Ведь всего лишь исключив их из своего рациона, вы сможете снизить риск соответствующих заболеваний в несколько раз.

Что вредно для суставов и связок:

  • Газированные напитки. В них содержатся фруктоза, которая повышает в несколько раз уровень содержания мочевой кислоты в крови. А эта кислота, как известно, откладывается в виде кристалликов в суставах.
  • Продукты с высоким содержанием фосфатов. К этой группе относятся сгущенка, выпечка, в которую добавлен разрыхлитель теста, плавленые сырки, крабовые палочки.
  • Копченая и маринованная пища. Она содержит большое количество неорганических солей, которые раздражают суставную сумку и вызывают воспаления.
  • Продукты с высоким содержанием пуринов. Это кофе, шоколад, субпродукты, дрожжи и некоторые морепродукты. При разрушении пуринов в организме образуется молочная кислота, избыток которой ведет к подагре.
  • Шпинат, редис, щавель, черный перец, мак, петрушка и др. В них содержится большое количество щавелевой кислоты, которая раздражает соединительную ткань, а также может откладываться в кристаллической форме.

Разумеется, если вы употребляете эти продукты редко и в малом количестве, следите за своим весом и не сидите без движения, то вряд ли вам грозят серьезные поражения суставов.

Полезные продукты для связок и суставов

Известно, что укрепляют связки и суставы бета-каротин, витамины Е, С, В12, селен, железо, а также мукополисахариды и жирные кислоты. Из этого следует, что для профилактики болезней опорно-двигательного аппарата, необходимо обогатить свой рацион продуктами, в которых содержатся эти вещества.

Что полезно для суставов и связок:

  1. Селен вместе с витамином С помогает усвоению микроэлементов, которые препятствуют повреждению соединительной ткани и хряща. Эти элементы содержатся в таких продуктах:
  • Капуста.
  • Черная смородина.
  • Лимон.
  • Пшеничные отруби.
  • Кукуруза.
  • Томаты.
  1. Бета-каротин поддерживает эластичность связок и подвижность суставов. Содержится в растительной пище:
  • Морковь.
  • Абрикос.
  • Дыня.
  • Зеленый салат.
  1. Витамин Е – первый помощник в борьбе с возрастными изменениями в тканях. Продукты, которые его содержат в достаточном количестве, это:
  • Брокколи.
  • Арахис.
  • Миндаль.
  • Облепиха.
  • Семена тыквы.
  • Шиповник.
  1. Витамин В12 оказывает противовоспалительное действие, поэтому он незаменим тогда, когда болезнь уже дала о себе знать. Содержится в продуктах:
  • Натуральное молоко.
  • Крабы и омары.
  • Устрицы.
  • Яичный желток.
  1. Железо снижает количество фосфатов в организме (а их избыток, как было сказано, очень вреден). Продукты, содержащие железо:
  • Красное мясо без жира.
  • Грибы.
  • Бобовые.
  • Какао.
  • Зелень.
  1. Мукополисахариды способны не просто поддерживать правильную работу суставов, но и способствовать восстановлению хрящевой ткани. Продукты, содержащие эти вещества:
  • Морская капуста.
  • Сухожилия и хрящи в мясе.

Частой причиной боли в позвоночнике, в суставах и связках являются разрушительные дегенеративные процессы, которые происходят из-за недостатка в нашем организме важнейших элементов. Такой болезнью может быть остеоартроз. Лечение медикаментами в этом случае помогает часто лишь временно снять болевой симптом, но не решает саму проблему. Для остановки же самого процесса необходим прием дополнительных препаратов, а также соответствующее сбалансированное питание для суставов.

Полноценное питание для суставов: полезные продукты

Какую-то особую диету при артрозе подсказать довольно сложно. Можно лишь порекомендовать некоторые блюда и продукты, которые будут полезны для укрепления суставов и связок.

В первую очередь — это блюда с содержанием мукополисахаридов (аналога гиалуроновой кислоты, гепарина, хондроитинсульфата) и коллагена.

Роль мукополисахаридов и коллагена в питании

Мукополисахариды — углеводородные, белковые полимерные комплексы, входящие в состав соединительной ткани.

Они присутствуют в:

  • Костной ткани
  • Надкостнице
  • Хрящах
  • Синовиальной жидкости
  • Связках
  • Стекловидном теле глаза

Свойства мукополисахаридов:

  • Они смазывают суставы
  • Придают тканям эластичность

Коллаген — белковая основа хрящей, костей, сухожилий связок, кожи и других видов соединительной ткани организма. Он также важен для укрепления прочности и эластичности

Основные блюда для суставов и хрящей

К блюдам, содержащим повышенное содержание коллагена и мукополисахаридов, можно отнести такие традиционные, любимые народом блюда:

  • Холодец (заливное, студень)
  • Заливная рыба
  • Жирный бульон

Существует много рецептов их приготовления, и в целом они достаточно просты.

Как готовят холодец

  1. Для готовки берется жирное мясо (птичье или свиное) или морская рыба:

    Особенного хорошо получается холодец из старого петуха и свиных субпродуктов (ножек, хвоста — всех тех частей, где больше всего хрящей и связок). Говядина для приготовления студня используется редко

  2. Мясо или субпродукты варятся со специями три-четыре часа — за это время получается очень наваристый и жирный бульон
  3. Кусочки содержимого равномерно распределяются по тарелкам и заливаются бульоном
  4. После остывания тарелки размещаются в холодильник либо выносятся на холод (в зимнее время)

Холодец также можно варить из любого мяса, если нет возможности выбрать более подходящее. При отсутствии нужной жирности и клейковины в бульон можно добавить желатин (натуральный переработанный продукт животного коллагена)

Польза и вред холодца

Помимо коллагена, в холодце содержатся также:

  • Минеральные микроэлементы, важные для укрепления связок и суставов:
    Кальций, фосфор, медь, сера
  • Витамины А, В и С

Но постоянно потреблять мясной холодец для укрепления связок нельзя. Не зря это блюдо готовится в основном в праздничные дни:

  • Оно слишком калорийное и тяжело для печени, желчного пузыря, поделудочной железы
  • Увеличивает содержание холестерина в крови
  • Из-за неполного усвоения всего коллагена при пищеварении, его нужно потреблять в больших количествах и постоянно, что невозможно

Заливное из рыбы и фруктовое желе

Лучше отдать предпочтение заливному из рыбы или фруктовому желе:

  • Эти блюда менее калорийны
  • Рыба очень богата кальцием и фосфором, особенно такие сорта:
    скумбрия, сардина, окунь, сельдь, лосось
  • Фруктовые продукты — это настоящая кладезь антиоксидантов и витаминов всего спектра

Продукты для укрепления суставов

Для суставов подходят такие продукты, в которых много кальция и фосфора

В каких еще продуктах, кроме бульонов и холодца, много кальция и фосфора — первейших элементов, важных для укрепления суставов?

  • Кальций содержится во всех молочных и кисломолочных продуктах и сырах
    Но молочную пищу нельзя принимать одновременно с растениями, содержащими щавелевую кислоту: щавелем, шпинатом, ревенем
  • Также много Ca в капусте (белокочанной и брокколи)
  • Фосфора, помимо рыбы, много и в морепродуктах (мидиях, креветках, крабах, кальмарах)

Продукты с витамином D

Никакая кальциевая диета не будет полноценной, если ее не дополнить продуктами, содержащим витамин D — важнейший для усвоения кальция и укрепления суставов и связок

Витамин D содержится в печени рыбы, яичном желтке, сливочном масле.

Растительные продукты для суставов

Питание для суставов должно включать также много сырых фруктов и овощей, так как при варке большинство этих продуктов утрачивает большую часть витаминов и антиоксидантных свойств.

Рекомендовать можно следующие виды растительных продуктов:

  1. Яблоки — источник витамина С и железа
    Много витамина С также в:
    Черной смородине, землянике, клубнике, шиповнике, цитрусовых, чесноке
  2. Морковь, дыня, помидоры, сельдерей, петрушка — источник витамина А
  3. Свекла, тыква, брокколи, манго, подсолнечное масло — содержит витамин Е
  4. В фасоли есть в достаточном количестве марганец и аминокислоты
  5. Источником ненасыщенных жирных Омега-кислот являются:
    Растительные масла, семена подсолнечника, грецкие орехи, миндаль, арахис
  6. Абрикосы, чернослив, изюм, овощи зеленого цвета, отруби — содержат много магния

Взаимозависимые элементы в питании

Если вы хотите разумно построить свое питание, не забывая ни одного важнейшего элемента, необходимого для суставов, то обязательно включите в свой рацион продукты с содержанием серы и селена

Зачем нужны эти крайне редко упоминаемые и казалось бы ненужные элементы?

  • Дело в том, что без серы невозможен синтез коллагена и мукополисахаридов в хрящах и связках суставов
  • Без селена же невозможно откладывание серы в хрящах

Также не усваивается витамин А, если принимать дополнительно витамин Е.

Выходит, все элементы в питательной цепочке, где одно звено связывается с другим, лучше не использовать отдельно:

Питание должно быть комплексным, включающим все нужные витамины и микроэлементы.

Правила для питания при болезнях суставов

Правильное питание для позвоночника и суставов:

  • Употребляйте только сырые или вареные натуральные продукты
  • Откажитесь от:
    • Консервов
    • Копченой и жареной еды
    • Животных жиров (кроме сливочного масла в небольших количествах), углеводородов, сладостей
    • Солений, острых приправ
    • Газированной воды
    • Частого употребления кофе и алкоголя
  • Сладости замените медом, сухофруктами, фруктовыми компотами и желе, киселем
  • Очень полезно ежедневно пить соки-фреш:
    • свекольно-морковный
    • яблочный
    • грейпфрутовый
    • апельсиновый
    • из капусты и сельдерея

Видео: Суставы болят из-за неправильного питания

Оценка статьи:

(

оценок, среднее:

из 5)

 

Суставы – это подвижные соединения костей, покрытые суставной сумкой, внутри которой находится синовиальная (смазывающая) жидкость. Суставы расположены там, где происходит явное движение: сгибание и разгибание, отведение и приведение, вращение.

Суставы делятся на простые (состоящие из двух костей) и сложные (объединяющие три и более кости). Вокруг них располагаются околосуставные ткани: мышцы, связки, сухожилия, сосуды и нервы, которые отвечают за нормальную работоспособность сустава.

Любое негативное воздействие, оказанное на прилегающие ткани, немедленно отражается на работе сустава.

Это интересно:

Ученые подсчитали, что в течение жизни суставы пальцев рук сокращаются, в среднем, 25 миллионов раз!

Самые полезные продукты для суставов

  • Нежирное красное мясо, язык, яйца. Эти продукты богаты железом, помогающим вывести избыточный фосфор.
  • Зеленые овощи, абрикосы, изюм, финики, чернослив, отруби, гречневый мед. Эти продукты богаты магнием – элементом, отвечающим за здоровье нервов, обслуживающих суставы.
  • Мороженое. Допускается употребление только сливочного и молочного мороженого. Содержит полезные жиры и кальций.
  • Рыба и морепродукты. Содержат органический (полезный) фосфор, который необходим для суставов.
  • Молоко, творог и сыр. Эти продукты богаты органическим кальцием, который в отличие от неорганического, не имеет привычки откладываться в виде камней, а используется на укрепление костей и поддержание электролитического баланса в клетках организма. (Не стоит совмещать с продуктами, содержащими щавелевую кислоту: щавель, ревень, шпинат).
  • Морская капуста, хрящи, и все из чего делают заливное и холодец. Эти продукты богаты мукополисахаридами, обеспечивающими нормальную работу сустава, поскольку аналогичны синовиальной жидкости.
  • Желатин. Как и предыдущие продукты, обладает желирующим действием. Но помимо соленых блюд, его можно добавлять также во всевозможные соки, получая великолепное желе.
  • Печень рыбы, сливочное масло, яичный желток. Содержат витамин D, отвечающий за сохранность кальция в костях.
  • Сельдь, оливковое масло. Источник витамина F, оказывающего противовоспалительное действие на суставы.
  • Цитрусовые, шиповник, смородина. Надежный источник витамина С, который отвечает за питание суставов.

Общие рекомендации

Для того, что бы сохранить суставы здоровыми, необходимо отказаться от маринованных овощей. Их лучше просто заквашивать.

Пищу готовить в эмалированной посуде, для сохранения витаминов.

Фрукты и ягоды для зимнего использования следует либо сушить, либо замораживать. В этом случае, все витамины будут сохранены.

При варке овощей и фруктов, снижать время тепловой обработки для сохранения витаминов.

Продукты, вредные для суставов

  • Продукты, которые содержат неорганические фосфаты. Среди них лидируют: газированные напитки, хлеб из муки высшего сорта, разрыхлители, добавляемые в хлеб и выпечку, крабовые палочки, плавленые сырки, мороженое (большинство видов). Употребление данных продуктов, может приблизить то время, когда остеопороз и тугоподвижность станут постоянными спутниками в жизни, а ревматологи, неврологи и ортопеды – станут лучшими друзьями.
  • Маринованные и копченые продукты. Содержат много неорганических солей, которые раздражают суставную сумку, вызывая воспаление и деформацию суставов.
  • Чай, шоколад, кофе, жирная свинина, чечевица, печень. Содержат пурины, которые вызывают изменения в суставной сумке. Являются основной причиной развития подагры.
  • Щавель, шпинат, редис. Содержат большое количество щавелевой кислоты, которая раздражает околосуставные нервы и нарушает питание суставов.

Мы собрали самые важные моменты о правильном питании для суставов в этой иллюстрации и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:

Читайте также о питании для других органов:

Стремясь к тому, чтобы наши суставы как можно дольше выполняли свои функции, были подвижны, следует учитывать, что правильное питание для суставов является главным фактором. Суставами называются соединения костей, при этом подвижность им обеспечивают суставные сумки, в которых находится смазывающая жидкость. Суставы бывают простые, когда они связывают две кости, и сложные — те, что соединяют три и более кости. Вокруг суставов находятся мышцы, сухожилия, связки, нервы и сосуды. Все эти ткани обеспечивают нормальную работу сустава, но, в свою очередь, требуют к себе бережного отношения.

Что негативно влияет на суставы

Кроме известных болезней (например, артроза), на здоровье суставов влияют еще некоторые факторы.
При занятиях спортом суставы испытывают самую большую нагрузку. Особенно это относится к тем видам спорта, где необходимо применять максимальную силу или двигательную выносливость. К ним относятся тяжелая атлетика, гимнастика, фигурное катание и многие другие. Даже простые упражнения на брусьях несут повышенную нагрузку на суставы.
Кроме того, суставы, как и весь организм в целом, подвержены процессу старения. Причем на эти процессы влияет не фактический возраст, а качество жизни. Органы стареют при недостатке физической активности и при неправильном питании. Следовательно, для продления молодости организма и качественной двигательной активности необходимо есть полезные продукты для суставов. А вот от некоторых предпочтений в еде следует отказаться.

Бесполезные продукты

Для продления молодости суставов и их подвижности следует исключить из своего рациона:

  1. Мясо жирных видов, вяленую рыбу, копченые продукты и бобы
  2. Все продукты, приготовленные методом жарки. Их лучше варить на пару или запекать.
  3. Газированные напитки. Их можно с легкостью поменять на соки, морсы, кисель или компот.
  4. Сладкие кондитерские изделия, булочки, конфеты. Вместо них полезны будут желе или мармелад из свежих ягод.
  5. Все продукты, имеющие в своем составе фосфат, который, накапливаясь в суставах, провоцирует остеопороз. К таким продуктам относятся крабовые палочки, сгущенка, батоны, тесто с применением разрыхлителя, алкогольные напитки, плавленые сыры, колбасы, мороженое (исключая сливочное и на молоке).
  6. Щавель, редис, шпинат — они содержат щавелевую кислоту.
  7. Продукты, содержащие пурин, который провоцирует развитие подагры. Пурин содержится в кофе, любом чае, шоколаде, печени, жирном мясе и чечевице.

Продукты, приносящие пользу

Еда, которую мы употребляем, может принести большую пользу для суставов и окружающих их тканей. Следует знать список наиболее полезных для суставов продуктов и по возможности стараться включать их в рацион.

  1. Особенно полезными для хрящей являются вещества, напоминающие желе.

Они называются мукополисахариды и служат своеобразной «смазкой» для суставов. Богаты этими веществами морепродукты, такие как мидии, морская капуста, водоросли, креветки. Для построения каркаса хряща необходим коллаген. Он выделяется организмом самостоятельно, а также содержится в некоторых продуктах. Много этого вещества в желатине, костях и хрящах животных и рыб. Вот почему для питания хрящей полезно употребление в пищу заливного, холодца, плотных супов и насыщенных бульонов. Кладезем коллагена являются обычные яблоки. Их полезно есть в сыром виде и вместе с кожурой. Одно съеденное яблоко в день — это замечательная профилактика артрита, артроза и многих болезней позвоночника.

  1. В увлажнении и воспроизводстве хрящевой ткани суставов огромную роль играют сера и селен.

Сера содержится в курице, говядине, рыбе (кета и морской окунь). Этим микроэлементом богаты яйца, редька, лук, капуста, яблоки, слива, крыжовник. Для пополнения запасов селена в организме следует употреблять морскую капусту, чеснок, треску, черный хлеб, мидии, креветки, кокосы.

  1. Для выведения из организма избытка фосфора, который препятствует поглощению кальция, полезны такие продукты, как языки, яйца, красное нежирное мясо. Эти продукты богаты железом.
  1. Для окружающих сустав нервов благоприятными и богатыми магнием продуктами являются чернослив, орехи, отруби, овощи зеленого цвета, соя, шоколад горький, какао, финики, изюм, абрикосы, а также гречиха и овсяная крупа.
  1. Витамин С является важным компонентом в обеспечении питания суставов.

Проникая непосредственно в клетки, он защищает их от разрушения на уровне ДНК. Им богаты шиповник, мандарины, апельсины, смородина. Полезен и бета-каротин, который содержится во фруктах с оранжевой окраской.

  1. Для укрепления костей полезен органический кальций.

Все виды молочных продуктов богаты этим веществом. Употребление их до полудня способствует насыщению костей кальцием, так как во второй половине дня он выводится благодаря активной работе почек.

  1. Накапливают кальций в костях и продукты, содержащие витамин D. К ним относятся желток из яиц, масло сливочное, кисломолочные продукты.

Для предотвращения или уменьшения воспалений в суставах необходимо употреблять продукты, насыщенные витамином F или жирными кислотами.

К ним относится оливковое масло, селедка, скумбрия, сардины. Для того чтобы уменьшить содержание соли в селедке, перед употреблением ее рекомендуется вымачивать в молоке.
Необходимо уделять внимание подпитке клеток суставов. Под действием свободных радикалов клетки разрушаются, что приводит к длительным хроническим болям в суставах — артриту. Чтобы избежать подобных проблем, необходимо кушать продукты, богатые антиоксидантами, разрушающими свободные радикалы. Среди таких продуктов стоит выделить миндаль. Вещества, находящиеся в нем, надежно защищают внешнюю оболочку клетки от разрушения. Наравне с миндалем можно употреблять семечки подсолнуха, содержащие витамин Е.
Кроме того, добавляйте в свой рацион сырые овощи. Для вывода из суставов соли необходимо пить не менее 1,5-2 литров воды в день. Полезен в этом отношении и сок грейпфрута.

Рекомендации при занятиях спортом

Любой спортсмен знает, что при выполнении тех или иных упражнений повышенная нагрузка приходится на суставы, а также на мышцы и сухожилия, их окружающие. Избежать травм — такая задача стоит перед каждым спортсменом и физкультурником. Для спорта, особенно профессионального, не всегда достаточны те микроэлементы для суставов, что содержатся в продуктах. Специально разработанное спортивное питание, содержащее те или иные добавки, поможет сохранить суставы от разрушения, укрепит хрящи и связки.
Основными добавками к рациону являются глюкозамин и хондроитин.
Глюкозамин помогает в строительстве хрящей и связок. Препарат связывает клетки тканей и питает их смазывающей жидкостью, что способствует укреплению хрящей, суставов, сухожилий и мышц вокруг них. Данный препарат будет полезен при всех суставных проблемах.
Хондроитин является компонентом тканей хряща и применяется совместно с глюкозамином. Препарат обеспечивает упругость хрящу, следовательно, уменьшает нагрузку на сустав, придает прочность соединениям тканей и обеспечивает их восстановление.
Всевозможные виды добавок, содержащие в своей основе хондроитин и глюкозамин, способствуют профилактике травм суставов и обеспечивают их надежность и функциональность при любых силовых нагрузках.

Следует помнить, что суставы способны накапливать в себе излишнюю соль. Чтобы избежать нежелательных последствий, следует ежедневно пить негазированную воду в достаточном количестве. Профилактикой заболеваний суставов может служить отказ от вредных привычек, жареной пищи. Постарайтесь избегать в своем рационе излишне соленых или маринованных продуктов, жирного мяса. Переход на здоровое питание, богатое витаминами, аминокислотами и другими компонентами, обеспечит вашим суставам долголетие, подвижность, убережет от воспалений и хронических заболеваний.

Оцените статью:

Кофе и чай при подагре

Оглавление [Показать]

«Ее отец — вино, еда — мать, а акушерка — Венера». Что это? Это -подагра.Гиппократ высказывался еще определеннее: «Недуг воскресного вечера и утра в понедельник». Судя по всему, уже тогда повелся обычай проводить последний день недели в развеселых застольях, благополучно дошедший до наших дней. Приступы действительно часто случаются аккурат в ночь на понедельник! Тоже своего рода похмелье. Что же касается акушерки-Венеры, богини любви, то правда и здесь есть: среди подагриков не бывает евнухов. И… лысых. Подагрой страдали умнейшие представители человечества. И никогда — дураки. Великие люди болели ею, великие муки терпели и оставили столь великие описания своих страданий, что подагра по праву имеет свой пантеон. Это – Александр Македонский и Колумб, Иван Грозный и Микеланджело, Тургенев и Мопассан, Ньютон и Дарвин.

…Позвонил тут старый приятель и озадачил вопросом, что же ему пить? Вопрос не так уж и забавен, как кажется на первый взгляд. Недавно у него разболелся большой палец на ноге, две недели лечили у хирурга, затем понемногу всё стало нормализовываться. Я ему порекомендовал, на всякий случай, сдать биохимию. Оказалось, что не зря – действительно здорово повышен уровень мочевой кислоты, значит у малыша – подагра и болезнь пальца на ноге – первая атака (что весьма для этого заболевания характерно). Отправил его на консультацию в институт Ревматологии, там диагноз подтвердили, расписали лечение и диету. Основная установка в диете – полный отказ от пива, вина и, особенно, от чая и кофе (ну, это и понятно – там высокое содержание пуринов – теина, кофеина и др., предшественников мочевой кислоты, которая выпадая в виде кристаллов поражает суставы и внутренние органы, в первую очередь почки). Ну и что же тогда пить?.. Освежил свои знания по фитотерапии. Получается вот что:

Из традиционных чаёв отпадают все – и черные и красные и желтые и белые. Везде высокое содержание теина (химическая формула идентична кофеину в кофе) да и по весовому составу его больше, чем в кофе. Небольшое исключение пу-эр (в Китае все наши “чёрные” чаи считаются красным и лишь пу-эр – чёрным) – здесь за счёт максимального числа обработок ( его технология уникальна – собирают, фиксируют, скручивают, сушат на солнце, пропаривают и прессуют, затем выдерживают, как хороший коньяк 10-20 лет) снижается содержание теина, так что его в небольших количествах при подагре потреблять можно.

Далее идут так называемые “чайные” напитки. Первый на слуху – матэ, тоже не подходит (кстати ударение правильно на первый слог). Содержащийся там алколоид матеин близок по составу к кофеину, но не вызывает сердцебиения, его действие в 2 -3 раза продолжительнее действия кофеина, но это всё теже пурины, предшественники мочевой кислоты. Да и употребление горячего мате признано «предположительно канцерогенным для человека» и включено в список IARC канцерогенов группы 2A. Исследование, проведенное в Институте Онкологии Монтевидео, подтвердило связь между употреблением мате и раком пищевода, ранее обнаруженную учеными в Уругвае. Судя по результатам, на эту связь оказывают одинаково сильное влияние два различных механизма: с одной стороны, это канцерогенный эффект веществ, входящих в состав мате; а с другой, хронические термические повреждения пищевода как результат употребления очень горячего мате.

Кудин – своего рода тоже матэ, только китайского происхождения :). Это листья Падуба широколистного — субтропического вечнозеленого растения, которое относится, как и парагвайский мате, к роду Падуб.Содержание пуринов несколько ниже, но не на много (может более интенсивно разлагаются при изготовлении).

Остались (из того, что знаю) каркадэ, ройбуш (ротбуш, ройбос, ройбош), лапачо и травяные чаи (ромашковый, шиповниковый, смородиновый, зверобойный чай, чай из душицы и чабреца и др.).

В каркадэ нет кофеина, но отмечается щавелевая кислота, что не есть совсем хорошо для подагриков (правда в умеренных количествах). Вкус ,правда, настолько заезженный – суют везде ,где надо и не надо, что многие его просто не периваривают.

Ройбуш не содержит кофеина вообще, щавелевой кислоты очень мало,содержит больше антиоксидантов, чем в зеленом чае (мощный стабильный антиоксидант супер-оксид дисмутаза (SOD) – чрезвычайно эффективно нейтрализует свободные радикалы). Полезен при лечении высокого кровяного давления, диабета, атеросклероза, аллергических эпидемий, болезней печени и катаракты. Антиспазматичские свойства ройбуша могут облегчить колики и желудочные спазмы, а также помочь при таких кожных заболеваниях, как экзема, сыпи и акне. Было выявлено, что три чашки ройбуша покрывают одну треть ежедневной потребности человека в железе. А две чашки напитка реализуют дневную потребность организма в витамине С, который крайне важен для иммунной системы. Ройбуш содержит оптимальное соотношение натрия и калия. Эти элементы организму необходимо восполнять как при физических нагрузках, так и при стрессах.

Из того же семейства бобовых и Ханибуш (ботаническое название Циклопия интермедия) произрастает на горных склонах в районах Кедаберг и Лэнглуф.Это как разновидности чая. Так что все свойства те же.

В Южной Африке Ройбос кипятят на медленном огне в течение 30 минут, затем процеживают и подают в горячем или холодном виде. У нас надо настаивать хотя бы 10 минут.

Лапачо – чай инков, напиток из коры дерева Lapacho tecome, которое растёт в тропических джунглях Аргентины, Мексики и Перу. Живёт это дерево до 700 лет, а рецепт этого напитка был известен ещё инкам. За пределами же Южной Америки больше известен паркет из древесины лапачо, чем напиток из его коры.В лапачо много витаминов, а также микроэлементов: железа, калия, меди, кальция. Лапачо содержит 18 различных хинонов, которые редко встречаются в одном растении. Кофеина нет.Инки называли лапачо «деревом жизни» и лечили напитком из его измельчённой коры практически все болезни: кишечные воспаления, рак, диабет, артрит, малокровие, астму, импотенцию, выпадения волос и т.д. Сегодня растение применяют в клиниках Бразилии для лечения больных лейкемией, заболеваниями, снижающими иммунитет. Противоопухолевое действие объясняет наличие в лапачо такого антиоксиданта, как карнасол. Наличие текомина способстует снижению уровню сахара в крови. А благодаря наличию в составе текомина, способствует выведению шлаков из организма.Правда вкус довольно своеобразный: что-то от отвара коры дуба с привкусом анисовых капель и абсента :).Пожалуй лапачо — единственный чаеподобный напиток, который кипятят для приготовления. Способ приготовления прост: вскипятите литр воды и добавьте 3-4 чайные ложки лапачо, затем кипятите еще 5 минут и дайте чаю настояться ещё минут 15. Получается светло-коричневый освежающий напиток со своеобразным горьковатым вкусом. Пить можно как теплым так и холодным.

Ну, травяные чаи практически все характеризуются отсутствием кофеина. Исключения, общеизвестны. Это – калина обыкновенная. Из-за высокого содержания пуринов плоды калины противопоказаны при подагре и болезнях почек. Из-за высокого содержания пуринов плоды малины противопоказаны при подагре и болезнях почек. Сюда же относят донник лекарственный.

Из растений, не рекомендуемых при подагре – ревень не назначают больным подагрой и больным, страдающим почечнокаменной болезнью с оксалатными камнями. Щавель кислый содержит пуриновые вещества и щавелевую кислоту. Не рекомендуется употреблять щавель при нарушенном солевом обмене (ревматизме, подагре). Томаты отличаются высоким содержанием пуринов и кальциевых солей ​щавелевой кислоты.Значительное содержание пуринов в бобовых (фасоль, горох) ограничивает их ​использование в питании людей, страдающих подагрой. Противопоказаны также шпинат, салат, цветная капуста и …мед и арбузы.

На передний план выступают растения, обладающие способностью выводить из организма излишки мочевой кислоты. К этой категории относятся почки березы, лопух большой (корень), вереск обыкновенный, вероника лекарственная, марена красильная, подмаренники цепкий и настоящий и некоторые другие растения.

В общем, наиболее подходящим питьём при подагре являестя – простая вода (негазированная), ройбуш, лапачо, травяные чаи, при кислой моче – периодические курсы щелочных минеральных вод (средней минерализации – Боржоми,Луганская.)

P.S. Одним словом барская болезнь (подагра) – от греческого podagra, что буквально ​обозначает “капкан для ног” или “нога, ставшая жертвой – веский повод пересесть на молочно-растительную диету.

Кто-то из придворных заметил, что подагра – это единственная болезнь, которая придает человеку еще больше весу в обществе. Мирабо сразу же подхватил: “Еще бы! Она все равно, что крест Святого Людовика, данный за успехи у дам!”

P.S.S Хороши рисунки по подагре у anna_warvick

http://anna-warvick.livejournal.com/181670.htmlа здесь статья из которой рисунок

http://www.vokrugsveta.ru/telegraph/pulse/696/

  1. Природа заболевания
  2. Симптомы заболевания
  3. Диета при лечении подагры
  4. Можно ли употреблять зеленый чай?

Многие люди среднего и пожилого возраста сталкиваются с таким заболеванием, как подагра. Этот недуг поражает суставы, воспаляя их. Подагра является одной их форм артрита, возникает чаще у представителей мужского пола.

Природа заболевания

При употреблении таких напитков, как кофе и чай, перерабатывая их, организм получает вещества — пурины. По своему предназначению пурины отвечают за оборот веществ, правильное функционирование, движение витаминов, разносят энергию по клеткам. Но многие считают пурины основным виновниками заболевания. На самом деле пурины активно участвуют в обменных процессах организма и сами по себе вреда не несут. Пурины содержатся в организме «по умолчанию», поэтому если перестать пить чай или кофе, то пурины никуда не денутся, организм способен их синтезировать самостоятельно. А вот излишек пуринов организмом уничтожается и выводится.

Распадаясь, пурины образуют вещество, которое именуется мочевой кислотой. Ее излишек в организме может привести к подагре. Мочевая кислота устраняется организмом самостоятельно, однако при серьезном нарушении обмена веществ или некоторых генетических заболеваниях мочевая кислота перестает выводиться из организма и начинает накапливаться. Излюбленное место скопления мочевой кислоты — суставы. Кристаллы солей мочевой кислоты накапливаются в тканях суставов, повреждая их, вызывая воспалительные процессы, приводя к подагре.

Самым известным пурином на сегодняшний день является кофеин. Он содержится в кофе и разных сортах и видах чая. Даже зеленый чай содержит большое количество кофеина. В зеленом чае присутствует даже большее количество кофеина, чем в черном чае. При нормальном обмене веществ — метаболизме — кофеин не представляет опасности, он является тонизирующим средством, которое мгновенно разносит полезные вещества по клеткам организма. При нарушениях обменных функций организма кофеин превращается в излишки мочевой кислоты, оседающей в суставах. Для кофеманов, тех, кто продолжительное время пил кофе, есть прекрасная безвредная альтернатива кофе — цикорий. Можно ли пить цикорий при подагре? Можно и нужно — цикорий полезен при подагре, он помогает работе кишечника, что способствует улучшению обмена веществ и своевременному выведению излишков. Цикорий напоминает по вкусу кофе, поэтому станет не просто заменителем, а полезным элементом рациона.

Основной причиной заболевания является наследование ее генетическим путем. В остальных случаях, когда болезнь приобретенная, это связано с неправильным питанием, частым употреблением алкоголя. Наиболее опасны такие напитки, как пиво и вино. Пиво очень часто становиться причиной подагры. Пиво содержит большое количество пуринов, причем в таком виде, который очень трудно вывести из организма. Кроме того, пиво содержит вещества, связывающие пурины в кристаллы, оседающие в суставах. Поэтому первое, что необходимо убрать из рациона при появлении подагры, это пиво.

Симптомы заболевания

Приступы подагры происходят преимущественно в ночное время. Сустав становится очень горячим, болезненным на ощупь, возникает острая боль, которая может длиться долгое время. Самым распространенным проявлением подагры является поражение суставов больших пальцев ног. Визуально в соединении фаланги пальца и кости стопы образуется шишка, воспаление. Это затрудняет ношение обуви, вызывая болезненные ощущения. Если лечением подагры не заниматься, болезнь начинает поражать и другие суставы, а также почки, мочевыводящие пути.

Для подтверждения или опровержения диагноза следует обращаться к специалисту-ревматологу. Анализ крови покажет уровень мочевой кислоты, а врач проведет квалифицированный осмотр. Иногда может понадобиться проведение рентгенографии и забор суставной жидкости для исследования.

Заболевание стремительно развивается. Первые симптомы при подагре — покалывания в суставе. Через некоторое время покалывание перерастет в серьезное воспаление и начинает стремительно поражать остальные суставы, мочеполовую систему.

Диета при лечении подагры

Помимо комплексной терапии, назначаемой врачом (как правило, это мочегонные препараты), при обострении подагры следует максимально снизить нагрузку на пораженный сустав. Как можно больше отдыхать и придерживаться диеты. Самым эффективным способом устранения симптомов заболевания и облегчения состояния в период обострения являются не лекарства, а сортированный рацион. Но это не означает, что надо отказаться от движений. На развитии болезни негативно сказывается малоподвижный образ жизни, так как суставы должны нести какую-то посильную нагрузку.

Во время обострения воспаления суставов рекомендуется придерживаться следующих гастрономических ограничений. Какие продукты следует исключить из рациона:

  • мясные субпродукты (печень, сердце, почки);
  • сорта рыбы особо жирные (семга, лосось, сельдь);
  • соленую рыбу, мясо;
  • рыбные мясные консервы;
  • сыры (соленые и острые сорта);
  • мясо красного цвета, любые продукты, изготовленные из него;
  • сало;
  • бульоны (исключить все, кроме овощных);
  • копченые мясные изделия, колбасы;
  • бобовые;
  • пряности;
  • шоколад, виноград, кондитерские изделия с кремом.

Мясные продукты содержат очень большое количество пуринов, что приведет к еще большему накоплению мочевой кислоты. При данном недуге необходимо категорически исключить спиртное, особенно такие алкогольные напитки, как десертные, игристые вина, пиво, коньяк. Как уже было сказано ранее, алкоголь, а в особенности пиво, является основной причиной появления подагры.

Необходимо пить в достаточном количестве воду и зеленый чай. Хороший баланс воды в организме помогает выводить излишки мочевой кислоты. Требуется следить за весом, при необходимости его снизить, заниматься этим только под руководством врача. Любые неверные способы похудения могут обострить и ухудшить ситуацию.

Питаться следует 4 раза в день, голодание и нерегулярное питание могут спровоцировать очередной приступ или обострение болезни. Лучшим вариантом для больного подагрой является вегетарианская диета. Отказ от всего мясного, приготовление блюд на основе овощей, молочной продукции. Овощи можно употреблять в любом виде, готовить овощные бульоны, супы, тушить, запекать, варить и есть в сыром виде. Зелень тоже полезна, но ограниченно следует употреблять зеленый лук и петрушку. Приветствуется употребление молочных и кисломолочных продуктов: молоко, кефир, ряженка, сметана, сыворотка, творог. Все эти продукты должны иметь невысокую жирность.

При данном недуге полезны следующие напитки:

  • зеленый чай с лимоном;
  • зеленый чай молоком;
  • цикорий;
  • квас;
  • компот;
  • сок овощей;
  • фруктовые соки;
  • ягодные морсы;
  • травяные чаи.

Хорошо избавляет от лишних пуринов сок огурца, пить его нужно по 1 стакану в день. Минеральные и щелочные воды желательно употреблять только слабоминерализованные.

Можно ли употреблять зеленый чай?

Когда пьете зеленый чай при подагре, его лучше употреблять с молоком или лимоном, так как эти продукты по большей части нейтрализуют действие кофеина и, соответственно, количество поступающих в организм пуринов. Пить зеленый чай при данном недуге необходимо, так как он оказывает мочегонное действие на организм, выводит лишнюю жидкость, которая уходит вместе с излишками мочевой кислоты, что уместно при подагре.

Квас необходимо употреблять ограниченно и только домашний. Лучше, если квас будет приготовлен без содержания сахара. Можно также применять квас в виде ванн для ног. Налить квас в емкость и опустить туда ноги на час. При приступе это должно снять болезненные ощущения и уменьшить температуру.

Из овощей к употреблению допускаются любые. Что касается фруктов, то не следует ограничиваться яблоками, можно есть сливы, груши, абрикосы, апельсины, а также к употреблению допускаются разные ягоды, орехи.
Любители сладостей могут полакомиться зефиром, мармеладом, пастилой, лукумом. Можно употреблять и варенье, джемы, нешоколадные конфеты.

Хлеб допускается в употребление черный и белый. Масло только растительное, лучше, если это будет оливковое или льняное масло. Сливочное масло следует исключить из рациона.

При обострении заболевания хорошим, действенным средством станут разгрузочные дни. Проводить их следует через день. 1,5 кг любых желаемых фруктов и овощей из разрешенных разбить на 4-5 приемов в течение дня. Это и будет весь рацион для разгрузки. Можно использовать творожно-кефирный разгрузочный день, но он не подойдет, если имеются проблемы с давлением. 400 г нежирного творога и 0,5 л кефира растянуть на весь день. Такие разгрузочные дни способствуют ускорению выведения мочевой кислоты.

Не стоит забывать, что, придерживаясь диеты, необходимо не только правильно готовить разрешенные продукты, но и кардинально уменьшить использование соли в блюдах, увеличить объем потребления жидкости.

Обязательно перед лечением болезней консультируйтесь с врачом. Это поможет учесть индивидуальную переносимость, подтвердить диагноз, убедиться в правильности лечения и исключить негативные взаимодействия препаратов. Если вы используете рецепты без консультации с врачом, то это полностью на ваш страх и риск. Вся информация на сайте представлена для ознакомительных целей и не является лечебным пособием. Вся ответственность за применение лежит на вас.

  1. Ежедневно занимайтесь физической активностью и снизьте вес
  2. Ограничьте потребление красного мяса
  3. Добавьте в рацион рыбу и морепродукты
  4. Пейте молоко и потребляйте другие молочные продукты с низким содержанием жира
  5. Потребляйте растительный белок, орехи, бобовые и богатые пурином овощи
  6. Употребляйте меньше алкогольных напитков
  7. Ограничьте потребление сладких вод и безалкогольных напитков
  8. Вы можете пить кофе и дальше, если уже его употребляли
  9. Принимайте витамин С

Подагра — это заболевание, характеризующееся отложением в тканях и органах кристаллов мочевой кислоты, уратов.

Подагра — частый спутник ожирения и метаболического синдрома. Те, кто знаком с подагрой, знают, какие невыносимые страдания могут причинять боли в воспаленных суставах, как некрасиво смотрятся подагрические узелки на руках и как неприятно каждый раз оценивать пищу не по ее вкусовым качествам, а по тому, приведет она к новому приступу подагры или нет.

Если Вы пока не испытывали мук от болей в большом пальце стопы и просто знаете о том, что у Вас повышена мочевая кислота, задумайтесь о последствиях Ваших пищевых привычек. До поры до времени неправильный образ жизни и питания не будет причинять Вам особого физического дискомфорта. До поры до времени значит до первого приступа подагрического артрита. И вот тут у Вас уже не останется выбора, кроме как соблюдать строгую диету и принимать все прописанные врачом препараты.

Диета, направленная на снижение уровней мочевой кислоты, довольно строга. Это исключение любых видов животного белка (мясо, рыба, морепродукты), исключение бобовых, красных овощей и фруктов, кофе, чая, шоколада, любых алкогольных напитков и так далее. Но в 2015 году терапевты и диетологи всего мира начали пересматривать свои рекомендации. Благодаря исследованиям HPFS и NHANES III пересмотрены некоторые рекомендации по питанию и образу жизни у людей с подагрой и повышенными уровнями мочевой кислоты.

Предлагаю Вам ознакомиться с новыми рекомендациями. Это будет полезно не только тем, кто уже страдает от подагры, но и тем, кто хочет прожить максимально здоровую и приятную жизнь.

Ежедневно занимайтесь физической активностью и снизьте вес

Большое количество жировой ткани в организме связано с более высокими уровнями мочевой кислоты и повышенным риском развития подагры. В пирамиде здорового питания в основании находится ежедневная физическая активность и контроль массы тела.

Это связано с тем, что ожирение имеет множество важных последствий для здоровья. Это и сердечно-сосудистые заболевания, гипертония, сахарный диабет 2 типа, камни в почках и желчном пузыре. Многие пациенты с подагрой имеют избыточный вес или ожирение, и снижение веса с помощью постепенного уменьшения калорийности пищи и физических упражнений может существенно снизить уровни мочевой кислоты и риска подагрических приступов.

Приятным бонусом от снижения веса будет значительное снижение риска инфаркта и инсульта, а также развития сахарного диабета 2 типа. Ну или для тех, кто уже страдает сахарным диабетом 2 типа, плюсом будет нормализация гликемии.

Ограничьте потребление красного мяса

Потребление красного мяса напрямую связано с повышением уровней мочевой кислоты и повышенным риском развития подагры. Так, согласно метаболическим экспериментам, была четко установлена связь между одномоментным потреблением большого количества красного мяса, к примеру, хорошего куска стейка, мясного пирога или котлет, с явным повышением уровней мочевой кислоты.

Кроме того, красное мясо является основным источником насыщенных жиров, которые снижают чувствительность клеток организма к инсулину (вызывают инсулинорезистентность), и увеличивает риск развития сахарного диабета 2 типа. Также плохая чувствительность клеток к инсулину приводит к повышению уровня «плохого холестерина» — хс-ЛПНП, что ухудшает состояние сосудов и вызывает или усиливает степень атеросклероза.

Потребление большого количества животного жира, в том числе, связано с развитием ишемической болезни сердца (это предшественник инфаркта миокарда). А ежедневное потребление красного мяса увеличивает риск развития рака толстой и прямой кишки.

Так что не стоит налегать на мясо 7 дней в неделю, а красное мясо надо исключить совсем

Добавьте в рацион рыбу и морепродукты

«Но как же так?» — спросите Вы, — «Ведь морепродукты нам все время запрещали!»

Да, потребление морепродуктов вызывает повышение уровней мочевой кислоты и повышает риск развития подагры в будущем. Это связано с большим содержанием пуринов в морепродуктах. Усиленное потребление жирной рыбы, других видов рыбы и моллюсков было ассоциировано с повышенным риском подагры.

Но потребление жирной рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, оказывает выраженный положительный эффект на организм, снижает риск инфарктов и инсультов, снижает плохой холестерин. Поэтому мы, врачи, не можем больше рекомендовать полностью исключить ее из рациона питания.

Жирную рыбу и морепродукты можно есть, если Вы стараетесь выполнять и другие рекомендации по изменению образа жизни. Например, снижение веса или исключение красного мяса. Особенно это касается людей, которые уже страдают подагрой или сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Если Вы вообще не переносите рыбу и морепродукты, или несмотря на все ограничения, они продолжают вызывать у Вас приступы подагры, можно использовать растительные источники омега-3 жирных кислот или биодобавки с эйкозапенаеновой (EPA) и докозагексаеновой (DHA).

В экспериментах на крысах было показано, что диета, богатая линоленовой кислотой и EPA, значительно снижала воспаление, провоцируемое кристаллами мочевой кислоты, что оказывало защитный эффект и снижало частоту подагрических приступов.

Пейте молоко и потребляйте другие молочные продукты с низким содержанием жира

Те люди, кто ел по 2 порции нежирных молочных продуктов в день (порция творога на завтрак и стакан кефира на ужин, к примеру), имели более низкие уровни мочевой кислоты в крови и низкий риск развития подагры в будущем. Более того, употребление молочных продуктов с низкой степенью жирности, согласно завершенным исследованиям, связано со снижением частоты сердечно-сосудистых заболеваний (инфарктов и инсультов), сахарного диабета 2 типа, пременопаузального рака молочной железы, рака прямой и толстой кишки.

Молочные продукты с низкой степенью жирности также являются одним из компонентов DASH-диеты, рассчитанной на снижение артериального давления.

Уделю Ваше внимание тому, что речь здесь идет о молочных продуктах с низкой степенью жирности, а не об обезжиренных молочных продуктах.К ним относятся:

  • Молоко, то 2,5-3,5 % жирности
  • Творог 5% жирности и меньше
  • Йогурт 2,5% жирности
  • Кефир 2,5-3,5% жирности.

Само собой, все молочные продукты не должны содержать сахара, красителей и ароматизаторов. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам и добавляйте в них фрукты или ягоды. Если у Вас нет сахарного диабета или Вы хорошо контролируете свой сахар крови, можно добавить в них чайную ложечку меда для вкуса.

*В статье про полезные свойства жирных продуктов я приводила исследование о защитном эффекте жирных молочных продуктов в отношении развития сахарного диабета. Расхождений между этими двумя выводами нет. Ведь при рассмотрении влияния жирных молочных продуктов на организм, в исследование включались здоровые добровольцы без повышения уровня мочевой кислоты

Потребляйте растительный белок, орехи, бобовые и богатые пурином овощи

Раньше при выявлении повышенных уровней мочевой кислоты в крови или при установления диагноза «подагра», доктора запрещали есть бобовые и овощи, в которых содержится относительно большое количество пуринов, например, томаты. Однако, согласно последним данным, они не повышают риск подагры. Эти продукты (особенно орехи и бобовые) являются отличным источником белка, пищевых волокон, витаминов и минералов.

Люди, потребляющие растительный белок в большом количестве (от 2 порций в день и больше) имели на 27% меньший риск развития подагры в сравнении с теми, кто потреблял его в меньшем количестве.

Потребление орехов, например, ассоциировано с несколькими важными преимуществами для здоровья, включая снижение сердечно-сосудистых заболеваний, внезапных коронарных смертей, снижение частоты образования желчных камней, и снижение риска развития сахарного диабета 2 типа.

В соответствии с новыми рекомендациями, орехи и бобовые необходимо употреблять 1-3 раза в день

Это вполне применимо среди пациентов с подагрой и гиперурикемией. Они отлично подойдут для перекуса между приемами пищи или перед тренировкой.

Однако, обращаю Ваше внимание, что орехи являются высококалорийным продуктом и не стоит употреблять больше 50 г орехов в день!

В плане увеличения количества бобовых в рационе питания ограничением является только неподготовленная к большому количеству клетчатки микрофлора кишечника. О том, как улучшить ее состояние и расширить количество клетчатки в рационе, читайте здесь.

Употребляйте меньше алкогольных напитков

Потребление более 1-2 алкогольных напитков в день у мужчин и 1 алкогольного напитка у женщин было ассоциировано с повышением уровней мочевой кислоты и риска развития подагры.

Согласно результатам более 60 проспективных исследований, умеренное потребление алкоголя ассоциировано со снижением риска ишемической болезни сердца на 25-40%. Но замечу, что общие благоприятные эффекты алкоголя на организм пропадали при употреблении больше 1-2 порций алкогольных напитков в день у мужчин и при ежедневном потреблении более 1 порций алкоголя у женщин.

1 порция алкоголя = 30 г крепких алкогольных напитков (40%) = 100 мл сухого вина = 300 мл пива.

Рекомендовано полностью исключить крепкое пиво, коктейли и ликеры из-за большого содержания в них сахара.

Замечу, что тем, кто старается воздерживаться от алкоголя, не стоит сразу начинать выпивать для улучшения здоровья, ведь подобных же положительных эффектов можно добиться регулярными физическими упражнениями и здоровым питанием

Ограничьте потребление сладких вод и безалкогольных напитков

К ним относятся: соки (в том числе прямого отжима), морсы, квас, газировки.

Фруктоза, содержащаяся в этих напитках повышает уровень мочевой кислоты и риск развития подагры. Более того, потребление фруктозы связано с развитием инсулинорезистентности и увеличением калорийности потребляемой пищи. А это приводит к набору веса, развитию ожирения, сахарного диабета 2, симптоматической желчнокаменной болезни и повышению риска развития некоторых видов рака.

Что же касается сладких фруктов, таких как: яблоки, апельсины, мандарины, груши и так далее, — они также повышают уровень мочевой кислоты и риск развития подагры. Тем не менее, благодаря клетчатке и витаминам, которые в них содержатся, преимущества для здоровья от их употребления делают неоправданным рекомендации по ограничению их потребления у пациентов с подагрой.

Вы можете пить кофе и дальше, если уже его употребляли

Если вы любите кофе, но врач сообщил, что у Вас повышены уровни мочевой кислоты, и возможно развитие подагры, не стоит сразу отказываться от любимого напитка. Так, согласно исследованиям, употребление как обычного кофе, так и кофе без кофеина, было ассоциировано со снижением уровней мочевой кислоты и риска развития подагры.

Регулярное употребление кофе также снижало риск развития сахарного диабета 2 типа, камней в почках, симптоматической желчнокаменной болезни, а также болезни Паркинсона. Чудесная новость для любителей кофе!

Однако помните, что кофеин является диуретиком и выводит кальций и калий с мочой. Так, потребление более 4 чашек кофе в день может повысить риск переломов у женщин после менопаузы (кальций «вымывается» из костей), вызвать учащение сердцебиения или аритмию (из-за снижения уровня калия или передозировки кофеином). Во всем важна мера!

Для тех, кто не пьет кофе, но хочет начать это делать важно знать, что начинать нужно постепенно. Кофеин, является ксантином (1,3,7-триметил-ксантин), и вероятнее всего его протективный эффект сходен с таковым у аллопуринола (через ингибирование ксантин-оксидазы). Много страшных слов, понимаю =)

Это означает, что нерегулярное потребление кофе или внезапное потребление больших доз кофеина может спровоцировать приступ подагры.

Таким образом, если у Вас уже есть подагра, и Вы решили регулярно употреблять кофе, чтобы снизить уровни мочевой кислоты, начните с маленьких доз, постепенно их увеличивая. Если же Вам просто захотелось попробовать новый кофейный напиток, выберите маленькую порцию некрепкого кофе, например с нежирным молоком, но без сахара, и наслаждайтесь вкусом

Принимайте витамин С

Согласно данным клинических исследований, потреблении 500 мг и более витамина C в сутки уменьшало уровни мочевой кислоты и было связано со снижением риска развития подагрических приступов.

Витамин C также защищал от развития сердечно-сосудистых заболеваний. Для людей, страдающих подагрой, это очень важно. Тем, кто хочет снизить риск развития подагры, нужно потреблять 500-2000 мг витамина C в день. 2000 мг — это верхняя граница нормы потребления витамина C согласно рекомендациям по пищевым продуктам и питанию Американского Института Медицины.

Избыточное потребление витамина C может привести к развитию мочекаменной болезни и повышению температуры тела, бессоннице и беспокойству, так что, снова повторюсь.

Во всем важна мера

В заключение хочу сказать, что во всем в жизни нужен разумный подход. Не стоит сразу бросать принимать назначенные врачом препараты и налегать на кофе с алкоголем под жирную рыбку. Начните с расширения режима физической активности, перестаньте есть жирное красное мясо, сократите потребление алкоголя до вышеописанных норм и постепенно вводите в свой рацион прежде запрещенные продукты.

Порадуйте свой организм разнообразием, и наслаждайтесь тем, как здоровое питание и физическая активность улучшают Ваше самочувствие.

Вам также могут понравиться статьи:

  • Полезные жирные продукты
  • Атеросклероз. Что это такое и как с этим жить
  • Фрукты и сахарный диабет
  • Почему соки без сахара повышают сахар?

Подагра: лечение и диета

Диета при подагре – важная часть лечения этой неприятной болезни. Известно, что полностью вылечить подагру, к сожалению, невозможно, но с помощью лечебных мероприятий и диеты можно продлить периоды ремиссии и предотвратить обострения.

Сочетание в терапии больного подагрой лечения и диеты способно существенно улучшить его самочувствие и позволить ему жить полноценной жизнью.

Диета при подагре способствует нормализации обмена пуринов, снижает образование мочевой кислоты и ее солей в организме и препятствует ощелачиванию мочи.

Режим питания при диете при подагре – регулярный, принимать пищу нужно 4-5 раз в день в одно и то же время, не голодая и не переедая, чтобы не спровоцировать приступ. Конечно, для больных подагрой нежелательно наличие избыточного веса, но резко ограничивать свой рацион в целях снижения веса нежелательно, лучше будет избавляться от лишнего веса медленно, постепенно.

Диета при подагре предписывает больному обильное питье – в обычное время больному подагрой следует употреблять не менее 2 л жидкости в сутки, в период обострения – до 3 литров. Очень полезны для больных подагрой такие напитки, как минеральные воды, морсы, компоты, отвар шиповника. Употреблять напитки во время еды нежелательно, лучше делать это за 30 минут до или через 30-40 минут после еды.

Диета при подагре должна обеспечить больному физиологически полноценное питание, в ней присутствует ограничение белков животного происхождения (они замещаются растительным белком), содержание жира и углеводов нормальное. Диета при подагре исключает продукты, богатые пуриновыми соединениями, в рацион вводятся содержащие щелочные радикалы продукты (растительная пища, молочные продукты), также немного ограничивается употребление соли. Если больной страдает избыточным весом, диета при подагре умеренно ограничивает количество углеводов в его рационе.

Кулинарная обработка продуктов обычная, рекомендуются вареные и приготовленные на пару блюда в неизмельченном виде.

Продукты, запрещенные диетой при подагре

Диета при подагре рекомендует исключить из рациона следующие продукты и блюда:

  • изделия из сдобного теста;
  • мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • мясо молодых животных, субпродукты – легкие, почки, печень, мозги, язык;
  • колбасные изделия;
  • мясные копчености;
  • соленые закуски;
  • консервы;
  • мясные соусы;
  • жиры животного происхождения;
  • жареная, соленая рыба, икра, рыбные консервы, при обострении – жирная рыба в любом виде;
  • соленые и острые сыры;
  • ревень, щавель, шпинат, капуста цветная;
  • бобовые (горох, фасоль, бобы, чечевица);
  • грибы;
  • пряности;
  • инжир, малина, виноград;
  • шоколад, кондитерский крем;
  • алкоголь;
  • крепкий чай, кофе, какао.

Продукты и блюда, разрешенные диетой при подагре

Диета при подагре рекомендует включать в свой рацион следующие продукты:

  • белый и черный (в том числе ржаной) хлеб;
  • крольчатина, мясо индейки, курицы в отваренном виде;
  • яйца (до 1 в день);
  • нежирные сорта мяса и рыбы (мясо перед приготовлением блюд предварительно отваривать);
  • овощные, молочные супы, вегетарианские борщи, щи, свекольники;
  • крупяные каши на разведенном молоке;
  • макаронные изделия;
  • овощи (кроме запрещенных, с ограничением спаржи, сельдерея, редиса, перца, зеленого лука и петрушки), квашеные овощи, винегреты, овощная, кабачковая и баклажанная икра;
  • фрукты, ягоды;
  • сухофрукты, орехи, семечки;
  • кисломолочные продукты, особенно нежирный творог и блюда из него, а также нежирный сыр;
  • фруктовые отвары, компоты;
  • не шоколадные конфеты, мармелад, зефир, пастила, варенье, меренги;
  • зеленый чай, чай с молоком, лимоном, напиток из цикория;
  • отвар пшеничных отрубей, шиповника;
  • фруктовые и ягодные соки, овощные соки (особенно полезен огуречный сок);
  • морсы, компоты (особенно клюквенные и брусничные);
  • квас;
  • щелочные мало минерализованные воды;
  • сметанный, томатный соус, соусы на овощном отваре, молочные;
  • корица, лавровый лист, лимонная кислота, ароматные травы;
  • растительное масло.

Диета при подагре в период обострения

При подагре лечение и диета в период обострения полностью исключает мясо и рыбу, через день рекомендуется проводить разгрузочные дни:

  • творожно-кефирные: 500 г кефира и 400 г нежирного творога;
  • молочные или кефирные: 1-2 литра в день;
  • фруктово-овощные: до 1,5 кг разрешенных фруктов и овощей.

Готовить пищу рекомендуется на пару или отваривать. Не следует забывать о необходимости потреблять не менее 3 литров воды в день при обострениях подагры.

Примерное меню диеты при подагре

Завтрак: овощной салат с оливковым маслом, яйцо всмятку, яблочно-морковный пудинг с пшеном, чай.

Второй завтрак: отвар шиповника.

Обед: молочный суп с вермишелью, картофельные жареные котлеты, кисель.

Полдник: свежие яблоки.

Ужин: запеченные сырники, голубцы с рисом и овощами, чай.

На ночь: отвар отрубей.

Мочевая кислота и диета при подагре

Отдельно хотелось бы сказать о мочевой кислоте в диете при подагре.

Мочевая кислота в виде соли натрия содержится в плазме крови, синтезируется она в печени. Выводится мочевая кислота почками, если же деятельность почек нарушена, то уровень мочевой кислоты и солей натрия в организме начинает расти, вызывая повреждения внутренних органов организма. Анализ на уровень мочевой кислоты в организме имеет большое значение для диагностики подагры, поскольку в начале заболевания подагра может протекать бессимптомно.

Чем опасна мочевая кислота? Ее кристаллы могут откладываться в подкожной клетчатке, почках, суставах, тканях органов, что способствует развитию подагры и хронического артрита.

Соответственно, одна из главных целей диеты при подагре – снижение уровня мочевой кислоты в организме. Мочевая кислота является продуктом обмена пуриновых веществ, поэтому для снижения уровня мочевой кислоты в диете при подагре и ограничены продукты, богатые пуриновыми соединениями.

Больше всего пуринов в следующих продуктах:

  • мясо, мясные субпродукты и полуфабрикаты;
  • рыбные и мясные соленья и копчености;
  • бекон, говядина, гусь, утка, палтус, баранина, свинина, индейка, ветчина, кролик, оленина, телятина;
  • икра;
  • анчоусы, сардины, мидии, печень трески, омары, устрицы, моллюски, шпроты, окунь, карп, крабы, щука;
  • крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • какао;
  • дрожжи;
  • чечевица и другие бобовые;
  • грибы.

Длительная тепловая обработка способна существенно снизить содержание пуринов в продуктах, поэтому мясо, рыбу и птицу в диете при подагре рекомендуется отваривать в течение длительного времени перед употреблением.

Диета при подагре 2 5

 

Лимон при подагре

Оглавление [Показать]

ХОРОШО ЗАБЫТОЕ СТАРОЕ

В этом разделе речь пойдет об одной сенсации столетней давности. В то время повышенным спросом стали пользоваться несколько «нумеров» иллюстрированного журнала «Новый листок», в которых был обнародован «новейший» и «поразительный» способ лечения лимонным соком. Многочисленные исцелившиеся буквально зава­ливали редакцию «Нового листка» благодарственными письмами. Пришлось даже выпустить сенсационный материал отдельной брошюрой.

У современных врачей и целителей предложенный способ лечения может, видимо, вызвать некоторые возра­жения, так как для полного курса лечения требовалось ни много ни мало 200 лимонов! Однако, судя по отзывам, этот способ был весьма эффективным, а потому и нам не помешает узнать о нем поподробнее.

Лимонный сок рекомендовался в первую очередь для лечения суставного ревматизма, подагры, а также желчно – и почечно-каменной болезни. Уже в те времена было известно, что эти заболевания вызываются переизбытком в организме мочевой кислоты. Этот переизбыток возникает вследствие нарушения пуринового обмена, из-за чрезмерного употребления продуктов, богатых пуриновыми основаниями (мясо, рыба, бобовые, чай, кофе, какао), вино – водочных изделий. В частности, при подагре задерживается выведение из организма мочевой кислоты, а в суставах и околосуставной ткани откладываются игольчатые крис­таллы мочекислого натрия и образуются плотные узлы.

Лечение было основано на вновь открытом свойстве лимонного сока выводить из организма мочевую кислоту и растворять её отложения. Кроме того, было замечено: если кровь освободится от мочевой кислоты, кровяное давление понижается. Пульс учащается, умственный и физический труд становится удовольствием, неудачи в жизни не производят уже удручающего впечатления.

А теперь предоставим слово «Новому листку»:

«Нас часто спрашивают о том, как должно лечиться; какое количество сока должно быть выпито, в один ли прием или в несколько, в какие часы дня и т. д. На это мы можем ответить, что вполне точных правил лечения пока не су­ществует, да и опыт показал, что в них особенной надобности нет: некоторые больные принимали свою дневную порцию за один раз, другие выпивали ее в несколько приемов; результаты лечения в том и другом случае были одинаковы. Можно, пожалуй, рекомендовать, чтобы между приемом сока и приемом пищи протекло не менее часа, дабы в составе желудочных соков не произошло каких – нибудь изменений».

Людям, которым лимонный сок противен, можно без вреда подбавлять к нему сахарин, который, как известно, в 100 раз слаще сахара.

Однако, заметим сейчас же, что сок должно употреблять всегда из свежих лимонов, только что выжатый; только тогда получится желанный успех.

Мы советуем употреблять лимоны с тонкой кожицей, потому что они более сочны; сок выжимается маленьким прессом, который можно достать во всяком магазине. Лимоны необходимо прежде очистить от кожицы, как яблоко. Сколько нужно выпить, чтобы вылечиться, – зависит от состояния больного. При остром, быстро проходящем ревматизме можно достигнуть успеха скорей, нежели при застарелом или хроническом. В общем, нужно держаться правила, что лимонов должно быть выпито от 150 до 200, увеличивая при этом каждый раз ежедневную порцию сока, пока не наступит улучшение; тогда в течение нескольких дней принимают последнюю наивысшую порцию, а затем ее постепенно уменьшают. Главное, чтобы пациент сам наблюдал за собой; если обнаружатся какие-нибудь болезненные симптомы со стороны желудка, то больной дол­жен или прекратить лечение или же уменьшить прием. И в таких случаях, можно возобновить через несколько недель лечение без всякого вреда. Здесь мы прилагаем схему лечения, которую в случае надобности можно легко изменить.

Таблица

1- и день

выпить свежий сок 1 лимона
2 день
— — — — — — 2 лимонов
3 день
— — — — — — 4 лимонов
4 день
— — — — — — 6 лимонов
5 день
— — — — — — 8 лимонов
6 день
— — — — — — 11 лимонов
7 день
— — — — — — 15 лимонов
8 день
— — — — — — 20 лимонов
9 день
— — — — — — 25 лимонов
10 день
— — — — — — 25 лимонов
11 день
— — — — — — 20 лимонов
12 день
— — — — — — 20 лимонов
13 день
— — — — — — 15 лимонов
14 день
— — — — — — 10 лимонов
15 день
— — — — — — 8 лимонов
16 день
— — — — — — 6 лимонов
17 день
— — — — — — 4 лимонов
18 день
— — — — — — 2 лимонов

Большинство выпивает это количество лимонного сока без особого затруднения, для некоторых же такая задача является менее выполнимой.

Так как для успешного лечения необходимо, чтобы максимальные приемы лимонного сока равнялись по крайней мере 18-25 штук в день, то очень важно сделать для пациента этот прием, по возможности, необременительным и поэтому рекомендуется всю дневную порцию делить на несколько приемов.

Если в результате заметного улучшения не будет, то можно, не опасаясь вредных последствий, повысить порцию. Если организм больного позволит, то высшую дозу, как, например, в данном случае сок из 25 лимонов, можно продолжать принимать в течение недели или более.

Часто опасаются, как прием таких больших количеств лимонной кислоты не отозвался вредно на желудке и не повлек за собой ухудшения в состоянии больного. Кто этого боится, тот должен или отказаться совсем от лечения лимонами, или же начинать с маленьких приемов, постепенно увеличивая их, пока сам не убедится в том, что лимонный сок совершенно безвреден. Мы, по крайней мере, не зна­ем ни одного случая, когда бы лечение лимонами вызвало желудочные заболевания. Напротив того, люди, прежде страдавшие плохим пищеварением, неожиданно вылечивались и могли есть то, что прежде было им запрещено. Впрочем, мы оставляем этот вопрос открытым и еще раз советуем пациентам внимательно наблюдать себя. Нужно еще заметить, что это лечение помогает иногда при кожных болезнях, на что врачам следовало бы обратить внимание.

С другой стороны нельзя отрицать вредного действия лимонного сока на зубы, в особенности потерявшие эмаль. Этого вредного действия можно, однако, избегнуть, если пить сок через стеклянную трубочку, вкладывая последнюю подальше в рот, чтобы сок не попадал на зубы. Кроме того, мы рекомендуем после приема сока полоскать рот легким раствором пищевой соды, которая нейтрализует все ос­тавшиеся во рту кислоты.

Что касается образа жизни, который необходимо вести во время лечения, то опыт показал, что нет надобности изменять его. Нужно только избегать спиртных напитков, производящих кислоты в желудке и благоприятствующих развитию подагры и других болезней.

Для ускорения результатов лечения желательно, чтобы больной избегал употребления продуктов, содержащих в себе мочевую кислоту, как-то: мясо, яйца, фасоль, горох, грибы, крепкий чай, кофе и какао.

В хронических болезнях после первого курса лечения болезнь иногда возвращается. В таких случаях следует повторить сокращенный курс лечения по следующей таб­лице:

1-ый день 1 лимон

2-ой 2 лимона
3-ий 3 лимона
4-ый 4 лимона
5-ый 5 лимонов
6-ой 4 лимона
7-ой 3 лимона
8-ой 2 лимона
9-ый 1 лимон

Итого 9 дней 25 лимонов.

А вот и отзывы благодарных пациентов «С величайшею радостью сообщаю Вам о том, что я излечился от ревматизма лимонным соком, к которому прибег после того, как ездил напрасно для лечения в Висбаден и Теплиц.

Я держался во время лечения строгой диеты, избегал спиртных напитков, иногда только к обеду выпивал ма­ленький стаканчик вина или пильзенского пива.

Еще теперь, закончив курс лечения, я ежедневно пью сок из 1—2 лимонов с чаем или водой, добавляя вместо сахару немного сахарину. Желудком я не страдаю; на­против, я убедился из опыта, что лимонный сок укрепляет желудочные нервы и очень полезен для кишков. В моем доме лимон стал такою же необходимостью, как и хлеб насущный.

С удовольствием буду рекомендовать всем Вашу брошюру.

Феодор К.»

«Четыре года тому назад моя дочь, простудившись, за­болела сильным ревматизмом. У нее опухли суставы рук и ног, и она испытывала мучительные боли. По предпи­санию врача она купалась в наших (одесских) лиманах, при­нимала грязевые ванны, натиралась мазями, пила порошки, зимой делала себе дома горячие соляные ванны, ездила на курорты, где опять лечилась грязевыми ваннами – все это не приносило никакого облегчения.

Тогда я вспомнила, что у меня есть брошюра о лечении лимонным соком. Я решилась прибегнуть еще к од­ному домашнему средству и предложила своей дочери пить лимоны. К счастью, она согласилась.

В первый раз она выпила на ночь 5 лимонов, во второй уже натощак также 5 лимонов, затем все натощак 10, 10, 15, 15, 20, 20, 20, 18, 16, 15, 14, 10, 10 и 8 – всего 301 лимон. Уже на 5 -и день опухоль больших пальцев ног прошла, а на 10-ый стала спадать опухоль и суставов; боли прекрати­лись. У моей дочери появился прекрасный аппетит, на желудок она во время лечения не жаловалась. Только когда она принимала большие порции в один прием, она чув­ствовала небольшую тошноту, и то не долго.

Уже с 15 лимонов мы стали делить сок на несколько приемов, благодаря чему и тошнота прошла. Больная пила сок через стеклянную трубочку.

Через две недели она была здорова. Любопытно еще следующее: раньше у нее очень часто шла кровь носом. Неожиданно, благодаря, очевидно, действию лимонного сока и это прошло. Вот уже 9 месяцев, как она чувствует себя прекрасно.

Вы видите, действие лимонного сока было порази­тельно: болезнь, не уступавшая никаким средствам, за две недели лечения соком совершенно прошла. Лимоны не только не оказали вредного влияния на какой-нибудь орган, но, наоборот, вызвали подъем тонуса всего организма. Слу­чай этот вызвал во мне доверие ко всему тому, о чем говорила брошюра.

С. Корнштейн, Одесса».

Источник

Подагра представляет собой один из самых болезненных на свете артритов. Больные подагрой буквально лезут на стенку от боли в момент приступов.

Сегодня поговорим, как провести лечение подагры на ногах народными средствами. А точнее одним средством – цитрусовым.

Народный метод лечения подагры лимоном и содой

Почему лимон и сода помогают лечить заболевания суставов?

В основе развития разнообразных артритов, в том числе и подагрического, лежит смещение нормального рН организма в кислотную сторону. И если вводить в организм продукты, которые имеют щелочную реакцию, например, лимон или соду, можно нормализовать рН, убрав избыток кислоты.

Тут следует отметить следующее. В настоящий момент не существует однозначно доказанных научных данных о том, что это так. Более того, большинство ученых и врачей считает, что это не так. Ибо рН крови человека постоянен. И если что-то вдруг на самом деле смещает этот рН в кислотную или щелочную строну, человек просто умирает, а не заболевает артритом.

Так что, метод лечения подагры лимоном и содой представляет собой именно народным метод. Впрочем, подагра – это такое заболевание, при котором хорошо работают как раз народные подходы, которые не имеют строго научного обоснования.

Что же касается эффективности именно данного подхода, то существует мнение, что объединение в одном рецепте двух столь ярко выраженных щелочных продуктов, как лимонный сок и сода, дает возможность практически мгновенно нормализовать рН крови.

Рецепт

Из лимона выжать сок. Смешать его с половиной чайной ложки питьевой соды и подождать пока все бурление исчезнет. Оно должно исчезнуть полностью, так что ждать требуется около 2-х минут.

Затем добавить полный стакан прохладной кипяченой воды (200-220 мл), еще раз как следует перемешать и выпить немедленно. При этом никаких пузырьков в воде быть не должно. Это важно.

Похожий метод лечения яблочным уксусом

Несмотря на то, что яблочный уксус – это уксус, он умеет нейтрализовать кислоту, присутствующую в желудке человека. А потому полагают, что он может поддерживать в правильном состоянии и общий рН организма.

Рецепт

1-2 столовые ложки яблочного уксуса развести в 250 мл прохладной кипяченой воды и выпить немедленно.

Пить рекомендуют залпом, а не маленькими глотками. Если это сложно, то начинать надо с трети или с половины дозы, постепенно доводя объем снадобья до полного стакана. 

  1. Лечебное питание: помидоры
  2. Режим питания и полезные продукты
  3. Фруктовая диета

Подагра — это болезнь, вызванная нарушением обмена веществ и накоплением пуринов (мочевой кислоты) в органах, системах и суставах. Неправильное питание — это главный фактор, приводящий к заболеванию. Гиподинамия, нарушение питьевого режима, плохая экология, генетическая предрасположенность, неправильный рацион, употребление алкоголя также приводят к подагре.

Лечебное питание: помидоры

Помидоры при подагре полезны, ведь в них содержится большое количество витаминов С, К, РР, Е, витаминов группы В, каротина, а также микроэлементов (медь, йод, цинк, железо, калий, фтор, кальций). Высока их питательная ценность, они имеют целебные свойства и прекрасные вкусовые качества.

По содержанию железа помидоры превосходят молоко, рыбу, куриное мясо, поэтому прекрасно походят для больных малокровием, а малое количество пуринов в них способствует выздоровлению людей, страдающих подагрой.

Щавелевая кислота, содержащаяся в томатах в небольшом количестве, не может быть препятствием к их употреблению. Но желательно ограничивать их в острой стадии заболевания. Оптимальное количество — 3-4 штуки в неделю. Используют помидоры и в питании при плохом аппетите, расстройствах кишечника и при пониженной кислотности желудка.

Диета при подагре должна быть принципом и способом жизни. Обязательно нужно стараться не употреблять те продукты, которые содержат пурины, дневная норма которых для больного не должна превышать 150 мг.

Томаты имеют в составе органические кислоты (яблочную, лимонную) и минеральные вещества, которые очень полезны организму. Помидоры нужно употреблять людям, страдающим различными нарушениями пуринового обмена, потому что содержание пуринов в них намного меньше, чем в фасоли, рыбе или мясе.

Помидоры — это хороший продукт в диете при подагре. Их употребление позволит снизить проявления заболевания и значительно улучшить состояние. Томатная паста, соусы очень полезны. Значительное содержание в них фосфора, натрия, калия, магния, невысокая калорийность, наличие антиоксиданта ликопина позволяют считать их диетическим продуктом.

Режим питания и полезные продукты

Питание играет важную роль для предупреждения заболевания. Из рациона нужно исключить продукты, содержащие большое количество пуриновых оснований: мясо, рыбу, консервы, субпродукты, копчености.

Соблюдайте режим питания. Есть нужно несколько раз в день, не переедать, но получать все необходимые питательные вещества. Необходимо ограничивать высококалорийные продукты, а иногда проводить дни разгрузок для уменьшения веса. Нужно пить больше жидкости для уменьшения концентрации вредной кислоты. Нельзя есть соленую пищу и употреблять алкоголь.
При ухудшении состояния нужно исключить из рациона мясо, рыбу, сало, грибы, пирожные, торты, все бобовые: фасоль, горох, чечевицу, сою. Полезно употреблять минеральную воду, компот, сок, кисель.

Питание при подагре должно соответствовать следующим требованиям:

  • ограничение потребления мяса, тугоплавких жиров;
  • ограничение потребления продуктов, имеющих в составе большое количество щавелевой кислоты;
  • отказ от бульонов и соли;
  • обильное питье.

Вегетарианские, молочные и фруктовые супы, кисломолочные продукты, творог, томатный соус, растительное масло, зелень петрушки и укропа, белое мясо, рыба, яйца, салаты из овощей, икра овощная, винегреты, орехи, лимон, семечки — все эти продукты подходят для употребления больным подагрой.

Продукты, быстро выводящие мочевую кислоту, — это тыква, кабачки, баклажаны, огурцы, картофель. Печеный картофель, баклажаны, кабачки содержат калий и небольшое количество натрия, что обеспечивает, благодаря мочегонному эффекту, быстрый вывод мочевой кислоты. Огурцы и тыква низкокалорийны и обладают хорошим мочегонным эффектом. Сельдерей может растворить уратные камни.

Перед сном хорошо выпивать стакан жидкости: чай с молоком или лимоном, кефир, сок.

Фруктовая диета

Продукты, содержащие мало пуринов, полезны при подагре. Ягоды, разнообразные овощи и фрукты — это классическая диета при этом заболевании. Брусника, киви, лимон, финики должны быть постоянно в рационе больного. Ягоды и фрукты можно есть как сырыми, так и обработанными.

Очистить организм с помощью разнообразных овощей, фруктов, соков — это главный принцип лечения.

Вегетарианская диета — это отличный вариант питания при подагре. Фруктовые отвары, брусника, клюква, черника, земляника — это продукты, которые помогут уменьшить содержание мочевой кислоты в организме и улучшить самочувствие. Фрукты, овощи, ягоды лучше употреблять в натуральном виде.
Фрукты, в особенности цитрусовые, очень полезны. Но начинать их есть нужно с осторожностью, постепенно увеличивая в рационе. Лимон, киви, апельсин, брусника — для разгрузочных дней подойдет как отдельный фрукт, так и их сочетание.

Диета при подагре должна исключать продукты с большим содержанием мочевой кислоты. Брусника или настой из ее листьев (1 чайная ложка на стакан кипятка) значительно улучшит состояние больного. Брусника применяется как мочегонное и антисептическое средство, снимающее воспаление. Моченая брусника быстро снимает приступ подагры. Есть ее нужно по полстакана несколько раз в день. Хорошо, что моченая ягода готовится просто: нужно просто правильно приготовить сироп.

Лимон отлично выводит мочевую кислоту и ее отложения, снижает давление. При подагре лимон лучше принимать в виде сока, потому что полезные вещества усваиваются тогда быстрее. Можно принимать сок за несколько приемов или за один раз. Сок нужно пить свежим, постепенно увеличивая порции до улучшения состояния. Без ущерба для здоровья, можно быстро улучшить самочувствие, ведь лимон богат витаминами и быстро насыщает ими организм.

Лимон выводит шлаки, спасает от инфекций и простуд, убивает микробы, обладает мягким мочегонным действием и поэтому употребление лимонов при подагре способствует улучшению состояния здоровья больного.

Киви также очень полезны для больных подагрой. Отсутствие холестерина и наличие большого количества витамина С способствуют использованию их в качестве антиоксидантного средства, нормализующего давление и обмен веществ.

Финики — полезные и вкусные плоды, которые способны восполнить все полезные питательные вещества. Калий и железо, содержащиеся в них, обогащают кровь кислородом и стимулируют обменные процессы, поэтому они полезны при подагре и камнях в почках.

Финики — калорийный продукт, имеющие богатый витаминно-минеральный состав. Они помогают организму бороться с бактериями, микробами, укрепляют иммунную систему, восстанавливают силы, подавляют болевые ощущения. Полезны финики для больных подагрой, ведь они насыщают организм полезными веществами. Их добавляют в салаты, выпечку, компоты.

Посоветуйтесь с врачом, что вам лучше подходит для диеты: лимон, киви, брусника или финики, и выполняйте рекомендации.

Питание при подагре является средством лечения и если не принять экстренных мер, можно подвергнуть опасности суставы, печень, почки и другие органы. Нормализация обмена веществ за счет правильного питания ускорит выздоровление.

Продукты, содержащие большое количество мочевой кислоты, противопоказаны при подагре, и кушать их можно в ограниченном количестве и только вне стадии обострения.
Рекомендуется проводить разгрузочные дни все больным, независимо от веса.

Овощной, фруктовый, творожный, ягодный, молочный — разгрузочный рацион поможет улучшить обменные процессы. Пейте не меньше 1,5 литра жидкости как в разгрузочный, так и в обычный день. Но курсы полного голодания противопоказаны, потому что это может вызвать приступ, в связи с возрастанием уровня мочевой кислоты.

Диетическое питание позволит вам не только улучшить самочувствие, но и вернуть бодрость, оптимизм и желание активно трудиться.

Обязательно перед лечением болезней консультируйтесь с врачом. Это поможет учесть индивидуальную переносимость, подтвердить диагноз, убедиться в правильности лечения и исключить негативные взаимодействия препаратов. Если вы используете рецепты без консультации с врачом, то это полностью на ваш страх и риск. Вся информация на сайте представлена для ознакомительных целей и не является лечебным пособием. Вся ответственность за применение лежит на вас.

Больным подагрой необходима строгая диета: не разрешается употребление спиртных напитков, фасоли, щавеля, шпината, редиса, жира, мяса, хлеба, пряностей: Сахара следует употреблять как можно меньше. Говяжье мясо можно только вареное. Телятина же, всякое молодое мясо и все части животного, дающие клей (голова, ноги и пр.), строго воспрещаются, а также печень и почки, так как они дают очень много мочевой кислоты. Надо питаться, в основном, молочными продуктами; особенно хорошо кислое молоко, сыворотка. Полезны разнообразные фрукты и корнеплоды. Особенно рекомендуются для больных подагрой лимоны, крыжовник и земляника.

Народные средства лечения подагры рекомендуемые для внутреннего употребления

• Морковь.
Ежедневно употреблять по 100 г тертой моркови; тереть на мелкой
терке и есть с 1 столовой ложкой растительного масла.

• Настой чеснока с лимоном.
Взять 4 лимона и 3 головки чеснока; из лимонов удалить косточки, чеснок почистить; провернуть через мясорубку; залить всю массу 7 стаканами кипятка, перемешать, дать постоять сутки; процедить и пить по 40 мл перед едой, 1 раз в день.

• Настойка чеснока.
а) Две большие головки чеснока растолочь, залить 250мл водки, настаивать в теплом темном месте 2 недели, ежедневно взбалтывая. Принимать по 1 столовой ложке на 100 мл холодной кипячёной воды 3 раза в день за 15 мин. до еды. Курс лечения 1 —1,5 месяца.

б) Нарезать 3/4 бутылки чеснока, вылить туда пол-литра водки (56°), настаивать 2 недели в теплом темном месте, взбалтывая. Пить по 20 капель в чайной ложке холодной кипяченой воды 3 раза в день за 15 мин. до еды. Курс лечения 2 — 3 педели.

• Отвар створок плодов фасоли обыкновенной.
Залить 40г измельченных створок 1 л воды, прокипятить в закрытой посуде на водяной бане в течение 1 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 — 5 раз в день. Применять при подагре и ревматизме.

• Настойка цветков сирени обыкновенной.
а) Цветки сирени насыпать рыхло в пол-литровую бутыль до верха, залить водкой или спиртом, настаивать 21 сутки в тёплом месте, процедить. Принимать по 30 капель 3 раза в день до еды. Курс лечения — 3 месяца. Этой же настойкой делать растирания и компрессы. Применять при подагре, отложении солей.

б) Две столовые ложки цветков залить 1 стаканом спирта или водки. Настаивать в темноте неделю, ежедневно встряхивая. Принимать по 20 — 30 капель спиртовой или по 50 капель водочной настойки 3 раза в день до еды. Это простое и доступное средство лечения подагры.

• Настойка корней шиповника.
Мелко порезанные корни настаивать на 1/2 л водки (56е) 21 сутки в тёплом темном месте, ежедневно взбалтывая. Принимать по 25 мл 2 раза в день за 1 час до еды и делать компрессы.

• Настой травы цикория.
Одну-две чайные ложки травы залить 1 стаканом кипятка, настоять, процедить. Пить по полстакана 2 — 3 раза в день за 30 мин. до еды. Применять при подагре; улучшает работу сердца.
Целебные свойства цикория были известны еще во времена Авиценны: он рекомендовал прикладывать к пораженным подагрой суставам густой отвар корней цикория.

Народные средства лечения подагры, рекомендуемые для наружного употребления

• Репа.
Растертую вареную репу прикладывать к больным местам при подагре и ревматизме.

• Отвар костяники.
Применять при подагре и ревматизме в виде припарок.

• Слизистые отвары цветков липы мелколистной.
Применять для примочек при подагрическом и ревматическом поражении суставов.

• Растопить в посуде, над огнем свежее коровье несоленое масло. Когда масло начнет закипать, снять с него пену. Добавить в масло столько же очищенного винного (медицинского) спирта, размешать. Затем зажечь эту смесь и дать спирту выгореть. Оставшуюся массу втирать в больные места обязательно вблизи жаркого огня: печи, камина, костра, плиты.

• Настой из хрена.
Наружно для снятия отеков применять настой из хрена. Столовую ложку натертого на терке корня хрена залить 2 стаканами кипятка и настаивать в течение часа.

• Подсолнечник.
При подагре рекомендуется применять водочную настойку подсолнечника для согревающих компрессов, а также пить ее. Использовать для растирания подсолнечное масло.

• Напар корней шиповника.
Измельчить 20 г корней шиповника, заварить 1 л. кипятка, парить на медленном огне 3 часа. После парения долить в 1 стакан напара 1 стакан холодной кипяченой воды. Этой смесью делать теплый компресс на больные места на ночь, затем хорошо их укутать.

• Если вас беспокоят сильные подагрические боли, рекомендуется сделать прогревание припаркой, для которой взять палчашки сухих цветков бузины черной и столько же соцветий ромашки аптечной. Сырье положить в эмалированную кружку, залить небольшим количеством кипятка, дать постоять, укутав, 10 мин. Наполнить этой горячей смесью мешочек из материи, приложить к больному суставу и прибинтовать. Затем надеть большой шерстяной носок, чтобы не сдвинуть компресс, и тепло накрыться.

• Мазь из почек тополя чёрного.
Одна часть порошка почек на 4 части основы (коровье масло или вазелин). Применяется как болеутоляющее и вяжущее средство при геморрое, ревматизме, подагре.

• Настойка можжевельника обыкновенного.
Взять 15 г плодов на 100 мл спирта. Настойку применять наружно для втираний как болеутоляющее средство. Можно также применять ароматические ванны (50 г плодов и веток на ведро кипятка).

При этом следует учесть один полезный совет: не рекомендуется лечить болезнь во время приступа — острая боль должна пройти.

gippokratlechit.com

Хотите читать всё самое интересное о красоте и здоровье, подпишитесь на рассылку!

Понравился материал? Будем благодарны за репосты

Куриные лапки для суставов

Оглавление [Показать]

Некоторые мои знакомые и родственники имеют проблемы с опорно-двигательным аппаратом – заболевания позвоночника и суставов, в том числе

остеоартрозы, артропатии, остеохондрозы, коксартроз тазобедренного сустава и пр. И многие из них по глупости не просто не лечатся, а еще и травили свой организм бесполезными веществами. Речь идет о таблетках

хондроксид .

Мази-хондропротекторы помогают и их много украинского производства (Житомир, Львов, Киев), но речь идет именно о таблеточном хондроксиде российского производства (г. Нижний Новгород, видел и новосибирские, Москва). Российские таблетки, в отличие от украинских капсул хондроитин комплекс, содержащих хондроитина сульфата натрия, представляют собой практически БАД. Российская упаковка стоит 150 грн. На курс нужно не менее 2-3, а то и больше упаковок пилюль, которые в лучшем случае, забьют вам кишечник мелом и добавками. Потом колиты, оно вам надо за свои же деньги? Покупайте украинские комплексные препараты, есть и остеаль (Франция), но он дороже, или делайте периодически инъекции в суставы алфлутопом (румынская вытяжка из морских и океанских мелких рыбешек). Но, это была прелюдия, хочу поделится интересным рецептом, испытанным на себе и близких, который и вкусный, и полезный, а по насыщенности хондроитином заменит любые таблетки.

vladbard.blogspot.comПосоветовали мои знакомые-кинологи, они попутно с кормлением собак и свои кости-суставы лечат этим лакомством. Речь идет о.. куриных лапках, которые пробовал в общем приготовлении птиц, но никак не отдельным видом. Оказывается, правильно приготовленное блюдо из этого субпродукта.. ммм. объедение и, вместе с тем, лечение и профилактика многих болезней!

Рецепт “Тигровый коготь” и холодец:

1 кг куриных ножек, предварительно почистить от кожицы, обрезать маникюр и шпоры, отварить в мультиварке или просто кастрюле 35-40 минут. Лапки слегка покрыты водой. В кипящую воду кидаете 3 бадьяна и 10 чешуек маринованного имбиря (розовый), но можно колечка и свежего. Без соли.

Жидкость слить (это и есть ваш холодец, в который потом можно добавить лаврушку, перчик, гвоздичку, сольки и доварить).

Отварные лапки (цельные, чтобы мясо от кости не отходило) кладем на сковородку, 1 ч.л. сливочного масла (чтоб не пригорало), 1 ст. л. рисового уксуса (я налил уксус белого вина), 1 ч.л. сахара и темный соевый соус (по вкусу, лучше не классический, а есть такой более вязкий, но пойдет любой. Только ни в коем случае не производства РФ. Сейчас наши маркеты забиты российскими финдикосовыми соевыми соусами. Не рискуйте и не поддерживайте врага. Читайте внимательней этикетки!) и тушим 20-30 мин.

Кушать лапы охлажденными, как семечки-креветки, можно с пивом ? Холодец – это ваш природный хондропротектор, более того, его усваиваемость на 90-95%, в отличие от бесполезного российского бада “хондроксид”.

А теперь бонус от куриных лапок:

Польза и вред куриных лапок:

В пользу куриных лапок впервые высказались ученые из Японии – по их утверждению бульон, приготовленный на этих косточках, способствует понижению высокого артериального давления. Кстати, до этого времени многие специалисты не единожды убеждали нас в чудодейственной силе куриного белка, который мог бороться с повышенным давлением лучше всяких лекарственных препаратов. Заявление японских исследователей в буквальном смысле ошеломило общественность. Как оказалось, именно в составе куриных лапок присутствует максимальное количество антигипертонического белка.

Польза куриных лапок проявляется и в таком блюде как холодец, который известен за счет содержания полезных веществ, в частности коллагена, необходимого для поддержания здорового состояния суставов.

Кроме того, готовят куриные лапки и в качестве добавки к разнообразным гарнирам. Например, тушеные в медово-горчичном соусе куриные лапки прекрасно сочетаются с соевыми бобами, печеным картофелем или зелеными овощами. И если вам интересно, с чем усваивается кальций, можно со всей ответственностью сказать, что употреблением такого блюда недостаток вещества будет восполнен. Конечно же, куриные лапки можно потушить вместе с овощами, например, с кабачком или тыквой – в результате получится замечательное второе блюдо, которое полно витаминов, микроэлементов и других ценных элементов.

Таким образом, каждому человеку стоит употреблять куриные лапки, полезные свойства которых выражаются не только в понижении уровня давления, но в питательных качествах, а также насыщенности витаминами и микроэлементами. Относительно калорийности куриных лапок можно сказать, что их питательная ценность составляет около 215 ккал на сто граммов субпродуктов.

Вред куриных лапокВ том, что по утверждению диетологов особо увлекаться субпродуктами не стоит есть доля правды. Это же касается и вероятного вреда куриных лапок, которые употреблять советуют не более одного раза в неделю, по причине их немалой жирности.

Энергетическая ценность продукта Куриные лапки (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 19.4 г. (~78 кКал)

Жиры: 14.6 г. (~131 кКал)

Углеводы: 0.2 г. (~1 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 36%|61%|0%

Пищевая ценностьНЖК – Насыщенные жирные кислоты 3.92 г

Холестерин 84 мг

Вода 65.8 г

Витамины:Холин 13.3 мг

Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) 0.4 мг

Витамин К (филлохинон) (K) 0.2 мкг

Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)) 0.27 мг

Витамин B12 (кобаламины) (B12) 0.47 мкг

Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9) 86 мкг

Витамин B6 (пиридоксин) (B6) 0.01 мг

Витамин B2 (рибофлавин) (B2) 0.2 мг

Витамин B1 (тиамин) (B1) 0.06 мг

Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) 30 мкг

Витамин A (A) 0.03 мг

Минеральные вещества:Селен (Se) 3.6 мкг (полезен женщинам бальзаковского и старше возраста, пята с лица снимает на раз)

Медь (Cu) 102 мг

Цинк (Zn) 0.69 мг (полезен мужчинам после расцвета сил)

Железо (Fe) 0.91 мг

Фосфор (P) 83 мг

Калий (K) 31 мг

Натрий (Na) 67 мг

Магний (Mg) 5 мг

Кальций (Ca) 88 мг

Куриные лапки чрезвычайно полезны для суставов – они питают и восстанавливают суставные хрящи. При лечении хондропротекторами суставов нужно употреблять нейровитан (набор витаминов В). Как вы заметили, витамин В представлен в полном спектре в куриных ножках. И последнее и самое незаменимое достоинство этого блюда:

В лапках очень много Холина! Что это такое, поясню:

Не смотря на тот факт, что холин является витаминоподобным веществом, его зачастую называют витамином В4. Мало кто задумывался, но первое название более уместно для этого элемента. Характерной особенностью холина считается способность самостоятельно вырабатываться в организме при наличии определенных условий, в связи с чем в большинстве случаев органы и ткани человеческого тела недостатка в этом веществе не испытывают. Но возраст и болезни делают свое черное дело и холина становится не хватать.

Роль холина в нормальном функционировании организма велика – он принимает участие в жировом обмене, способствует очищению печени от жиров, а также помогает образованию лецитина – ценного фосфолипида, улучшающего нормализацию холестерина и снижающего риск развития атеросклероза.

Для того, чтобы в организме вырабатывалось достаточное количество холина, необходимы вспомогательные вещества, в качестве которых просто незаменимы фолиевая кислота, серин, метионин, глицин и витамин В12. Эти элементы поступают с пищей, которая ими богата, вступают в реакцию друг с другом, в результате чего организм запасается холином. А сам так называемый витамин В4 в больших количествах имеется в пророщенной пшенице, пивных дрожжах, субпродуктах и яйцах (в частности желтке). Но, некоторым же яйца есть много нельзя. Особенно диабетикам.

На сегодняшний день рекомендуемой суточной нормой холина считается около 2000 мкг этого витаминоподобного вещества. В случаях высоких умственных нагрузок, а также при стрессовых ситуациях данное количество рекомендуют удваивать.

При недостатке холина нормальная работа нервной системы становится невозможной, так как защитные оболочки нейронов начинают разрушаться, оголяя нервы в прямом смысле этого слова. Это напрямую связано с тем, что без витамина В4 перестает вырабатываться ацетилхолин, который является важнейшим медиатором, предающим импульсы нейронов от одного к другому. В результате вероятно возникновение целого рядя серьезных расстройств нервной системы.

Недостаток холина меняет эмоциональное состояние человека не в лучшую сторону, делая его чересчур нервным и раздражительным. Больной ощущает постоянную усталость и у него учащаются нервные срывы. Часто на этом фоне начинает развиваться хронический гастрит или диарея, в особенности при злоупотреблении жирной пищей. Также при недостатке холина нередко наблюдаются скачки артериального давления, ухудшение работы печени, а рост детей замедляется.

***

В общем, это пока все, чем хотел поделится в это теплое воскресение. Желаю всем здоровья, не покупайте российских товаров, особенно фармакологических, поменьше делайте себе нервы и смокчите куриные лапки и лучше с пивком украинского производства. Смачного!

Многие люди даже не подозревают, чем полезны куриные лапки. Их довольно редко можно встретить в составе блюд на столе. Сегодня в курице больше ценятся бедра и филейная часть, но, оказывается, из куриных лапок можно приготовить не только вкусное, а и полезное блюдо.

Японские ученые заметили, что бульон из куриных лапок может способствовать понижению повышенного артериального давления. Все потому, что именно эта часть курицы содержит максимальное количество антигипертонического белка.

Куриные лапки для суставов

Помимо бульона, куриные лапки отлично подойдут для приготовления холодца, так как в костях лапок содержится максимальное количество коллагена, который способствует тому, что суставные связки становятся более эластичными. Соответственно, для людей пожилого возраста это блюдо имеет особую пользу.

Польза и вред куриных лапок

Любителям китайской кухни известно, что куриные лапки довольно часто используются в их традиционной кухне. Их запекают с овощами, тыквой, кабачком или в соусе из горчицы и меда.

В химический состав данного продукта входят: витамины А, В, С, Е, К, РР, холин. В куриных лапках присутствуют необходимые для человеческого организма минеральные вещества, такие как кальций, калий, цинк, магний, медь, селен, железо, марганец, фосфор, сера и натрий. Калорийность куриных лапок составляет около 215 ккал на 100 г продукта.

Диетологи не советуют слишком увлекаться такого рода блюдами из-за их высокой жирности. Одного раза в неделю будет вполне достаточно для извлечения полезных свойств этого блюда.

Вред куриных лапок может быть только в случае злоупотребления ими, как впрочем, и любыми другими продуктами, так как известно, что полезно то, что в меру.

К сожалению, с возрастом у людей возникают разнообразные проблемы со здоровьем, в том числе и со здоровьем суставов. «То лапы ломит, то хвост отваливается», – эта цитата из письма мультипликационного пса Шарика как нельзя лучше описывает состояние, знакомое носителям артрозов, артритов, остеохондрозов и прочих проблем костно-суставной системы.

Есть ли способы как-то облегчить состояние, уменьшить боли, увеличить подвижность суставов, не навредив организму в целом? Ведь таблетки от боли или снижающие воспалительные процессы, хотя и дают определенный эффект, но о полном выздоровлении речь идет редко, к тому же подобные препараты не слишком полезны для ЖКТ.

Курица – это не только перо, яйца, окорочка и бульон, – но и полезные лапки!

В интернете, по ТВ и радио активно рекламируют так называемые хондропротекторы (например, глюкозамин, хондроитинсульфат). Эти вещества помогают не только уменьшать симптомы болезни суставов, но и действуют глубже, на «основание» болезни – дают возможность восстанавливаться хрящевым поверхностям суставов, нормализуют выработку и качество синовиальной (суставной) жидкости (соответственно, улучшается смазка проблемных мест).

Хондропротекторы входят в состав БАДов, предназначенных для помощи больным с проблемами костей и суставов. А что же такое глюкозамин, откуда он появляется, для чего нужен? Основная его функция – стимуляция глюкозаминоглюканов (длинных цепочек сахара), которые необходимы организму для восстановления хрящевой ткани. А содержатся полезные глюкозамины в пище. В виде полимеров они присутствуют во многих продуктах, только, к сожалению, в очень небольших количествах. Разве что в самих хрящах глюкозамина достаточно, но разве это привычная для нас пища?

Таким образом, похоже, поступление глюкозамина из традиционных пищевых продуктов (в достаточных количествах), кажется, нереально. Впрочем, кто мешает нам попробовать немного изменить свой рацион себе же на пользу?

Во-первых, одним из ключевых требований при лечении болезней костей и суставов является снижение веса. Каждый лишний килограмм дает дополнительную нагрузку на и без того проблемные колени, поясницу и другие «больные» места.

Во-вторых, можно попробовать широко рекомендуемое докторами домашнее средство укрепления костей, суставов, связок – холодец (по сути хрящевую вытяжку) и отварные куриные лапки, а также – заливную рыбу. Помимо полезных мукополисахаридов, отвечающих за синтез хрящевой ткани, студень содержит еще и коллаген, так необходимый нашему опорно-двигательному аппарату!

Главное – не переборщить и не сделать свой рацион слишком калорийным за счет жирных, наваристых холодцов. Куриные лапки в этом плане наиболее безопасны, поскольку в них очень много хрящей и почти нет жира (а выварившийся можно снять ложкой с поверхности остывшего холодца). Варить их нужно не менее двух часов, чтобы лапки как следует разварились.

Для любителей более интересных блюд из куриных лап – рецепт из китайской кухни. Китайцы, кстати,  очень любят холодец, и часто готовят его непривычным для нас образом. Долго вываривают хрящи, чтобы бульон выкипел и стал очень концентрированным. Потом остужают и нарезают получившийся крепкий студень тонкими полосками вроде лапши. Их добавляют в салаты.

На десерт хорошо подавать желе и мармелады, поскольку желатин также богат мукополисахаридами.



Свойства куриных лапок

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит куриные лапки ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

15 р.

Обнаружив на прилавке магазина куриные лапки, наверняка, многие в недоумении задаются вопросом о том, для чего нужны эти конечности птицы. И на самом деле, что больше всего ценится в курице на сегодняшний день? Бедрышки любят за их сочность и жирность, грудка известна за счет своих диетических свойств, желудочки – за питательность, сердечки – за невысокую калорийность, гузки – за оригинальность, а шейки – за мягкость. Вот и возникает простой вопрос о том, все ли это продукты, которые может подарить нам птица. Оказывается, существуют еще одна немаловажная составляющая курицы – куриные лапки, полезные свойства которых необычайно велики.

Польза куриных лапок

Совсем недавно в пользу куриных лапок впервые высказались ученые из Японии – по их утверждению бульон, приготовленный на этих косточках, способствует понижению высокого артериального давления. Кстати, до этого времени многие специалисты не единожды убеждали нас в чудодейственной силе куриного белка, который мог бороться с повышенным давлением лучше всяких лекарственных препаратов. Вместе с тем о куриных лапках никогда и речи не было, поэтому заявление японских исследователей в буквальном смысле ошеломило общественность. Как оказалось, именно в составе куриных лапок присутствует максимальное количество антигипертонического белка.

Что же еще можно приготовить из куриных лапок помимо отличного наваристого бульона? Повара утверждают, что польза куриных лапок проявляется и в таком блюде как холодец, который известен за счет содержания полезных веществ, в частности коллагена, необходимого для поддержания здорового состояния суставов.

Кроме того, готовят куриные лапки и в качестве добавки к разнообразным гарнирам. Например, тушеные в медово-горчичном соусе куриные лапки прекрасно сочетаются с соевыми бобами, печеным картофелем или зелеными овощами. И если вам интересно, с чем усваивается кальций, можно со всей ответственностью сказать, что употреблением такого блюда недостаток вещества будет восполнен. Конечно же, куриные лапки можно потушить вместе с овощами, например, с кабачком или тыквой – в результате получится замечательное второе блюдо, которое полно витаминов, микроэлементов и других ценных элементов.

Таким образом, каждому человеку стоит употреблять куриные лапки, полезные свойства которых выражаются не только в понижении уровня давления, но в питательных качествах, а также насыщенности витаминами и микроэлементами. Относительно калорийности куриных лапок можно сказать, что их питательная ценность составляет около 215 ккал на сто граммов субпродуктов.

Вред куриных лапок

В том, что по утверждению диетологов особо увлекаться субпродуктами не стоит есть доля правды. Это же касается и вероятного вреда куриных лапок, которые употреблять советуют не более одного раза в неделю, по причине их немалой жирности.

Калорийность куриных лапок 215 кКал

Энергетическая ценность куриных лапок (Соотношение белков, жиров, углеводов – бжу):

Белки: 19.4 г. (~78 кКал)
Жиры: 14.6 г. (~131 кКал)
Углеводы: 0.2 г. (~1 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 36%|61%|0%

Рецепты с куриными лапками



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 35 граммов
в 1 упаковке 1000 граммов

Пищевая ценность и состав куриных лапок

НЖК – Насыщенные жирные кислоты

3.92 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Куриные лапки отзывы и комментарии

Имбирь и сельдерей при подагре

  1. Причины, вызывающие болезнь
  2. Разрешенные и запрещенные продукты
  3. Частые вопросы от больных подагрой
  4. Можно ли при подагре употреблять имбирь?
  5. Что нужно делать для профилактики подагры и ее обострений?

В настоящее время такое заболевание, как подагра, не является редким явлением. Известная еще с древних времен «болезнь благополучия» по статистике поражает чаще всего мужчин за 40 и людей, склонных к ожирению. Недуг проявляется как острое воспаление в хрящах и суставах, вызванное отложением солей мочевой кислоты.

Неправильный синтез пуринов в организме или болезни почек приводят к образованию излишка уринов (мочевой кислоты), они откладываются в суставах и околосуставных тканях, вызывая воспалительный процесс и острые боли.
Приступы подагры схожи с проявлениями артрита. Больные суставы опухают, кожа вокруг них краснеет, что вызывает сильные боли. Температура тела у пациента поднимается. Несмотря на то что заболевание считается достаточно редким, врачи утверждают, что случаи подагры заметно учащаются. Это связано с растущим благосостоянием и образом жизни населения. Неумеренность в пище, особенно мясной и пристрастие к алкоголю являются лучшими «друзьями» подагры.

Оглавление [Показать]

Причины, вызывающие болезнь

Подагра может сопровождаться осложнениями: когда соли мочевой кислоты объединяются в конгломераты и образуют так называемые подагрические узлы. Урины могут стать причиной образования камней в почках и привести к серьезным осложнениям, таким как почечная недостаточность.

Многих интересует вопрос — почему возникает подагра? Чтобы понять, как возникает болезнь и почему она напрямую связана с питанием, нужно рассмотреть подробно, как образуются в суставах отложения, характерные для подагры. В норме в процессе жизнедеятельности в организме образуется мочевая кислота. За ее расщепление и вывод ответственны почки. Если уровень мочевой кислоты «зашкаливает», а это случается после систематического переедания мясной пищи или после употребления спиртных напитков, то почки не в состоянии справиться с таким объемом работы. Кислота кристаллизуется, образуя мочевые соли (урины). Они «бродят» по организму, пытаясь найти укромное местечко, с меньшим кровоснабжением.

Таким идеальным местом для отложения становятся хрящи и суставы. Когда скопление мочевой кислоты становится значительными, иммунитет распознает его и дает сигнал об инородном «захватчике». В бой выступают лейкоциты и погибают. В месте «сражения» неизбежно возникает воспалительный процесс. В результате больной чувствует, что суставы распухли, ткани вокруг стали болезненны и поднялась температура.

Разрешенные и запрещенные продукты

Больные подагрой часто задаются вопросом, можно ли им употреблять ту или иную пищу? При подагре нужно исключить из питания животные белки, то есть мясо, котлеты, шашлыки, пельмени и т.д. В качестве альтернативного источника белка можно употреблять семечки, орехи, тофу. Семечки подсолнечника могут стать отличным решением и в вопросе с десертом — подсолнечную халву можно употреблять больным подагрой, так как она не вызывает образования мочевой кислоты. Отличным решением для приготовления соусов и заправок могут стать семечки кунжута. Они не только внесут приятное вкусовое разнообразие, но и снизят уровень холестерина в крови и наладят пищеварение.

Больным подагрой нужно сказать «нет» алкоголю. Не стоит считать, что менее крепкие напитки, такие как пиво и вино, не входят под запрет. Как раз они являются главным катализатором заболевания. Есть даже древняя пословица, которая гласит, что даже вино в 1 стакане содержит подагру.

Стоит внимательнее отнестись и к различным медикаментам. Например, аспирин запрещено принимать при подагре. Есть различные популярные народные рецепты от подагры, которые включают в состав аспирин, но их можно применять, только если это мазь или примочка, т.е. наружно. Попадая же в организм, аспирин вызывает задержку расщепления мочевой кислоты и создает дополнительную нагрузку на почки.

Частые вопросы от больных подагрой

Часто встречаются вопросы такого характера — можно ли при подагре курить? Ответ однозначный — нет. Курить нельзя совсем, если есть желание сохранить здоровье в целом, а при подагре тем более. Никотин вызывает сужение сосудов, а это ухудшает и без того недостаточное питание в суставах и способствует ускорению роста подагрических узлов.

Многие задают вопрос: «Занимаюсь спортом, не усугубляет ли это болезнь?» Для занятий спортом подагра не является противопоказанием. Исключение составляет период обострения заболевания. В остальное время разрешается заниматься спортом и гимнастикой с умеренными нагрузками, не доводя до болей в мышцах. Слишком сильные тренировки могут привести к избытку мочевой кислоты в организме.

Можно ли при подагре употреблять имбирь?

Наслышанные о чудодейственных целительных свойствах этого корня, многие больные подагрой задаются вопросом, поможет ли имбирь при их заболевании. Употреблять имбирь при подагре можно и даже нужно. Корень имбиря богат витаминами всех групп и минералами, а его свойство расщеплять жиры и очищать организм от шлаков станет неоценимым плюсом для больных подагрой, зачастую страдающих лишним весом. Кроме того, имбирный чай отлично бодрит и освежает, он станет отличной альтернативой черному чаю и кофе, употребление которых запрещено больным подагрой.

Какие продукты помогут улучшить самочувствие при подагре? Лучшими «расщепителями» конгломератов из мочевых солей, считаются:

  • цитрусовые;
  • яблочный уксус;
  • имбирь;
  • соя.

Очень полезно для больных подагрой постоянное употребление в пищу томатов. Помидоры содержат огромное количество витаминов, и могут предотвращать проявление обострений болезни. Отличным источником белка могут стать и куриные яйца. Больным с подагрой нужно обильное питье, желательно натуральных свежевыжатых томатных и цитрусовых соков и чая из имбиря с медом.

Какие продукты следует исключить из меню?

  • мясо;
  • алкоголь (вино, пиво, водка и др.);
  • мясные бульоны;
  • тугоплавкие жиры;
  • черный чай;
  • кофе.

Все эти продукты содержат большое количество пуринов и приводят к повышению уровня мочевой кислоты в организме. Больным, страдающим подагрой, нужно избегать калорийных блюд и переедания. Стоит также исключить из меню продукты с сахарозаменителями и фруктозой. Пищу в течение дня нужно разделить на 4-5 приемов. Главный принцип питания — умеренность, дробность, при этом содержание пуринов в потребляемых продуктах должно быть минимальным. Гурманам тяжело поддерживать такую диету и придется проявить силу воли. При приготовлении пищи больным подагрой нужно искать оптимальные диетические варианты. Например, готовя пельмени, можно заменить мясной фарш соевым мясом или тофу с травами. Это не только очень вкусно, но и полезно: соя помогает выводить из организма мочевую кислоту. При составлении меню нужно сверяться по специальным таблицам о количестве пуринов в ингредиентах.

Что нужно делать для профилактики подагры и ее обострений?

Существуют случаи, когда подагра возникает по генетическим причинам, из-за гормонального нарушения обмена веществ или сбоя в работе почек и на возникновение заболевания человек никак не может повлиять. Но в основном эта болезнь остается «болезнью королей». Склонность к постоянному перееданию, увлечение спиртными напитками и курением, малоподвижный образ жизни — все это может привести к быстрому развитию недуга.

Если регулярные занятия спортом, отсутствие вредных привычек и правильное питание стали нормой жизни, значит, сделано все возможное, чтобы оградить себя от подагры.

Обязательно перед лечением болезней консультируйтесь с врачом. Это поможет учесть индивидуальную переносимость, подтвердить диагноз, убедиться в правильности лечения и исключить негативные взаимодействия препаратов. Если вы используете рецепты без консультации с врачом, то это полностью на ваш страх и риск. Вся информация на сайте представлена для ознакомительных целей и не является лечебным пособием. Вся ответственность за применение лежит на вас.

Подагра — заболевание суставов, которое происходит из-за отложения в них солей мочевой кислоты. Эта неприятная болезнь имеет свойство поражать любые суставы, но чаще всего страдают именно суставы пальцев стопы.

К сожалению, приступы подагры бывают крайне болезненными и случаются, как правило, ночью: многие люди испытывают настолько сильную боль, что не выдерживают даже веса простыни на пораженном суставе!

Жутковатая перспектива, не так ли? Предлагаем тебе отличный способ профилактики, который убережет тебя от этой напасти!

Причины подагры

  • прием алкоголя (особенно пива);
  • переедание;
  • наследственность;
  • однообразная мясная пища;
  • малоподвижный образ жизни;
  • почечная недостаточность и болезни крови.

Мочевая кислота является конечным продуктом обмена некоторых веществ и выводится почками. Однако когда ее концентрация в крови увеличивается — соли мочевой кислоты  кристаллизуются  и откладываются в суставах, что вызывает воспаление и сильную боль.

Лечение подагры

К счастью, есть продукты, которые успешно помогают при вспышках подагры, снижая уровень мочевой кислоты в крови: свекла, огурцы, сельдерей, салат и картофель.

Самый простой, быстрый и чрезвычайно вкусный способ профилактики — сделать из этих полезных овощей сок. Попробуй приготовить удивительный напиток всего за 10 минут.

Ингредиенты

  • 1 огурец среднего размера
  • 1 ломтик лимона
  • 2 пучка сельдерея
  • молодой корень имбиря (приблизительно 1,5 см)

Приготовление

Вымой все ингредиенты, разрежь при необходимости и брось в соковыжималку. Готово!

Этот сок можно пить не только в качестве профилактики, но и для облегчения симптомов один или два раза в день. Обязательно расскажи своим друзьям о чудо-соке — здоровье и крепкий сон им гарантированы!

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Соки

Этот чудо-овощ обладает многочисленными терапевтическими свойствами, что может с успехом заменить многие фармацевтические препараты.

Лечебную силу сельдерея человек использует более двух тысяч лет.

В Древнем Китае растение использовалось для приготовления снадобий, предназначенных для поддержания бодрости духа и ясности разума до самых преклонных лет. Лечебными свойствами обладают все части сельдерея: корни, листья, семена и цветы. Целебное растение способно эффективно снизить вес, нормализовать кровяное давление и укрепит иммунитет.

Кроме того, использование сельдерея показано при переутомлении, заболеваниях печени, сахарном диабете и дерматологических заболеваниях.

Сельдерей выводит токсины организма

Сок сельдерея стимулирует работу и почек, следовательно, он оказывает хороший детоксикационный эффект. Народная медицина для очищения крови и лечения кожных заболеваний рекомендуют пить сельдерейный сок, смешанный с соками крапивы и одуванчика.

Благодаря высокому содержанию витамина Е целебный сок обладает способностью излечивать бесплодие у обоих полов. Для этого народная медицина рекомендует выпивать по 5-6 ст. л. свежевыжатого сока два раза в день за полчаса до еды в течении трех недель.

Улучшает пищеварение

Для лечения заболеваний пищеварительной системы, почек, мочевого пузыря, аллергии, дерматологических заболеваний, нарушений менструального цикла можно использовать такой настой.

1 ст.л. с горкой измельченного корня сельдерея залейте 2ст. кипятка и настаивайте в течение 4 часов в плотно закрытой посуде. Затем процедите. Принимайте по 2 ст.л. 3-4 раза в день за 30 мин до еды.

Лечит подагру и ревматизм

Холодный настой корня сельдерея оказывает мягкий мочегонный эффект, благодаря которому суставы очищаются от солей

1 ст.л. измельченного корня залейте 1 л охлажденной кипяченой воды и настаивайте 8 ч, затем процедите. Принимайте по 1 ч.л. три раза в день перед едой в течение месяца.

Эффективно заживляет раны

Для лечения порезов, обморожений, ожогов используйте настой из сухих листьев сельдерея ( 1 ст.л. сырья на стакан кипятка).

На ушибленные места можно прикладывать такой компресс. Смешайте по 1/2 ст. сельдерейного сока и столового уксуса, добавьте в раствор 1/2 ч.л. соли. Намочите в полученной жидкости марлевую салфетку и прикладывайте ее к болезненным местам.

Понижает давление

Недавно исследователи из Чикагского университета установили, что сельдерей содержит фталиды -редко встречающиеся вещества, которые снимают спазмы сосудов и снимаю артериальное давление.

Возбуждает желание

Залейте 400 г измельченного корня 1 л белого вина. Настаивайте в течение двух дней, затем отфильтруйте и добавьте в напиток 3-4 ст.л. меда. Принимайте по 1/2 стакана 2-3 раза в день, чтобы повысить сексуальное желание. Сельдерейное вино вино также прекрасно тонизирует и очищает кровь.

Избавляет от вздутия живота

1 ч.л. семян сельдерея залейте 2 ст. холодной кипяченой воды. Настаивайте 10 ч, затем процедите. Принимайте настой по 1 ст.л. 3-4 раза в день за 30 мин до еды. Это средство хорошо устраняет вздутие живота (метеоризм).

Сельдерейная диета помогает похудеть за неделю на 2 кг.

Опыт приготовления сельдерея

” Весной я готовлю витаминный салат. Мелко натираю корень сельдерея, морковь и зеленое яблоко. Солю по вкусу, заправляю лимонным соком и оливковым маслом.”

Мария К.

По теме лечение соками:

  • Полезный сок из свеклы
  • Сок из шпината
  • Морковный сок
  • Яблочный сок
  • Сок гранатовый
  • Сок из белокочанной капусты
  • Томатный сок
  • Виноградный сок

Прежде чем говорить про лечение подагры, необходимо разобраться в том, что собственно подагра собой представляет и понять причины, порождающие ее. Ведь большое количество людей, особенно мужчин, подвержено этому неприятному заболеванию.

Что такое подагра

Под подагрой понимают отложения кристаллов мочевой кислоты в суставах, чаще всего в суставах больших пальцев ног, реже рук, локтей, коленей. Тому, что изначально подагра проявляет себя именно в суставах больших пальцев ног, есть вполне логичное объяснение.
Мочевая кислота всегда присутствует в крови в той или иной пропорции. Когда в циркулирующей крови мочевой кислоты становится больше нормы, организм перестает справляться с ее утилизацией, и мочевая кислота начинает накапливаться в самых отдаленных участках тела, в суставах больших пальцев ног. Там, где циркуляция крови медленнее.
Соли мочевой кислоты имеют форму кристаллических игл, поэтому при отложении в суставах, у больных подагрой периодически возникают приступы острой боли в местах отложения. Боль при подагре действительно очень сильная. Часто больной подагрой не может двигаться во время приступов. И главное, продолжаться это может всю жизнь.
Чтобы не допустить такого сценария заболевания, необходимо понять причины увеличения количества мочевой кислоты в организме.

Причина подагры

Как мы уже выяснили, главной причиной подагры можно считают отложения солей мочевой кислоты. Однако, соли мочевой кислоты присутствуют в циркулирующей крови у всех без исключения людей, но только некоторые из нас, особенно мужчины, сталкиваются с проявлениями подагры. Почему?
Истинными причинами появления повышенного содержания мочевой кислоты в кровотоке, а, следовательно, и причинами подагры можно признать следующие моменты:

  1. Злоупотребление белковой пищей;
  2. Усиленные занятия спортом;
  3. Частые посещения бани;
  4. Частые стрессы;
  5. Генетическая предрасположенность.

Если какой-то из перечисленных моментов присутствует в Вашей жизни (а они, в основном, присущи лицам мужского пола), то Вы относитесь к группе риска, и вероятность возникновения подагры велика. Что делать в этом случае?

Лечение  подагры соком из сельдерея

Если Вы считаете возможным появления у себя симптомов подагры, но они еще не дали о себе знать, то самое время заняться профилактикой этого заболевания.
Огромную помощь при лечении подагры, и прежде всего, как профилактическое средство, может оказать сок из сельдерея. Сельдерей обладает замечательной способностью связывать мочевую кислоту и выводить из организма. Просто ежедневно употребляя сельдерей в пищу, мы добьемся снижения уровня мочевой кислоты в организме, что существенно снизит риск возникновения подагры как заболевания. А стакан свежевыжатого сока из сельдерея, как более концентрированное средство, принесет еще больше пользы.

Диета при подагре

Несмотря на то, что сок из сельдерея очень хорошо помогает при профилактике и даже лечении подагры (как народное средство!), иногда этого бывает недостаточно. В таких случаях, когда заболевание уже давно проявляется и, возможно, даже прогрессирует, обязательно нужно посетить врача-ревматолога. После обследования суставов и сдачи анализов (крови, мочи), врач-ревматолог пропишет необходимые лекарства для борьбы с заболеванием, а также предпишет соблюдать довольно строгую диету.
Что нельзя есть при подагре:

  • Мясо, особенно телятину, как белковую пищу;
  • Мясные бульоны;
  • Субпродукты;
  • Копченые продукты;
  • Кофе;
  • Чай;
  • Алкоголь.

Что можно есть при подагре:

  • Углеводсодержащие продукты (крупы, мучные продукты – в меру);
  • Молоко и молочные продукты;
  • Овощи (кроме спаржи, цветной капусты, редиса);
  • Фрукты (особенно приветствуются клубника, смородина, вишня);
  • Яйца (иногда);
  • Вареное мясо (вне периода приступов).

ВАЖНО!
Голодание при подагре противопоказано!
При голодании в организме происходит быстрый и множественный распад мышечной ткани, который приводит к увеличению уровня мочевой кислоты в крови. Это провоцирует возникновение приступов боли.

Занятия спортом при подагре

Последнее, на что следует обратить внимание при склонности к данному заболеванию, это то, что физическая активность и занятия спортом при подагре должны быть умеренной интенсивности. Следует избегать занятий с максимальной интенсивностью, т.к. они, равно как и полное голодание, приводят к множественному и быстрому распаду мышечной ткани. Что, как мы уже знаем, увеличивает содержание мочевой кислоты в крови со всеми вытекающими последствиями.

Несмотря на кажущуюся простоту, подагра – это серьезное заболевание, которое может полностью парализовать двигательную активность человека в периоды приступов. Поэтому, если есть возможность, необходимо проводить ее профилактику. Чтобы жить без подагры и никогда не ощущать ее боль.

Диета и питание при ревматоидном полиартрите суставов

Оглавление [Показать]

Диета при ревматоидном артрите является неотъемлемой частью лечения, которое обычно назначают врачи для снятия воспалений суставов, а также для укрепления иммунитета.

Особенности диеты при ревматоидном артрите ^

Ревматоидный артрит – это аутоиммунное заболевание, при котором организм начинает самостоятельно разрушать суставы: они становятся воспаленными и слабыми, и если не лечить своевременно эту болезнь, то они постепенно перестают выполнять свои функции.

Нужна ли диета при ревматоидном артрите, решает сам врач. Как правило, все зависит от состояния суставов больного, но даже на начальной стадии болезни диетическое питание рекомендуют большинство врачей.

Для смягчения протекания болезни необходимо соблюдать несколько важных принципов лечебной диеты при ревматоидном артрите:

  • Обычно воспаления провоцирует один конкретный вид продуктов, и для того, чтобы его выявить, необходимо исключить на пару недель из своего рациона молоко, цитрусовые, пшеницу, рожь, свинину, какао, помидоры, картофель, баклажаны, овсянку или кукурузную крупу – именно они чаще всего провоцируют заболевание;
  • Стараться не употреблять мясо: вместо него лучше всего кушать рыбу, т.к. она содержит полезные кислоты Омега-3;
  • Убрать из своего рациона все острые, жареные, жирные и копченые блюда, а также твердые жиры, кофе и чай, шоколад, холестериновую пищу;
  • Употреблять продукцию, богатую кальцием: листовые овощи, обезжиренный кефир или творог, сою;
  • Полностью отказаться от белого хлеба, сахара, алкоголя, сладостей и мучного.

Диета для больных ревматоидным артритом имеет массу положительных свойств:

  • Она подходит детям и пожилым людям;
  • Хорошо укрепляет суставы и возвращает их нормальные функции;
  • Повышает иммунитет;
  • Снижает риск полного разрушения костей.

Противопоказаний такой режим питания не имеет, но перед тем, как его использовать, необходимо консультация врача.

Диета при ревматоидном артрите у детей, независимо от возраста, должна соблюдаться строго: нельзя допускать, чтобы ребенок кушал запрещенные продукты, в противном случае лечение может не принести максимального результата.

Правила лечебного питания при ревматоидном артрите:

  • В самом начале диеты, если это возможно, больному первые два дня нужно употреблять только воду или соки (по 2 л) в день;
  • В течение курса лечения питаться небольшими порциями, но часто;
  • Поспособствует смягчению симптомов лечебная гимнастика или массаж, но только после согласования с врачом.

Диета при ревматоидном артрите: меню и особенности лечебного питания ^

Диета при ревматоидном артрите: лечебное меню

Диета стол № 10 при ревматоидном артрите

В данный рацион включаются супы, нежирное мясо, ржаной хлеб и хлебцы, рыба; сырые, запеченные или вареные овощи, омлеты, овощные соусы, некрепкий чай, растительное масло и нежирный творог.

Примерное меню:

  • Завтракаем овсянкой на воде, порцией квашеной капусты, кусочком вареной курятины и чашечкой слабого кофе;
  • На ланч – ягодный мусс;
  • Обедаем овощным супом, вареным картофелем, кусочком печеной рыбы. Пьем отвар из шиповника;
  • Полдничаем чаем и одним запеченным яблочком;
  • Ужинаем творогом с ягодами, пловом и соком;
  • Перед сном пьем стаканчик кефира.

Диета при ревматоидном артрите суставов

Этот режим питания предполагает употребление продуктов, препятствующих выведению кальция:

  • Утром кушаем омлет и гречневую кашу, пьем чай с добавлением молока;
  • Через 2 часа перекусываем запеченными яблочками;
  • Обедаем тефтелями, овощным супом и картофельным пюре;
  • Полдничаем чаем из шиповника с медом;
  • Ужинаем порцией вареной цветной капусты и кусочком куриной грудинки;
  • За 1 час до сна пьем кефир.

Диета при ревматоидном полиартрите

Для облегчения состояния больного необходимо использовать в рационе нежирное мясо и рыбу, кисломолочные продукты, свежие овощи и фрукты.

Приблизительное меню:

  • Завтракаем фруктовым салатом, пьем чай;
  • Через 2 часа перекусываем ягодами;
  • Обедаем салатиком из овощей, тарелкой супа и 100 г куриной грудки;
  • Полдничаем фруктами;
  • Ужинаем творогом, 100 г рисовой каши и стаканом кефира.

Безбелковая диета при ревматоидном артрите

Здесь предлагается отказ от продуктов, содержащих белок: мяса, рыбы, молока, кефира, творога.

Примерное меню:

  • Утром кушаем овсянку, сваренную на воде, а также котлету из моркови. Пьем чай;
  • Через 2 часа съедаем немного овощей или фруктов;
  • Обедаем вегетарианским супом, пьем компот;
  • Ужинаем порцией овощного салатика, плова без мяса и киселем.

Скандинавская диета при ревматоидном артрите

Данный вариант считается самым длительным, и рассчитан на 3-4 месяца:

  • С 1 по 10 дни употребляем только низкокалорийную пищу: овощные бульоны, овощные соки, чаи на основе трав, чеснок, отвары из картофеля или петрушки;
  • Далее 2-3 месяца питаемся только рисом, соевыми продуктами, овощами, орехами, ягодами;
  • В завершение вводим злаки, кисломолочные продукты, сыры;
  • На протяжение всего периода запрещается поваренная соль.

Диета при ювенильном ревматоидном артрите

При припухлостях, поражениях суставах и острых болях рекомендуется использовать этот вариант примерного меню:

  • Завтракаем творожной запеканкой или сырниками, парой отварных яиц и ячменным кофе;
  • Обедаем рисовой кашей, 100 г вареной рыбы и говяжьим борщом;
  • Ужинаем салатом из цветной капусты и кусочком куриной грудки.

Диета Мак Дугалла при ревматоидном артрите

Диетолог Д. Макдугалл разработал рацион на крахмальных продуктах, с помощью которого можно поддерживать нормального состояние суставов и сбросить 4-5 кг за неделю:

  • Утром кушаем овсянку с фруктами;
  • Перекусываем 50 г орешков или семечек;
  • Обедаем вареным картофелем и овощным салатиком;
  • На полдник кушаем банан или яблоко;
  • Ужинаем вареным рисом, чечевицей и овощами.

Диета для профилактики ревматоидного артрита

Для того, чтобы укрепить свои суставы и снизить риск рецидива при наличии заболевания, необходимо использовать в своем меню следующие продукты:

  • Ягоды и фрукты;
  • Овощи и орехи.

Их рекомендуется кушать по 5 раз в день, а также на время убирать из собственного рациона кофе, макароны и сахар.

Результаты, отзывы и рекомендации врачей о правильном питании при ревматоидном артрите ^

В результате диеты при ревматоидном артрите значительно уменьшаются болевые симптомы, и болезненные ощущения беспокоят гораздо реже, но полностью вылечить данный недуг не представляется возможным – только поддерживать состояние ремиссии.

Для того, чтобы избежать появления или ухудшения заболевания, необходимо проводить профилактику ревматоидного артрита, и  одним из ключевых ее пунктов является правильное питание.

Советы, как избежать заболевания ревматоидным артритом:

  • Заниматься плаванием или спортивной ходьбой;
  • Выполнять упражнения на гибкость;
  • Принимать лечебные грязевые ванны;
  • Употреблять только имеющие ценность для организма продукты.

Результаты диеты при ревматоидном артрите позитивные:

  • Снятие болевых симптомов;
  • Облегчение состояния больного;
  • Устранение воспалений.

Отзывы врачей о диете при ревматоидном артрите

Жанна, 33 года, ревматолог:

«Артрит – это не смертельная болезнь, и то, что его нельзя вылечить, еще не означает невозможность нормального дальнейшего существования. При поддержании диеты болезнь может не напоминать о себе долгие годы, особенно если сочетать правильное питание с активным образом жизни»

Олеся, 39 лет, хирург:

«Очень часто именно диета и своевременное лечение мазями способствует устранению болевых симптомов, так как без внутренней поддержки организма белками, калием и витаминами снять воспалительные процессы гораздо сложнее»

Дарья, 45 лет, терапевт:

«Ревматоидный артрит может быть следствием других заболеваний, поэтому крайне важно диагностировать его на ранней стадии, подобрать подходящее лечение и диету – это продлит жизнь суставов»

Что может сделать определенная диета при ревматоидном артрите? Оказывается, многое. Сотни страдающих данным заболеванием отмечают значительное улучшение своего состояния при соблюдении некоторых простых принципов питания, о которых речь пойдет ниже.

Правильное питание – важнейший компонент как здорового образа жизни, так и лечения и профилактики любого заболевания

Принцип 1: найди и исключи проблемные продукты

Ревматоидный артрит – аутоиммунное заболевание. Это значит, что иммунная система борется против своего собственного организма, и в первую очередь – против своих же суставов, вызывая их воспаление и постепенный «выход из строя».

Замечено, что если употреблять продукты, способствующие возникновению аллергических реакций, то течение ревматоидного артрита обостряется. Как и в случае обычной аллергии, то, что опасно для одного, совершенно спокойно переносится другим. Поэтому лучший способ – изучить свой организм, придерживаясь некоторое время элиминационной диеты. Как это сделать?

Для этого на 1-2 недели из рациона полностью исключается определенный продукт в чистом виде, а также все те блюда, которые могут его содержать. Например, необходимо отказаться не только от молока, но и всех молочных каш, супов, коктейля с добавлением молока, пломбира. Затем на 1 день продукт снова вводится в рацион, и в течение следующих дней наблюдаем: обострился ревматоидный полиартрит или нет. Через 3 дня снова вводим тестируемый продукт в диету на 1 день и опять наблюдаем. Для точности результата так можно повторить несколько раз.

Выявленные таким способом «виновные» продукты исключаем из своей диеты если не навсегда, то уж точно на период обострения.

Как показывают наблюдения, чаще всего вызывают обострение ревматоидного полиартрита следующие продукты (поэтому их необходимо протестировать с помощью элиминационной диеты в первую очередь):

  • цитрусовые,
  • цельное молоко,
  • пшеничная крупа,
  • рожь,
  • кукурузная крупа,
  • овсянка,
  • свинина,
  • какао,
  • пасленовые: помидоры, баклажаны, картофель.

Несмотря на распространенность картофеля в русской кухне, многие диетологи не считают его особо полезным продуктом

Принцип 2: держи курс на вегетарианство

Практически 40% страдающих ревматоидным артритом отмечают значительное улучшение самочувствия после их перехода на молочно-растительную диету. В некоторых случаях в рацион добавляется жирная рыба в качестве хорошего источника омега-3 жирных кислот и витамина Д.

По данным американских ученых, на течение заболевания благотворно влияет Средиземноморская диета, включающая большое количество фруктов, овощей, а также оливковое масло, орехи и рыбу.

Принцип 3: не экономь на овощах и фруктах

Страдающий ревматоидным полиартритом в течение суток должен употреблять не менее 200 грамм фруктов и 300 грамм овощей помимо картофеля. Дело в том, что фрукты, овощи содержат огромное количество определенных фитохимических веществ, обладающих болеутоляющим и противовоспалительным действием. Также они являются хорошим источником калия и многих витаминов.

Принцип 4: во время лечения щади желудок, почки и печень

Так как ревматоидный артрит является хроническим заболеванием, то очень часто приходится принимать различные лекарственные препараты, многие из которых влияют не самым лучшим образом на печень или почки, а также вызывают гастрит.

По этой причине на весь период лечения питание при ревматоидном артрите не должно раздражать органы пищеварения и оказывать большую нагрузку на печень или почки.

С этой целью исключаются:

  • острые специи, наваристые бульоны,
  • жареные и копченые продукты,
  • консервы,
  • алкоголь,
  • крепкий кофе, чай,
  • шоколад,
  • твердые жиры,
  • продукты, богатые холестерином.

Среди различных способов кулинарной обработки предпочтение отдается приготовлению на пару, варке, тушению, запеканию.

При приготовлении пищи на пару в продуктах сохраняется максимальное количество витаминов и питательных веществ

Принцип 5: позаботься о кальции

Регулярное употребление гормональных препаратов приводит к вымыванию кальция из костей и развитию остеопороза, что при ревматоидном артрите крайне нежелательно. С этой целью диета при полиартрите включает:

  • обезжиренные кисломолочные продукты,
  • листовую зелень,
  • соевые продукты.

Принцип 6: держи вес под контролем

Все очень просто: лишний вес создает дополнительную нагрузку на воспаленные суставы нижних конечностей. Во время обострения заболевания пациент меньше двигается, поэтому общее количество растраченных в течение суток калорий снижается. В этом случае если калорийность рациона оставить прежней – это приведет к увеличению массы тела.

Чтобы нормализовать вес, необходимо отказаться от следующих продуктов:

  • рафинированных углеводов, в первую очередь, сахара (в том числе конфет, мороженного),
  • блюд с высоким содержанием жира – его избыток быстрее всего приводит образованию лишних килограмм (выпечка, торты, бутерброды с маслом),
  • отказаться от алкоголя и белого хлеба (в них минимум полезных веществ и много калорий).

Принцип 7: принимай пищу с благодарностью

Ревматоидный артрит наряду с бронхиальной астмой и язвенной болезнью желудка относятся к тем заболеваниям, обострение которых может провоцировать стресс, и сильные негативные эмоции.

Привычка принимать пищу с благодарностью позволяет больному нейтрализовать действие негативных факторов, т.к. в ответ на положительные эмоции организм вырабатывает вещества, обладающие обезболивающими и противовоспалительными свойствами. А спокойная атмосфера способствует принятию пищи в неспешном темпе, что крайне важно и необходимо для желудка.

Заключение

Ревматоидный артрит без надлежащего лечения приводит к инвалидности, так как вызывает необратимые изменения в суставах. Диета же может способствовать как обострению, так и ремиссии заболевания. Для улучшения самочувствия необходимо следить за свои весом, стремиться к вегетарианству, не экономить на овощах и фруктах, отказаться от алкоголя, острых приправ, специй, а также избегать продуктов, вызывающих обострение болезни.

Многие люди недооценивают роль питания при болезнях.А между тем, замечено, что диета при ревматоидном артрите существенно улучшает состояние здоровья. Ревматоидный артрит — это заболевание суставов. Зачастую имеет хронический характер. Если не относиться к лечению серьезно, то заболевание часто имеет рецидивный характер. Боли в уставах имеют ноющий характер, с частыми обострениями. Что является причиной артрита? Ученые пока не пришли к единому мнению.

Одни считают, что возбудителем болезни является вирус, другие, что стрессовое состояние, как физическое, так и умственное. Очень интересный вывод после исследований сделал австралийский доктор Р. Шатин. Он считает, что причиной возникновения болезни является восприимчивость к клейковине. Наблюдения показали, что люди, использующие в своем рационе много ржи, овса и пшеницы более склонны к заболеванию артритом. А вот английские исследователи пришли к выводу, что причиной может быть молоко и сыр, наблюдения показали, что если убрать из рациона эти продукты, то через некоторое время пациентам становилось лучше. Можно подвести общий итог, что протекание заболевания тесно связано с питанием. Ведь не зря подмечено «мы есть то, что мы едим». Поэтому к основному медикаментозному лечению врачи приписывают диету питания.

Общепринятые правила при диете:

  1. Питание при ревматоидном артрите должно быть сбалансировано.
  2. Исключить из рациона продукты, вызывающие аллергические реакции;
  3. При обострении симптомов исключить из рациона углеводы.
  4. Уменьшить потребление белков.
  5. Ограничить количество поваренной соли в дневном рационе.
  6. Необходимо забыть об употреблении алкогольных напитков, желательно для курящих бросить курить.

Эти несложные правила помогают в борьбе с обострениями.

Исключение аллергенов

Аллергические продукты очень пагубно влияют на течение такой болезни как ревматоидный артрит. Во время обострения артрита для собственного блага необходимо убрать из рациона питания продукты, имеющие способность вызвать аллергию. Ведь артрит, это заболевание, связанное непосредственно с иммунной системой. В организме происходят процессы, заставляющие иммунитет работать против суставов. Во время приема пищи с аллергеном усиливается воспалительный процесс в суставах, соответственно и болевые ощущения становятся более сильными.

Существует очень хорошая диета, помогающая выявить и исключить продукты с аллергенами, которые мешают нормальному функционированию организма в целом. Элиминационная диета как нельзя лучше справляется с этой задачей. Основной принцип этой диеты — исключение аллергических продуктов методом проб и наблюдения, безошибочный способ выявления аллергенов. Система диеты выстроена так, что на 1-2 недели из рациона питания исключается продукт, содержащий возможный аллерген. Его нельзя есть ни в чистом виде, ни в виде добавок к основным блюдам. Например, заведомо известно, что цельное молоко является аллергическим продуктом питания, следовательно, нельзя употреблять само молоко и блюда, в которые входит молоко.

Во время двухнедельного периода организм очищается и выводит из себя вещества, которые содержатся в исключаемом продукте. Далее на один день вводим продукт снова и наблюдаем за реакцией организма. С первого раза реакции может и не быть, поэтому необходимо тест провести снова, только в этот раз исключаем аллерген на 3 дня. После, вводим снова исследуемый продукт. Следить за организмом стоит очень внимательно, можно даже завести дневник ощущений и делать соответствующие записи про состояние здоровья в каждый период теста. Для точного и правильного результата тест стоит проводить несколько раз. Во время теста, если продукт является виновником в ухудшении состояния здоровья, могут проявляться явные признаки аллергии и усиление симптомов. Возможны отечность тела, усиление болевых ощущений, слабость, повышение температуры.

Выявив продукты, вызывающие аллергические реакции, необходимо навсегда или на период обострения симптомов убрать их из рациона питания больного. В первую очередь следует протестировать продукты, которые заведомо являются аллергическими:

  1. Цитрусовые и экзотические фрукты.
  2. Морепродукты.
  3. Цельное молоко.
  4. Пшеничная и кукурузная крупа.
  5. Рожь и овсянка.
  6. Какао и шоколад.
  7. Свинина.
  8. Специи.
  9. Пасленовые овощи (помидоры, баклажаны, картофель).

Узнав, какие продукты нельзя употреблять, можно подобрать диету питания с учетом всех нюансов протекания болезни.

Эффективная диета Донга

В медицине диета Донга классифицируется как стол № 10. Основным правилом этой диеты является исключение любого мяса из меню. Разработана в США и может быть помощником в сбросе лишнего веса, что существенно снижает нагрузку на суставы.

Длительность диеты составляет 10 недель. Одновременно с мясом исключаются томаты, молоко и молочные продукты, уксус, яичный желток, специи, алкоголь и шоколад. 1 раз в неделю можно употребить мясо птицы.

Безглютеновое питание

Такая диета уместна только при артрите и сахарном диабете. Необходимо исключить из рациона питания продукты, содержащие глютен и белок. Замечено, что попадание глютена в кровь усиливает болевые ощущения в суставах. Во время лечения артрита нельзя употреблять пшеницу, рожь, ячмень.

Средиземноморская кухня

Является противоположностью безглютеновой диете. Основа этой диеты — оливковое масло, овощи и различные крупы. Также можно добавлять в рацион бобовые и злаковые.

Разработана диета в Швеции после ряда исследований, показавших, что больные, применявшиеся именно этот рацион, стали значительно лучше себя чувствовать. У них повысилась физическая активность, боли стали посещать реже. Придерживаться такой диеты можно регулярно.

«Русский подход»

Русскую диету разработали в институте ревматологии «РАМН». В зависимости от времени года делится на зимний и летний рацион. Особое правило при диете это то, что прием пищи расписан по часам.

Летний рацион состоит в основном из фруктов и овощей. Рыба и мясо употребляются в пареном виде с минимальным количеством соли. Сахар, крепкий чай и кофе употреблять запрещено. Если перед сном мучает голод, можно выпивать стакан обезжиренного кефира.

Примерное меню:

  • 1-ый завтрак в 8.00, начинать день лучше с овощного салата, омлета из двух яиц, любая запаренная крупа (гречка или рис), крупяную кашу лучше заправлять растительным маслом холодного отжима. Запивать лучше зеленым чаем, он выводит токсины из организма;
  • 2-ой завтрак в 11.00, съесть можно одно яблоко или 100-200 гр. ягод;
  • обед в 14.00, употребляется любой овощной суп без зажарки. Диетическое нежирное мясо (кролик, курица, индейка) Тушеные овощи. Можно пить компот из сухофруктов или воду без газа;
  • полдник в 17.00, фруктовый салат с добавлением сухарей — отличное блюдо, чтобы утолить голод;
  • ужин можно начинать в 19.00, употреблять можно любую нежирную рыбу в пареном или отварном виде. На гарнир подойдет пюре из отварного картофеля, заправленное растительным маслом. Запить зеленым чаем.

Зимний рацион практически не отличается от летнего. График приемов пищи такой же. Также овощи и фрукты, можно добавить квашенную капусту с минимальным количеством соли. Также расширяется рацион сухофруктов и орехов. Из напитков добавляется отвар из шиповника, нормализует работу почек. Хлеб употребляется в малых дозах не больше 100-150 г в сутки.

Рекомендации скандинавов

На первый взгляд очень трудно сидеть на такой диете, но необходимо вытерпеть первую неделю, и организм привыкает к такому рациону питания. Другими словами, это низкокалорийная диета. Разрешается пить только чай из трав, морковный сок или сок из свеклы. В еду употреблять только овощные бульоны. На притяжении 4-х месяцев употреблять можно любые овощи. Из круп — только рис. Фрукты, сою, орехи можно употреблять небольшими порциями. Нельзя употреблять алкоголь, специи. Соли употребляется самый минимум.

Запрещенные продукты при лечении:

  1. Злаки.
  2. Мясо, рыба.
  3. Молочные продукты яйца.
  4. Сахар рафинад.
  5. Цитрусовые фрукты.

Витамины и минералы

Для поддержания тонуса и заряда энергией организму нужны витамины. При лечении врач, рассмотрев все нюансы протекания симптомов, может назначить отдельные виды витаминов. Например, витамин В9, именуемый еще, как фолиевая кислота, необходим для выработки новых эритроцитов. Для костей нужен Витами Д, который содержится не только в пищевых добавках, запас витамина восполняют и солнечные ванны . Витамин Е единственный витамин, способный предотвратить разрушение хрящевых тканей. У больных ревматоидным артритом снижается уровень селена, и это является причиной опухания суставов, поэтому врачи советуют принимать рыбий жир. Восполнить полиненасыщенные жирные кислоты помогут орехи и рыба, такая как тунец и форель.

Ревматоидный артрит — очень тяжелое заболевание с плохими последствиями для человека. Поэтому на начальных стадиях заболевания стоит соблюдать советы врачей. Лечение будет протекать лучше, если соблюдать общепринятые правила. Соблюдать диету питания по всем правилам. Принимать еду небольшими порциями. Нельзя переедать, ведь малая активность в период обострения может перерасти еще и в ожирение, что еще больше усилит тяжесть болезни. Нельзя есть еду, которая может вызвать аллергию. Не нужно пренебрегать лечением. Следует следить за своим здоровьем.

Диета при артрите

Термином «артрит» обозначается поражение суставов (голеностопного, тазобедренного, пальцев рук и т. д.). Для облегчения состояния больных разрабатываются не только методы лечения, но и рекомендации по питанию. Поэтому люди, желающие помочь себе и близким, нередко набирают в поисковиках слова «диета артрит».

Какой должна быть диета при артрите? Однозначного ответа на этот вопрос не существует, так как рацион зависит от видов заболевания. Кроме того, диета при артрите – название условное, поскольку у врачей нет единого мнения о необходимости ограничений в питании пациентов и влиянии тех или иных веществ на протекание болезни. Речь идёт о продуктах, вероятно, снижающих воспаление и боль (чтобы обеспечить возможность двигаться и вернуть в рабочее состояние суставы пальцев рук), а также об ограничении или полном исключении блюд, усугубляющих состояние больного. Поэтому статьи по запросу «диета артрит» могут отличаться по содержанию.

Современная медицина выделяет ревматоидный, псориатический, подагрический и другие артриты. Также бывают:

  • моноартриты (воспаляется один сустав);
  • олигоартриты (имеется несколько поражений, например, суставы пальцев рук);
  • полиартриты (страдает много суставов или все сразу).

По поводу питания предлагаются как советы для всех, так и своя диета при артрите для каждой его разновидности. Остановимся на этом подробнее.

Общие рекомендации

Отказ от жирной и сладкой пищи помогает поддерживать нормальную массу тела. Лишний вес обеспечивает сильную нагрузку на все органы, из-за чего болевые ощущения усиливаются. Именно поэтому слова «диета артрит» должны быть на устах у всех, кого не обошёл сей недуг.

Во избежание неприятностей нужно есть часто, но немного, тщательно пережёвывать пищу и каждое утро вставать на весы.

Рациональное питание – это уже диета при артрите.

Почувствовать себя лучше помогают продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты:

  • морская рыба;
  • рыбий жир;
  • льняное масло.

С обитательницей подводных глубин лучше быть осторожными, так как она показана не всем (подробнее об этом – в материалах по запросу «диета артрит» и дальше в статье).

Не следует включать в рацион:

  • крепкие напитки (чай, кофе, спиртное);
  • острые соления, пряности и приправы;
  • паслёновые (картофель, сладкий перец, баклажаны, томаты).

Питание должно быть сбалансированным, низкокалорийным, богатым витаминами и минералами. Подобрать подходящий поливитаминный комплекс поможет лечащий врач.

Диета при артрите коленного сустава

Отдаётся предпочтение:

  • тому, что растёт на приусадебном участке;
  • хлебу, изделиям из круп;
  • молоку, йогурту, кефиру;
  • постному мясу и птице.

Больные полностью отказываются от  алкоголя и чая с мочегонным эффектом.

Диета при полиартрите

Как было сказано выше, в данном случае речь идёт о воспалении множества суставов, в том числе, пальцев рук. Поскольку этот недуг тоже имеет разновидности, то отличается и меню. Некоторые учёные предлагают средиземноморскую кухню, для которой характерно большое количество оливкового масла. Так что, в поисках рецептов по запросу «диета артрит» легко обнаружить способы приготовления овощной лазаньи или дорады.

Не следует забывать и о ряженке, простокваше, ведь в них содержится кальций. При отсутствии этого элемента возникает вероятность остеопороза и как следствие, перелома не только пальцев рук, но и, к примеру, шейки бедра.

Наибольшему риску подвергаются пожилые дамы. Для них сочетание слов «диета артрит» – одно из наиболее актуальных. Рекомендуемая норма потребления кальция – тысяча миллиграммов в сутки. Также на столе должна быть пища, богатая железом. Оно содержится в листовых овощах (салат, шпинат), яблоках и в рыбьем жире. Восполнить запасы такого нужного вещества, как селен, помогут рис, ячневая крупа и бразильский орех.

Ревматоидный полиартрит

Людям, страдающим этим заболеванием, врачи советуют обратить внимание на дары моря. Есть вероятность, что жирные сорта рыбы и рыбий жир при регулярном употреблении полностью устраняют воспаление в суставах не только пальцев рук, но и других частей тела. Тогда не придётся искать материалы по запросу «диета артрит». Капсулы рыбьего жира, сёмгу или форель нужно кушать два раза в день на протяжении трёх месяцев.

Подагрический полиартрит

Его причиной является скопление в суставах мочевой кислоты, действие которой разрушительно. Следовательно, необходимо исключить продукты, содержащие пурин, – вещество, при распаде которого образуется мочевая кислота:

  • мясные бульоны;
  • почки, печень, мозги;
  • сельдь, сардины, мидии;
  • дрожжи;
  • какао.

Также следует полностью отказаться от спиртных напитков и чаще пить воду. Жидкость препятствует образованию мочевой кислоты и выводит соли из организма, в том числе, из суставов пальцев рук.

Артрит в сочетании с псориазом

Диета при псориатическим артрите предполагает сведение к минимуму использование в готовке соли и животных жиров. Помимо этого, не употребляются:

  • экзотические фрукты (авокадо, гранаты и т. д.);
  • малина и другие красные ягоды;
  • красная рыба, консервы, суши;
  • красное мясо;
  • бобовые и кукуруза;
  • паслёновые (картофель, сладкий перец, кабачки, баклажаны, томаты).

Разрешено кушать белую рыбу, овощи, зелёные яблоки, бананы, а также каши с отрубями или без них.

Помимо диеты, пациенты регулярно принимают лекарства, соблюдают режим труда и отдыха и занимаются лечебной физической культурой.

Диета и питание при ревматоидном артрите суставов

Диета при ревматоидном артрите является неотъемлемой частью лечения, которое обычно назначают врачи для снятия воспалений суставов, а также для укрепления иммунитета.

Оглавление [Показать]

Особенности диеты при ревматоидном артрите ^

Ревматоидный артрит – это аутоиммунное заболевание, при котором организм начинает самостоятельно разрушать суставы: они становятся воспаленными и слабыми, и если не лечить своевременно эту болезнь, то они постепенно перестают выполнять свои функции.

Нужна ли диета при ревматоидном артрите, решает сам врач. Как правило, все зависит от состояния суставов больного, но даже на начальной стадии болезни диетическое питание рекомендуют большинство врачей.

Для смягчения протекания болезни необходимо соблюдать несколько важных принципов лечебной диеты при ревматоидном артрите:

  • Обычно воспаления провоцирует один конкретный вид продуктов, и для того, чтобы его выявить, необходимо исключить на пару недель из своего рациона молоко, цитрусовые, пшеницу, рожь, свинину, какао, помидоры, картофель, баклажаны, овсянку или кукурузную крупу – именно они чаще всего провоцируют заболевание;
  • Стараться не употреблять мясо: вместо него лучше всего кушать рыбу, т.к. она содержит полезные кислоты Омега-3;
  • Убрать из своего рациона все острые, жареные, жирные и копченые блюда, а также твердые жиры, кофе и чай, шоколад, холестериновую пищу;
  • Употреблять продукцию, богатую кальцием: листовые овощи, обезжиренный кефир или творог, сою;
  • Полностью отказаться от белого хлеба, сахара, алкоголя, сладостей и мучного.

Диета для больных ревматоидным артритом имеет массу положительных свойств:

  • Она подходит детям и пожилым людям;
  • Хорошо укрепляет суставы и возвращает их нормальные функции;
  • Повышает иммунитет;
  • Снижает риск полного разрушения костей.

Противопоказаний такой режим питания не имеет, но перед тем, как его использовать, необходимо консультация врача.

Диета при ревматоидном артрите у детей, независимо от возраста, должна соблюдаться строго: нельзя допускать, чтобы ребенок кушал запрещенные продукты, в противном случае лечение может не принести максимального результата.

Правила лечебного питания при ревматоидном артрите:

  • В самом начале диеты, если это возможно, больному первые два дня нужно употреблять только воду или соки (по 2 л) в день;
  • В течение курса лечения питаться небольшими порциями, но часто;
  • Поспособствует смягчению симптомов лечебная гимнастика или массаж, но только после согласования с врачом.

Диета при ревматоидном артрите: меню и особенности лечебного питания ^

Диета при ревматоидном артрите: лечебное меню

Диета стол № 10 при ревматоидном артрите

В данный рацион включаются супы, нежирное мясо, ржаной хлеб и хлебцы, рыба; сырые, запеченные или вареные овощи, омлеты, овощные соусы, некрепкий чай, растительное масло и нежирный творог.

Примерное меню:

  • Завтракаем овсянкой на воде, порцией квашеной капусты, кусочком вареной курятины и чашечкой слабого кофе;
  • На ланч – ягодный мусс;
  • Обедаем овощным супом, вареным картофелем, кусочком печеной рыбы. Пьем отвар из шиповника;
  • Полдничаем чаем и одним запеченным яблочком;
  • Ужинаем творогом с ягодами, пловом и соком;
  • Перед сном пьем стаканчик кефира.

Диета при ревматоидном артрите суставов

Этот режим питания предполагает употребление продуктов, препятствующих выведению кальция:

  • Утром кушаем омлет и гречневую кашу, пьем чай с добавлением молока;
  • Через 2 часа перекусываем запеченными яблочками;
  • Обедаем тефтелями, овощным супом и картофельным пюре;
  • Полдничаем чаем из шиповника с медом;
  • Ужинаем порцией вареной цветной капусты и кусочком куриной грудинки;
  • За 1 час до сна пьем кефир.

Диета при ревматоидном полиартрите

Для облегчения состояния больного необходимо использовать в рационе нежирное мясо и рыбу, кисломолочные продукты, свежие овощи и фрукты.

Приблизительное меню:

  • Завтракаем фруктовым салатом, пьем чай;
  • Через 2 часа перекусываем ягодами;
  • Обедаем салатиком из овощей, тарелкой супа и 100 г куриной грудки;
  • Полдничаем фруктами;
  • Ужинаем творогом, 100 г рисовой каши и стаканом кефира.

Безбелковая диета при ревматоидном артрите

Здесь предлагается отказ от продуктов, содержащих белок: мяса, рыбы, молока, кефира, творога.

Примерное меню:

  • Утром кушаем овсянку, сваренную на воде, а также котлету из моркови. Пьем чай;
  • Через 2 часа съедаем немного овощей или фруктов;
  • Обедаем вегетарианским супом, пьем компот;
  • Ужинаем порцией овощного салатика, плова без мяса и киселем.

Скандинавская диета при ревматоидном артрите

Данный вариант считается самым длительным, и рассчитан на 3-4 месяца:

  • С 1 по 10 дни употребляем только низкокалорийную пищу: овощные бульоны, овощные соки, чаи на основе трав, чеснок, отвары из картофеля или петрушки;
  • Далее 2-3 месяца питаемся только рисом, соевыми продуктами, овощами, орехами, ягодами;
  • В завершение вводим злаки, кисломолочные продукты, сыры;
  • На протяжение всего периода запрещается поваренная соль.

Диета при ювенильном ревматоидном артрите

При припухлостях, поражениях суставах и острых болях рекомендуется использовать этот вариант примерного меню:

  • Завтракаем творожной запеканкой или сырниками, парой отварных яиц и ячменным кофе;
  • Обедаем рисовой кашей, 100 г вареной рыбы и говяжьим борщом;
  • Ужинаем салатом из цветной капусты и кусочком куриной грудки.

Диета Мак Дугалла при ревматоидном артрите

Диетолог Д. Макдугалл разработал рацион на крахмальных продуктах, с помощью которого можно поддерживать нормального состояние суставов и сбросить 4-5 кг за неделю:

  • Утром кушаем овсянку с фруктами;
  • Перекусываем 50 г орешков или семечек;
  • Обедаем вареным картофелем и овощным салатиком;
  • На полдник кушаем банан или яблоко;
  • Ужинаем вареным рисом, чечевицей и овощами.

Диета для профилактики ревматоидного артрита

Для того, чтобы укрепить свои суставы и снизить риск рецидива при наличии заболевания, необходимо использовать в своем меню следующие продукты:

  • Ягоды и фрукты;
  • Овощи и орехи.

Их рекомендуется кушать по 5 раз в день, а также на время убирать из собственного рациона кофе, макароны и сахар.

Результаты, отзывы и рекомендации врачей о правильном питании при ревматоидном артрите ^

В результате диеты при ревматоидном артрите значительно уменьшаются болевые симптомы, и болезненные ощущения беспокоят гораздо реже, но полностью вылечить данный недуг не представляется возможным – только поддерживать состояние ремиссии.

Для того, чтобы избежать появления или ухудшения заболевания, необходимо проводить профилактику ревматоидного артрита, и  одним из ключевых ее пунктов является правильное питание.

Советы, как избежать заболевания ревматоидным артритом:

  • Заниматься плаванием или спортивной ходьбой;
  • Выполнять упражнения на гибкость;
  • Принимать лечебные грязевые ванны;
  • Употреблять только имеющие ценность для организма продукты.

Результаты диеты при ревматоидном артрите позитивные:

  • Снятие болевых симптомов;
  • Облегчение состояния больного;
  • Устранение воспалений.

Отзывы врачей о диете при ревматоидном артрите

Жанна, 33 года, ревматолог:

«Артрит – это не смертельная болезнь, и то, что его нельзя вылечить, еще не означает невозможность нормального дальнейшего существования. При поддержании диеты болезнь может не напоминать о себе долгие годы, особенно если сочетать правильное питание с активным образом жизни»

Олеся, 39 лет, хирург:

«Очень часто именно диета и своевременное лечение мазями способствует устранению болевых симптомов, так как без внутренней поддержки организма белками, калием и витаминами снять воспалительные процессы гораздо сложнее»

Дарья, 45 лет, терапевт:

«Ревматоидный артрит может быть следствием других заболеваний, поэтому крайне важно диагностировать его на ранней стадии, подобрать подходящее лечение и диету – это продлит жизнь суставов»

Многие люди недооценивают роль питания при болезнях.А между тем, замечено, что диета при ревматоидном артрите существенно улучшает состояние здоровья. Ревматоидный артрит — это заболевание суставов. Зачастую имеет хронический характер. Если не относиться к лечению серьезно, то заболевание часто имеет рецидивный характер. Боли в уставах имеют ноющий характер, с частыми обострениями. Что является причиной артрита? Ученые пока не пришли к единому мнению.

Одни считают, что возбудителем болезни является вирус, другие, что стрессовое состояние, как физическое, так и умственное. Очень интересный вывод после исследований сделал австралийский доктор Р. Шатин. Он считает, что причиной возникновения болезни является восприимчивость к клейковине. Наблюдения показали, что люди, использующие в своем рационе много ржи, овса и пшеницы более склонны к заболеванию артритом. А вот английские исследователи пришли к выводу, что причиной может быть молоко и сыр, наблюдения показали, что если убрать из рациона эти продукты, то через некоторое время пациентам становилось лучше. Можно подвести общий итог, что протекание заболевания тесно связано с питанием. Ведь не зря подмечено «мы есть то, что мы едим». Поэтому к основному медикаментозному лечению врачи приписывают диету питания.

Общепринятые правила при диете:

  1. Питание при ревматоидном артрите должно быть сбалансировано.
  2. Исключить из рациона продукты, вызывающие аллергические реакции;
  3. При обострении симптомов исключить из рациона углеводы.
  4. Уменьшить потребление белков.
  5. Ограничить количество поваренной соли в дневном рационе.
  6. Необходимо забыть об употреблении алкогольных напитков, желательно для курящих бросить курить.

Эти несложные правила помогают в борьбе с обострениями.

Исключение аллергенов

Аллергические продукты очень пагубно влияют на течение такой болезни как ревматоидный артрит. Во время обострения артрита для собственного блага необходимо убрать из рациона питания продукты, имеющие способность вызвать аллергию. Ведь артрит, это заболевание, связанное непосредственно с иммунной системой. В организме происходят процессы, заставляющие иммунитет работать против суставов. Во время приема пищи с аллергеном усиливается воспалительный процесс в суставах, соответственно и болевые ощущения становятся более сильными.

Существует очень хорошая диета, помогающая выявить и исключить продукты с аллергенами, которые мешают нормальному функционированию организма в целом. Элиминационная диета как нельзя лучше справляется с этой задачей. Основной принцип этой диеты — исключение аллергических продуктов методом проб и наблюдения, безошибочный способ выявления аллергенов. Система диеты выстроена так, что на 1-2 недели из рациона питания исключается продукт, содержащий возможный аллерген. Его нельзя есть ни в чистом виде, ни в виде добавок к основным блюдам. Например, заведомо известно, что цельное молоко является аллергическим продуктом питания, следовательно, нельзя употреблять само молоко и блюда, в которые входит молоко.

Во время двухнедельного периода организм очищается и выводит из себя вещества, которые содержатся в исключаемом продукте. Далее на один день вводим продукт снова и наблюдаем за реакцией организма. С первого раза реакции может и не быть, поэтому необходимо тест провести снова, только в этот раз исключаем аллерген на 3 дня. После, вводим снова исследуемый продукт. Следить за организмом стоит очень внимательно, можно даже завести дневник ощущений и делать соответствующие записи про состояние здоровья в каждый период теста. Для точного и правильного результата тест стоит проводить несколько раз. Во время теста, если продукт является виновником в ухудшении состояния здоровья, могут проявляться явные признаки аллергии и усиление симптомов. Возможны отечность тела, усиление болевых ощущений, слабость, повышение температуры.

Выявив продукты, вызывающие аллергические реакции, необходимо навсегда или на период обострения симптомов убрать их из рациона питания больного. В первую очередь следует протестировать продукты, которые заведомо являются аллергическими:

  1. Цитрусовые и экзотические фрукты.
  2. Морепродукты.
  3. Цельное молоко.
  4. Пшеничная и кукурузная крупа.
  5. Рожь и овсянка.
  6. Какао и шоколад.
  7. Свинина.
  8. Специи.
  9. Пасленовые овощи (помидоры, баклажаны, картофель).

Узнав, какие продукты нельзя употреблять, можно подобрать диету питания с учетом всех нюансов протекания болезни.

Эффективная диета Донга

В медицине диета Донга классифицируется как стол № 10. Основным правилом этой диеты является исключение любого мяса из меню. Разработана в США и может быть помощником в сбросе лишнего веса, что существенно снижает нагрузку на суставы.

Длительность диеты составляет 10 недель. Одновременно с мясом исключаются томаты, молоко и молочные продукты, уксус, яичный желток, специи, алкоголь и шоколад. 1 раз в неделю можно употребить мясо птицы.

Безглютеновое питание

Такая диета уместна только при артрите и сахарном диабете. Необходимо исключить из рациона питания продукты, содержащие глютен и белок. Замечено, что попадание глютена в кровь усиливает болевые ощущения в суставах. Во время лечения артрита нельзя употреблять пшеницу, рожь, ячмень.

Средиземноморская кухня

Является противоположностью безглютеновой диете. Основа этой диеты — оливковое масло, овощи и различные крупы. Также можно добавлять в рацион бобовые и злаковые.

Разработана диета в Швеции после ряда исследований, показавших, что больные, применявшиеся именно этот рацион, стали значительно лучше себя чувствовать. У них повысилась физическая активность, боли стали посещать реже. Придерживаться такой диеты можно регулярно.

«Русский подход»

Русскую диету разработали в институте ревматологии «РАМН». В зависимости от времени года делится на зимний и летний рацион. Особое правило при диете это то, что прием пищи расписан по часам.

Летний рацион состоит в основном из фруктов и овощей. Рыба и мясо употребляются в пареном виде с минимальным количеством соли. Сахар, крепкий чай и кофе употреблять запрещено. Если перед сном мучает голод, можно выпивать стакан обезжиренного кефира.

Примерное меню:

  • 1-ый завтрак в 8.00, начинать день лучше с овощного салата, омлета из двух яиц, любая запаренная крупа (гречка или рис), крупяную кашу лучше заправлять растительным маслом холодного отжима. Запивать лучше зеленым чаем, он выводит токсины из организма;
  • 2-ой завтрак в 11.00, съесть можно одно яблоко или 100-200 гр. ягод;
  • обед в 14.00, употребляется любой овощной суп без зажарки. Диетическое нежирное мясо (кролик, курица, индейка) Тушеные овощи. Можно пить компот из сухофруктов или воду без газа;
  • полдник в 17.00, фруктовый салат с добавлением сухарей — отличное блюдо, чтобы утолить голод;
  • ужин можно начинать в 19.00, употреблять можно любую нежирную рыбу в пареном или отварном виде. На гарнир подойдет пюре из отварного картофеля, заправленное растительным маслом. Запить зеленым чаем.

Зимний рацион практически не отличается от летнего. График приемов пищи такой же. Также овощи и фрукты, можно добавить квашенную капусту с минимальным количеством соли. Также расширяется рацион сухофруктов и орехов. Из напитков добавляется отвар из шиповника, нормализует работу почек. Хлеб употребляется в малых дозах не больше 100-150 г в сутки.

Рекомендации скандинавов

На первый взгляд очень трудно сидеть на такой диете, но необходимо вытерпеть первую неделю, и организм привыкает к такому рациону питания. Другими словами, это низкокалорийная диета. Разрешается пить только чай из трав, морковный сок или сок из свеклы. В еду употреблять только овощные бульоны. На притяжении 4-х месяцев употреблять можно любые овощи. Из круп — только рис. Фрукты, сою, орехи можно употреблять небольшими порциями. Нельзя употреблять алкоголь, специи. Соли употребляется самый минимум.

Запрещенные продукты при лечении:

  1. Злаки.
  2. Мясо, рыба.
  3. Молочные продукты яйца.
  4. Сахар рафинад.
  5. Цитрусовые фрукты.

Витамины и минералы

Для поддержания тонуса и заряда энергией организму нужны витамины. При лечении врач, рассмотрев все нюансы протекания симптомов, может назначить отдельные виды витаминов. Например, витамин В9, именуемый еще, как фолиевая кислота, необходим для выработки новых эритроцитов. Для костей нужен Витами Д, который содержится не только в пищевых добавках, запас витамина восполняют и солнечные ванны . Витамин Е единственный витамин, способный предотвратить разрушение хрящевых тканей. У больных ревматоидным артритом снижается уровень селена, и это является причиной опухания суставов, поэтому врачи советуют принимать рыбий жир. Восполнить полиненасыщенные жирные кислоты помогут орехи и рыба, такая как тунец и форель.

Ревматоидный артрит — очень тяжелое заболевание с плохими последствиями для человека. Поэтому на начальных стадиях заболевания стоит соблюдать советы врачей. Лечение будет протекать лучше, если соблюдать общепринятые правила. Соблюдать диету питания по всем правилам. Принимать еду небольшими порциями. Нельзя переедать, ведь малая активность в период обострения может перерасти еще и в ожирение, что еще больше усилит тяжесть болезни. Нельзя есть еду, которая может вызвать аллергию. Не нужно пренебрегать лечением. Следует следить за своим здоровьем.

Что может сделать определенная диета при ревматоидном артрите? Оказывается, многое. Сотни страдающих данным заболеванием отмечают значительное улучшение своего состояния при соблюдении некоторых простых принципов питания, о которых речь пойдет ниже.

Правильное питание – важнейший компонент как здорового образа жизни, так и лечения и профилактики любого заболевания

Принцип 1: найди и исключи проблемные продукты

Ревматоидный артрит – аутоиммунное заболевание. Это значит, что иммунная система борется против своего собственного организма, и в первую очередь – против своих же суставов, вызывая их воспаление и постепенный «выход из строя».

Замечено, что если употреблять продукты, способствующие возникновению аллергических реакций, то течение ревматоидного артрита обостряется. Как и в случае обычной аллергии, то, что опасно для одного, совершенно спокойно переносится другим. Поэтому лучший способ – изучить свой организм, придерживаясь некоторое время элиминационной диеты. Как это сделать?

Для этого на 1-2 недели из рациона полностью исключается определенный продукт в чистом виде, а также все те блюда, которые могут его содержать. Например, необходимо отказаться не только от молока, но и всех молочных каш, супов, коктейля с добавлением молока, пломбира. Затем на 1 день продукт снова вводится в рацион, и в течение следующих дней наблюдаем: обострился ревматоидный полиартрит или нет. Через 3 дня снова вводим тестируемый продукт в диету на 1 день и опять наблюдаем. Для точности результата так можно повторить несколько раз.

Выявленные таким способом «виновные» продукты исключаем из своей диеты если не навсегда, то уж точно на период обострения.

Как показывают наблюдения, чаще всего вызывают обострение ревматоидного полиартрита следующие продукты (поэтому их необходимо протестировать с помощью элиминационной диеты в первую очередь):

  • цитрусовые,
  • цельное молоко,
  • пшеничная крупа,
  • рожь,
  • кукурузная крупа,
  • овсянка,
  • свинина,
  • какао,
  • пасленовые: помидоры, баклажаны, картофель.

Несмотря на распространенность картофеля в русской кухне, многие диетологи не считают его особо полезным продуктом

Принцип 2: держи курс на вегетарианство

Практически 40% страдающих ревматоидным артритом отмечают значительное улучшение самочувствия после их перехода на молочно-растительную диету. В некоторых случаях в рацион добавляется жирная рыба в качестве хорошего источника омега-3 жирных кислот и витамина Д.

По данным американских ученых, на течение заболевания благотворно влияет Средиземноморская диета, включающая большое количество фруктов, овощей, а также оливковое масло, орехи и рыбу.

Принцип 3: не экономь на овощах и фруктах

Страдающий ревматоидным полиартритом в течение суток должен употреблять не менее 200 грамм фруктов и 300 грамм овощей помимо картофеля. Дело в том, что фрукты, овощи содержат огромное количество определенных фитохимических веществ, обладающих болеутоляющим и противовоспалительным действием. Также они являются хорошим источником калия и многих витаминов.

Принцип 4: во время лечения щади желудок, почки и печень

Так как ревматоидный артрит является хроническим заболеванием, то очень часто приходится принимать различные лекарственные препараты, многие из которых влияют не самым лучшим образом на печень или почки, а также вызывают гастрит.

По этой причине на весь период лечения питание при ревматоидном артрите не должно раздражать органы пищеварения и оказывать большую нагрузку на печень или почки.

С этой целью исключаются:

  • острые специи, наваристые бульоны,
  • жареные и копченые продукты,
  • консервы,
  • алкоголь,
  • крепкий кофе, чай,
  • шоколад,
  • твердые жиры,
  • продукты, богатые холестерином.

Среди различных способов кулинарной обработки предпочтение отдается приготовлению на пару, варке, тушению, запеканию.

При приготовлении пищи на пару в продуктах сохраняется максимальное количество витаминов и питательных веществ

Принцип 5: позаботься о кальции

Регулярное употребление гормональных препаратов приводит к вымыванию кальция из костей и развитию остеопороза, что при ревматоидном артрите крайне нежелательно. С этой целью диета при полиартрите включает:

  • обезжиренные кисломолочные продукты,
  • листовую зелень,
  • соевые продукты.

Принцип 6: держи вес под контролем

Все очень просто: лишний вес создает дополнительную нагрузку на воспаленные суставы нижних конечностей. Во время обострения заболевания пациент меньше двигается, поэтому общее количество растраченных в течение суток калорий снижается. В этом случае если калорийность рациона оставить прежней – это приведет к увеличению массы тела.

Чтобы нормализовать вес, необходимо отказаться от следующих продуктов:

  • рафинированных углеводов, в первую очередь, сахара (в том числе конфет, мороженного),
  • блюд с высоким содержанием жира – его избыток быстрее всего приводит образованию лишних килограмм (выпечка, торты, бутерброды с маслом),
  • отказаться от алкоголя и белого хлеба (в них минимум полезных веществ и много калорий).

Принцип 7: принимай пищу с благодарностью

Ревматоидный артрит наряду с бронхиальной астмой и язвенной болезнью желудка относятся к тем заболеваниям, обострение которых может провоцировать стресс, и сильные негативные эмоции.

Привычка принимать пищу с благодарностью позволяет больному нейтрализовать действие негативных факторов, т.к. в ответ на положительные эмоции организм вырабатывает вещества, обладающие обезболивающими и противовоспалительными свойствами. А спокойная атмосфера способствует принятию пищи в неспешном темпе, что крайне важно и необходимо для желудка.

Заключение

Ревматоидный артрит без надлежащего лечения приводит к инвалидности, так как вызывает необратимые изменения в суставах. Диета же может способствовать как обострению, так и ремиссии заболевания. Для улучшения самочувствия необходимо следить за свои весом, стремиться к вегетарианству, не экономить на овощах и фруктах, отказаться от алкоголя, острых приправ, специй, а также избегать продуктов, вызывающих обострение болезни.

  1. Основные симптомы артрита и общие правила питания
  2. Запрещенные продукты для больных артритом
  3. Диета Донга — отличный вариант борьбы с артритом
  4. Рецепты диетического питания
  5. Роль витаминов в лечении артрита

Лечебная диета при ревматоидном артрите является важной частью лечения. Рациональное питание поможет избежать прогрессирования опасного заболевания.

Основные симптомы артрита и общие правила питания

При артрите болезнь начинается незаметно: несильные болевые ощущения воспринимаются как простудное заболевание.

Основные симптомы болезни:

  • боли в крупных и мелких суставах;
  • воспаление;
  • уменьшение веса;
  • боль при нагрузке;
  • повышенная температура кожи;
  • покраснение, отечность;
  • анемия;
  • слабость.

Врачи в настоящее время не могут найти точную причину возникновения болезни, но установлено, что сбалансированное питание значительно уменьшает признаки заболевания.

Диету должен назначить врач, который учтет вид болезни, ее стадию, возраст больного и другие индивидуальные особенности.

Диета при ревматоидном артрите независимо от вида заболевания должна соответствовать следующим правилам:

  • включать морскую рыбу, которая имеет в составе жирные кислоты, они способствуют снижению воспалительных процессов;
  • исключать соленое, острое, крепкие напитки;
  • насыщать организм минералами и витаминами;
  • ограничивать в рационе баклажаны, перец, картофель, помидоры, которые могут вызвать обострение болезни.

Запрещенные продукты для больных артритом

Диетическое питание при ревматоидном артрите должно способствовать нормализации обменных процессов, уменьшать воспаление в суставах, предупреждать болевые приступы и аллергические реакции.

Нельзя включать в меню следующие продукты:

  • жирное мясо;
  • апельсины, мандарины, лимоны;
  • парное молоко;
  • консервы;
  • острые специи;
  • овсянку, рожь, кукурузную и пшеничную крупы;
  • газированные напитки.

Такие продукты, как копчености, соленья и маринады, можно употреблять очень редко.

Диета в острой фазе болезни должна заключаться в ограничении потребления сладостей: конфет, варенья, меда, сахара. Необходимо снижать количество жиров, соли, углеводов.

Нельзя есть пирожные, торты, употреблять соленую пищу. Можно немного подсолить уже готовое блюдо.

Рекомендуется употребление отварных или запеченных в духовке продуктов. Диета должна исключать продукты, снижающие усвоение кальция: щавель, шоколад, ревень.

Хорошо есть зелень, фрукты, ягоды, овощи, отруби, молочные нежирные продукты, гречку.

Диета Донга — отличный вариант борьбы с артритом

Диета Донга считается эффективным методом борьбы с недугом. Она была разработана в США и длится 10 недель.

Питание предполагает полный отказ от следующих продуктов:

  • красное мясо;
  • перец;
  • шоколад;
  • желтки яиц;
  • уксус;
  • помидоры;
  • специи, пища с консервантами;
  • молочная продукция;
  • алкоголь при артрите особенно нежелателен.

Диета не исключает использования в меню мяса птицы, но в небольших количествах.

Рецепты диетического питания

Ревматоидный артрит — тяжелый недуг, лечение которого может вызвать потерю аппетита, угнетенное настроение, поэтому важно найти способы улучшить рацион.

При артрите нужно подобрать меню в зависимости от фазы болезни, уровня поражения суставов, наличия сопутствующих заболеваний. Подобрать рацион должен специалист, который учтет индивидуальные особенности организма.

При ревматоидном артрите диета может быть жесткой или более щадящей.
Скандинавская диета предполагает полное исключение некоторых продуктов из меню, вплоть до голодания, что позволяет снизить использование лекарственных препаратов и улучшить самочувствие.

Диета, разработанная отечественными учеными, не менее эффективна. Она откорректирована в зависимости от времени года.

Летний вариант включает: на завтрак — салат из свежих огурцов и помидоров, белковый паровой омлет, гречневую кашу, зеленый чай без сахара. На обед предлагается суп овощной, отварное мясо, тушеные кабачки и фруктовый компот. На ужин можно есть отварную рыбу, картофель с растительным маслом и чай с сахаром.

Питание зимой может включать: на завтрак — салат из несоленой квашеной капусты, отварное мясо, картофель и зеленый чай. На обед — овощной суп, отварная курица, рис с растительным маслом, компот из сухофруктов, чернослив.

Пудинг из нежирного творога, гречневая каша, чай, отвар шиповника предлагаются на ужин. На ночь хорошо выпить стакан кефира.

Отечественные диетологи считают, что воспалительный процесс в организме нельзя лечить голоданием, лучше употреблять низкокалорийную пищу, содержащую в большом количестве витамины.

Народная медицина рекомендует при артрите использовать отвар из стручковой фасоли.

Ее предварительно измельчают, а потом длительно нагревают на водяной бане. Лечебный отвар принимают натощак по 0,5 стакана не менее 4-5 раз в сутки.

Средство обладает большой эффективностью при ревматоидном артрите, который находится в хронической фазе. Огромная ценность отвара в том, что он не имеет противопоказаний, но значительно смягчает симптомы заболевания.

Роль витаминов в лечении артрита

При ревматоидном артрите важно предупредить необратимые изменения в суставах, ведь это может привести к инвалидности. Питание может обострить заболевание или способствовать длительной ремиссии.

При артрите важно включать в меню витамины, есть фрукты и ягоды в больших количествах: яблоки, крыжовник, шиповник, черную смородину.

Нужно подобрать диету, которая поможет улучшить самочувствие и снять болевые ощущения.

Основные принципы здорового питания:

  • следить за весом;
  • отказаться от острых приправ, специй, алкоголя;
  • не есть калорийные продукты;
  • не экономить на фруктах и овощах;
  • не курить;
  • ограничивать в рационе хлеб, консервированные продукты;
  • избегать продуктов, вызывающих аллергию.

Диета должна не ухудшать состояние пациента, а стимулировать аппетит, вызывать физическую активность, улучшать настроение, поэтому важно найти вариант меню, помогающий побороть болезнь без чрезмерного напряжения.

Обязательно перед лечением болезней консультируйтесь с врачом. Это поможет учесть индивидуальную переносимость, подтвердить диагноз, убедиться в правильности лечения и исключить негативные взаимодействия препаратов. Если вы используете рецепты без консультации с врачом, то это полностью на ваш страх и риск. Вся информация на сайте представлена для ознакомительных целей и не является лечебным пособием. Вся ответственность за применение лежит на вас.

Диета и питание при псориатическом артрите суставов

Псориатический артрит, будучи осложнением воспалительного характера, встречается у 13-47% пациентов, страдающих данным кожным заболеванием. Поражение суставов, для которого характерны двигательная скованность, отечность, болевые ощущения и локальное повышение температуры, чаще всего проявляется в возрастном диапазоне 20-50 лет.

Оглавление [Показать]

Почему важна диета?

Точная природа данного осложнения еще не установлена, но одна из возможных причин заключается в неправильном обмене веществ. Именно потому здоровое питание при псориатическом артрите – это если не метод излечения, то хотя бы вторичная профилактика, препятствующая развитию данного осложнения.

Правильный рацион строится на трех китах: он должен способствовать профилактике обострений, улучшать двигательную функцию суставов и не допускать появления лишних килограмм. Высококалорийные продукты вызывают быстрый набор веса, тем самым провоцируя большую нагрузку на конечности и усиление болевых ощущений в коленях и голеностопах.

Основная концепция диеты при псориатическом артрите

Диета – это не кодекс строгих ограничений, ведь в распоряжении человека остается множество полезных продуктов, но надо правильно их приготовить. Если вареное диетическое мясо (курица или индейка) дает организму полезные жиры, то аппетитный прожаренный в масле окорок приведет лишь к закислению, что пагубно скажется на состоянии суставов. Поэтому здоровая диета при псориатическом артрите предполагает выполнение таких рекомендаций:

  1. Чтобы организм получал максимум полезных веществ, необходимо 30-50% продуктов употреблять в сыром виде, а остальные 70-50% ‒ в вареном.
  2. Около 20% жиров, поступающих в организм, должны быть животного происхождения. Но при псориатическом артрите лучше отдать предпочтение рыбе и вареному диетическому мясу. Запрещено приготовление блюд в кляре.
  3. Соки, чаи и травяные отвары вымывают не только токсины, но и полезные вещества, замедляя усвоение натрия, калия и магния. Поэтому дополнительно необходимо употреблять витамины в синтетическом виде.
  4. Самая дешевая поваренная соль – это около 60% песка и стекла, который оседает в организме. Рекомендуется полностью от нее отказаться либо использовать в ограниченном количестве морскую соль.
  5. Диета, улучшающая состояние суставов, требует, чтобы 50% рациона составляли фрукты и овощи. Зимой нужно каждое утро есть салат из тертой моркови, свеклы и кислого яблока.
  6. Сладкоежкам не обязательно полностью отказываться от сахара, однако он гораздо полезнее в вываренном виде, потому лучше употреблять мед или джем, контролируя при этом количество потребленных калорий.
  7. При псориатическом артрите щелочная реакция должна преобладать над кислотной. Идеальный баланс – это 30% кислотных продуктов и 70% желчеобразующих.

«Светофор» питания при псориатическом артрите

Стереотип о полном запрете на мясо, алкоголь или сладости при поражении суставов является глубоким заблуждением. Некоторые вкусности действительно несут только вред, некоторые ‒ воздействуют на системы организма нейтрально, а некоторые ‒ очень важны для поддержания баланса кислот и щелочей. Каким же продуктам можно «включить» зеленый свет, а для каких ‒ установлен вечный красный?

Зеленый

Желтый

Красный

Молочные продукты

кислое молоко, кефир, нежирный творог

ряженка, сыр, йогурт, сливочное масло

сгущенка

Мясо и рыба

нежирное белое мясо (курятина) и рыба

баранина, бульоны

любое жирное мясо и рыба; соленая рыба (тарань, лещ, вобла)

Фрукты (свежие, замороженные, сухофрукты)

яблоки, дыни, бананы, изюм, ананасы, финики, киви, абрикосы, персики

арбуз, сливы

цитрусовые, авокадо, клубника, смородина, малина, консервация

Овощи

морковь, свекла, огурцы, спаржа, кабачки, лук, капуста, чеснок, тыква

болгарский перец

помидоры, баклажаны, консервация

Напитки

чай из шиповника, ромашки, облепихи и арбузных семян, соки, травяные отвары

кофе

алкоголь, газированные напитки, энергетики

Приправы

морская соль

поваренная соль, все магазинные приправы

Каши

ячменная, ржаная, рисовая, овсяная

гречневая

Мучные изделия

хлеб с отрубями

постные булки с маком и повидлом, макароны

торты и пирожные с кремами

Сладкое

мед, варенье, черный шоколад

конфеты, молочный и белый шоколад

Важно понимать, что перечень продуктов, для которых «горит» желтый свет, разрешается употреблять в ограниченных количествах. Для каждого человека диета при псориатическом артрите устанавливается в зависимости от анамнеза и состояния здоровья. Но при тяжелом протекании недуга рекомендуется провести одну неделю строгого контроля за питанием, когда разрешен только зеленый свет. Через два месяца следует повторить такой курс.

Избавиться от болевого дискомфорта и улучшить двигательную функцию суставов несложно. Главное ‒ забыть о халатности в отношении своего здоровья.

Псориатический артрит представляет из себя воспаление суставов, возникающее вследствие заболевания псориаз, как его усложнение, которое может развиться у таких больных с вероятностью от 13,5% до 47%. Чаще всего заболевание развивается у пациентов в возрастовой группе от 20 до 50 лет. Мужчины и женщины подвержены заболеванию в равной степени. Особенно тяжело псориатический артрит протекает у молодых мужчин.

Причины и профилактика заболевания

Причина этого заболевания неизвестна, чаще всего предполагаются:

  • неправильный обмен веществ,
  • генетическая предрасположенность,
  • сбой в работе иммунной системы,
  • инфекционные заболевания,
  • сбой в нервной системе,
  • травмы.

Из-за неустановленной причины вызывающей заболевание не существует разработанной практики профилактики возникновения псориатического артрита, проводится только его вторичная профилактика, направленная на замедление темпов развития болезни и на сохранение функциональных возможностей суставов.

Чаще всего поражения кожи являются предшествующими симптомами поражения суставов, очень редко это происходит синхронно. Обыкновенно артрит развивается плавно и постепенно. В очень редких случаях поражение суставов развивается остро или предшествует проявлению кожных симптомов.

Клиническая картина псориатического артрита

Клинически на первый план выступают: воспаление суставов, боль при движение, отек, и поражение кожи в районе больных суставов. При воспалении мелких суставов наблюдается сильный отек окружающих тканей, пальцы напоминают „колбаски”. Утром больные жалуются на скованность и трудную подвижность пораженных суставов.

Если болезнь локализирована в позвоночнике, тогда боль появляется в шее, в областях ягодиц, поясницы, крестца и в верхних конечностях. Симптомы псориатического артрита:

  • Воспаление суставов,
  • боль в позвоночнике,
  • отечность и боль в суставах конечностей,
  • утренняя скованность.

Формы псориатического артрита:

  • Симметричный артрит с симметричным поражением суставов — воспаляются парные суставы с обеих сторон, распространен до 50% у больных псориатическим артритом;
  • асимметричный олигомоноартрит, при котором болезнь поражает от 1-ого до 3-х суставов, обхватывает от 30% до 50% больных ;
  • артрит, поражающий дистальные межфаланговые сочленения – характеризуется быстро прогрессирующим поражением мелких суставов стоп и кистей;
  • псориатический артрит деформирующего типа –очень тяжелая, но редко встречающаяся форма, являющаяся причиной разрушения суставов кистей и ступней.

Заболевание может сопутствоваться воспалительными процессами в сердце, почках, глазах, легких, и других органах.

Роль питания при псориатической артропатии

При наличие такого заболевания, как псориатический артрит, очень важно поддерживать в организме подходящий кислотно-щелочной баланс. В организме должна преобладать щелочная реакция над кислотной. Это определяется правильно составленной ежедневной диетой, которая должна состоять до 80% от щелочеобразующих продуктов, а кислотообразующие могут составлять до 30% рациона больного.

Понижение кислотности достигается употреблением необходимого количества свежих овощей и фруктов и исключением из меню жареной, острой и жирной пищи. Допускается использование в пещу замороженных фруктов и овощей, но не консервированных.

Диета при псориатическом артрите является определяющим фактором хорошего самочувствия и важной составляющей, ведущей к сохранению функциональной подвижности суставав и выздоровлению.

При этом заболевании противопоказаны алкоголь и курение, ограничивается прием соли, сахара и количество экстрактивных веществ в пище. Необходимо также уменьшить употребление продуктов, содержащих углеводы и жиры.

При обострении болезни пациенту показана разгрузочная диетотерапия – строгая диета на неделю, которую можно повторить только через два месяца.

Питание при псориатическом артрите должно быть организовано так, чтобы продукты питания были сбалансированы по показателю кислотно-щелочного соотношения.

Недопускается переедание (питание 5-6 разовое, небольшими порциями), следует избегать сочетания многих кислотообразующих составных в одном блюде. Необходимо каждый день употреблять до 8-ми стаканов воды в дополнение к другим жидкостям, чем чище вода, тем лучше. Можно пить миниральную щелочную воду типа Боржоми.

Полезные и запрещенные продукты при псориатическом артрите

Основную часть продуктов, составляющих диету при псориатическом артрите, должны занимать овощи и фрукты. Больным с таким диагнозом полезны следующие фрукты:

  • печеные яблоки,
  • абрикосы,
  • финики,
  • лимон,
  • ананасы,
  • лайм,
  • персики,
  • изюм,
  • киви,
  • большая часть ягод.

К полезным овощам для таких больных относятся:

  • чеснок,
  • стручковая фасоль,
  • огурец,
  • морковь,
  • брюссельская и белокочанная капуста,
  • оливки,
  • стебель сельдерея,
  • лук,
  • кресс-салат,
  • тыква,
  • свекла,
  • шпинат,
  • кабачки.

В ограниченном количестве можно есть сырые яблоки, бананы, дыню, грибы, кукурузу и горох, но отдельно от другой еды. Много внимательно нужно есть цитрусовые и картофель. Цитрусовые и их соки не смешивать с молочными и цельнозерновыми продуктами. Очень полезно в питание больных псориатическим артритом включать фруктовые и овощные соки, предпочтение отдавать сокам из сельдерея и моркови. Редко можно употреблять миндаль и фундук в небольшом количестве.

Запрещено есть больным псориатическим артритом:

  • чернику,
  • клюкву,
  • сливу,
  • смородину,
  • землянику,
  • клубнику,
  • помидоры,
  • перец,
  • баклажаны,
  • кокос.

Остальные продукты, которые должны составлять не более 30% дневного рациона, это:

  • злаки –ячмень, гречиха, рожь, овес, пшено ( в виде каш), рис ( коричневый), отруби, цельная пшеница и ее проростки, кукуруза, цельные семена подсолнуха, тыквы, льна, кунжута, макароны (без белой муки);
  • рыба – тунец, треска, пикша, камбала, палтус, осетр, окунь, форель, сардины, лосось, сиг и некоторые другие, которую необходимо включать в недельное меню не меньше 4-х раз и никогда не жарить;
  • птица (желательно белое мясо и всегда без кожи) – индюшка, куропатка, цыпленок и нежирная дичь;
  • мясо ( до 170 г. в один прием, до 2-х раз в неделю) – крольчатина, постная баранина, очищенная от жира перед приготовлением и не смешанная с крахмалистыми продуктами в одном приеме пищи, полностью исключается красное мясо и внутренности;
  • из молочных продуктов разрешены обезжиренное молоко, пахта, сухое молоко, козье, миндальное, соевое, сливочное масло с пониженным содержанием жиров, творог, обезжиренные и с низким содержанием соли сыр и плавленный сыр, кефир;
  • яйца только вареные, до 4-х раз в неделю;
  • масло — кукурузное, оливковое, рапсовое, соевое, подсолнечное, хлопковое, кунжутное и миндальное;
  • чай из ромашки, арбузных семян и коровяка, отвар облепихи, шиповника и рябины.

Не рекомендуется использовать в пищу больным псориатическим артритом моллюсков и ракообразных, концентрированные мясные и рыбные бульоны.

Очищение кишечника

Для состояния здоровья пациентов с псориатическим артритом большое значение имеет своевременное очищение кишечника.

К лучшим слабительным средствам относятся свежие овощи и фрукты, кроме этого, продукты богатые витамином В, которых много в пивных дрожжах, цельнозерновом ячмене, гречихе, соевом молоке, свекле, репе, желтках яиц, горохе, ржаном хлебе и брокколи.

Отдельно рекомендуется принимать оливковое масло полчайной ложки до 4-х раз в день, до получения опорожнения. Диета при псориатическом артрите должна включать и продукты, богатые клетчаткой, которые очищают толстую кишку благодаря невозможности их полного переваривания. К богатым на клетчатку продуктам относятся овощи, фрукты, миндаль, цельнозерновые каши и хлеб.

Современная медицина постигла значительные успехи в лечении псориатического артрита. Хотя еще не существует лекарств, позволяющих полное излечение этой болезни, но созданы эффективные методы лечения, которые позволяют свести ее проявления к минимуму, держать болезнь под контролем и избежать появления осложнений. Очень важно еще при первых признаках болезни обратиться к врачу специалисту и начать своевременное медикаментозное лечение, но и диета в борьбе с псориатическим артритом играет значительную роль.

Воспалительной разновидностью артрита является псориатический артрит, он встречается у больных псориазом, во многих случаях поражения кожных покровов являются первостепенными и предшествуют поражению суставов. В редких случаях поражение суставов и кожи происходит одновременно.

Признаки и симптомы болезни

Характерными признаками псориатического артрита являются:

  • Поражение мелких суставов пальцев (артрит межфаланговых суставов);
  • Сильная отёчность пальцев (пальцы становятся похожими на «сосиски»);
  • Подвывихи мелких суставов, которые, в основном, направлены в разные стороны;
  • Скованность суставов по утрам;
  • Поражение сразу нескольких суставов одного пальца;
  • Болевые ощущения в суставах при обострении кожных проявлений псориаза;
  • Остеолиз (разрушение костной ткани внутри повреждённого сустава;
  • Псориатические изменения кожных покровов над поражёнными суставами;
  • Повышение температуры в области поражения.

Соблюдение диеты при псориатическом артрите

Диета при псориатическом артрите направлена на понижение кислотности. Больному рекомендовано употребление фруктов и овощей. Во время соблюдения диеты пациенту можно употреблять такие продукты:

  • Изюм, ананасы;
  • Рябина, финики, киви;
  • Чеснок, морковь, белокочанная и брюссельская капуста;
  • Тыква, абрикосы, персики;
  • Миндальное, подсолнечное, оливковое, кукурузное, хлопковое и кунжутное масло;
  • Щавель, оливки, шпинат, стебель сельдерея, кресс-салат;
  • Спаржевая фасоль, свёкла, огурец, кабачки, лук;
  • Баранина;
  • Рыба (лосось, камбала, треска, тунец, палтус, форель, окунь, сардина) -желательно готовить на пару, варёные яйца;
  • Молочные продукты (творог, кефир, обезжиренное молоко, миндальное, сливочное, соевое масло, с пониженным содержанием жиров);
  • Облепиха, лимон, лайм;
  • Свежевыжатые соки (очень полезен сок из моркови и сельдерея);
  • Индейка;
  • Фундук и миндаль можно употреблять в небольшом количестве;
  • Печёные яблоки;
  • Различные каши (гречневая, пшенная, овсяная, рисовая);
  • Чай из шиповника, рябины, отвар облепихи, ромашки, чай из коровяка и арбузных семян.

Это важно! При тяжелом течении болезни необходимо придерживать диеты в течении недели, и повторно провести её курс через два месяца. Употребление соли следует ограничить.

Запрещены к употреблению такие продукты:

  1. Клубнику, сливы, смородину;
  2. Перец, помидоры, баклажаны;
  3. Черника, земляника;
  4. Клюква, кокос.

Это важно! Больным не рекомендовано принимать в пищу концентрированные рыбные и мясные бульоны, ракообразных и моллюсков.

Правила питания при псориатическом артрите

При псориатическом артрите важно соблюдать необходимый для организма кислотно-щелочной баланс. Правильным является преобладание щелочной реакции над кислотной. Для этого питание при псориатическом артрите должно содержать около 80 % желчеобразующих продуктов и до 30 % кислотообразующих.

Снижение кислотности достигается достаточным употреблением фруктов и свежих овощей, и исключением из рациона жирной, острой и жареной пищи. Возможно употребление замороженных овощей и фруктов, но не консервированных.

Диета при таком заболевании является очень важной, так как она ведёт к сохранению подвижности сустава и выздоровлению.

Противопоказано употреблять большое количество сахара, соли, а также продукты, которые содержат жиры и углеводы. Противопоказано курение и алкоголь.

Это важно! При псориатическом артрите диета должна быть сбалансирована по показателю кислотно-щелочного соотношения. Не рекомендовано переедание. В день необходимо пить до 3 литров воды, желательно минеральную щелочную, например, Боржоми.

Лечение народными средствами

Для лечения псориатического артрита очень эффективной является мазь из болотного сабельника, который в народе называют русским женьшенем.

Для приготовления мази нужно взять ланолиновый крем и немного выдавить в какую-то емкость, предназначенную для мази. Туда добавить столовую ложку цветочного мёда, 3 капли витамина Е, 1 толовую ложку настойки сабельника и чайную ложку настойки красного перца. Все ингредиенты перемешать и поставить в холодильник, где мазь и должна храниться.

Такой мазью нужно регулярно смазывать больные суставы до получения оздоровляющего и обезболивающего эффекта. Лечебные свойства, содержащиеся в настойке перца и сабельника, способны глубоко проникать в воспаленные ткани, снимать воспаление и согревать.

Жизнь иногда дарит и такие неприятные сюрпризы, как болезни – редко встретишь человека с «железным» здоровьем. Некоторые из них пребывают в спящем состоянии и почти нас не беспокоят, другие просто не дают жить в полной мере. А есть такие заболевания, которые приносят поистине тяжелые страдания и физического, и морального плана. Примером подобной напасти служит ревматоидный артрит, спутниками которого являются неугасающая суткам напролет боль и медленная деформация суставов. Специальная диета при артрите, режим, медикаментозное лечение, нетрадиционная медицина в комплексе могут замедлить развитие этой болезни, но для этого потребуется запас времени и терпения.

Видео: Остеоартрит. Почему хрустят коленки?

Что мы знаем об артрите?

В основе возникновения заболевания лежит воспаление суставов. Оно бывает разного происхождения, основные типы – инфекционное, травматическое, дистрофическое. Довольно часто артрит протекает не самостоятельно, а в связке с одной или несколькими болезнями, часто находящимися в скрытом, «спящем» состоянии. Он является своего рода «звоночком» о том, что в организме произошли негативные изменения.

Заметить болезнь легко: в области суставов появляются опухоли и отеки, кожа краснеет, меняется форма пораженного участка. Все это сопровождается резкой болью, которая может быть постоянной или периодической. В особо тяжелых, запущенных случаях сустав теряет способность к движению. Инфекция порой вызывает и симптомы общего характера: озноб, ломоту во всех частях тела, высокую температуру.

Болезнь может возникнуть внезапно и развиваться в течение многих лет. Существует много причин появления артрита, вот некоторые из них:

  • инфекция вирусного, грибкового, бактериального характера;
  • аллергический синдром;
  • нарушение работы нервной системы;
  • недостаток определенных минеральных веществ и витаминов;
  • сбой в обмене веществ;
  • спортивные и бытовые травмы;
  • операция.

Считать изменения в питании панацеей не стоит, так как употребление тех или иных продуктов призвано лишь облегчить страдания и содействовать быстрому выздоровлению. Взять хотя бы ревматоидный артрит: диета, упражнения, массаж, обертывания, лекарства в комплексе могут уменьшить боль и продлить период между приступами.

Артритом чаще болеют не мужчины, а женщины, причем во второй половине жизни – после 40-45 лет

Виды артритов

Исходя из причин возникновения проблемы, заболевания делят на три группы:

  1. Результат другой болезни. В организме человека все процессы взаимосвязаны, поэтому неудивительно, что в случае саркоидоза, аллергии, заболевания легких, органов пищеварительной системы или почек происходят изменения (чаще всего – разрушения) в области сустава. Негативно сказываются и любые проблемы, связанные с соединительной тканью или метаболическими нарушениями (пример тому – подагра).
  2. Нозологическая форма – болезнь, протекающая самостоятельно. На фоне ослабленного иммунитета возникает заболевание, приводящее к инвалидности, — ревматоидный артрит суставов. Больные псориазом не застрахованы от появления псориатического артрита. Также в эту группу можно включить болезнь Рейтера, аллергический и ревматический полиартриты, заболевание Бехтерева, ряд инфекционных форм (туберкулезный, вирусный, гонорейный и др.).
  3. Нарушения, вызванные травмами. Некоторые профессии и большой спорт связаны с постоянными микротравмами и увеличенными нагрузками физического характера, которые в результате и приводят к нарушениям в суставах, хрящах и прилегающих к ним тканях.

Артрит – страшное заболевание суставов, которым болеет каждый 10 человек на планете

В зависимости от наличия того или другого вида заболевания диеты могут различаться составом продуктов. Например, диета при артрите и артрозе исключает такие казалось бы безопасные овощи, как перец, баклажаны, картофель, томаты.

Рисовая терапия

Рис является своеобразной губкой, которая впитывает в себя вредные вещества, соли, шлаки – такая чистка, безусловно, хороша именно для нормализации работы суставов. Благодаря этому рисовая диета при артрите подходит не только для устранения проблем медицинского характера, но и для общего очищения и даже для похудения. Многие пациенты, время от времени практикующие данную терапию, получают ощутимый толчок в направлении выздоровления даже без принятия медикаментов. Легче переносить регулярное рисовое питание тем, кто любит этот продукт.

Зелень разрешено употреблять в пищу при любом виде артрита – она богата минералами и витаминами

Описание рисовой диеты

Для достижения первичного результата потребуется 2 кг продукта. Рекомендуют использовать нешлифованный или бурый рис. Следует взять четыре емкости (например, стеклянные банки) и пронумеровать их. В первый день 2 или 3 ст. ложки риса, предварительно промыв, помещают в банку №1 и заливают небольшим количеством воды. Во второй день столько же продукта кладут в емкость №2, а рис из первой банки тщательно промывают. В третий день – новую порцию засыпают в емкость №3, первоначально замоченные порции прополаскивают. Ту же операцию следует повторить и в четвертый день. Начиная с пятого дня замоченный рис поочередно нужно употреблять в пищу.

Сварив из него кашу, емкость пустой не оставляют, а вновь наполняют рисом – и так ежедневно: наполнить, залить, промыть, сварить. Весь процесс, учитывая объем 2 кг, займет около 4-5 недель.

Правила, которые необходимо соблюдать при рисовой диете:

  • Рис варят рано утром и принимают натощак.
  • Перед принятием пищи следует выпить 2-3 стакана чистой воды без добавок.
  • В кашу нельзя добавлять масло, соль, сахар и специи – лечебный эффект исчезнет.
  • Первый прием пищи после лечебного завтрака – через 4 часа, поле предварительно выпитого стакана воды.

Пасленовые — баклажаны, перцы и томаты – следует ограничить при артрите, а при подагрической его разновидности – исключить вовсе

Рисовая терапия достаточно эффективна как диета при артрите пальцев рук. Часть отложений покидает суставы, в результате они становятся более гибкими.

Количество воды во время диетического цикла должно быть больше обычного – примерно 3 литра в сутки. Желательно преимущественно вегетарианское, относительно легкое питание, где основными продуктами являются овощи и фрукты. Количество соли во всех блюдах нужно сократить до минимума.

Внимание! Перед началом курса следует проконсультироваться у специалиста.

Ревматоидный артрит: боремся с воспалением посредством диеты

Цель диетического питания – нормализация обменных процессов и снятие воспаления. Особенно актуален правильный выбор продуктов в моменты обострения, когда из-за сильной боли пациент мало движется, соответственно, в его рацион активно включаются малокалорийные продукты, замещая жирную пищу. Предпочтение отдается жирам, которые содержатся в растительных и молочных продуктах. Сбалансированная диета при ревматоидном артрите суставов строится на уменьшении количества простых углеводов, то есть следует сократить прием сладких напитков, конфет, варенья.

Очень полезны натуральные овощи, ягоды и фрукты, а также свежевыжатые соки, так как в их составе много витаминов групп С, РР, В.

Мясо животных стоит ограничить при ревматоидном артрите, а во время приступов желательно совсем от него отказаться

Относительно мягкая диета должна содержать следующие продукты:

  • мясо, рыбу (сорта с низким содержанием жира);
  • супы-пюре;
  • овощи – свежие и тушеные;
  • зелень;
  • хлеб;
  • каши (овсяная, рисовая, гречневая).

Необходимо остерегаться приема блюд из субпродуктов, шпината, щавеля, баклажанов, томатов, цитрусовых, орехов, кондитерских изысков, алкогольных напитков.

Особенно строгой считается диета при артрите коленного сустава. При движении именно колени принимают на себя вес всего тела, следовательно, каждый лишний килограмм увеличивает боль. Ограничение в жирной, сладкой и мучной пище приведет к потере лишних килограммов, как результат – уменьшение болей и периодов обострения.

Ревматоидный артрит – это не приговор, а болезнь, поддающаяся лечению

Диета при подагре: уменьшаем уровень мочевой кислоты

Мясо, субпродукты, спаржа, грибы, сельдь содержат пурины, которые присутствуют в нормальном количестве в теле человека. В процессе расщепления пуринов появляется мочевая кислота. Генетический сбой в организме некоторых людей приводит к тому, что нарушается обмен мочевой кислоты. Ее уровень в крови человека повышается, а остаточные вещества оседают в виде кристаллов в соседних от сустава тканях, вызывая воспалительный процесс. Это заболевание называют подагрой.

Один из методов лечения подагры – ограничение количества пуринов, которые регулярно поступают в организм в составе пищи. Исключив из питания определенные продукты, можно частично вылечить подагрический артрит: диета должна быть строгой и насыщенной той едой, которая способствует выведению пуринов.

Следует прислушаться к следующим рекомендациям диетологов:

  • исключить из постоянного рациона анчоусы, креветки, сельдь, потроха;
  • полностью отказаться от спиртных напитков: пива, водки, коньяка; 200 мл вина разрешается выпить в дни, когда приступы не беспокоят;
  • принимать в пищу мясо птицы – не более 150 г в день;
  • привести в норму вес;
  • чаще посещать парную;
  • пить больше жидкости.

Кристаллы мочевой кислоты скапливаются в области сустава, разъедая его и околосуставные ткани

Псориатический артрит: нормализуем обмен веществ

Природа псориатического артрита, как и псориаза, до конца не ясна. Заболевание может возникнуть внезапно, и не менее внезапно исчезнуть. Больные, испытавшие на себе лечение медикаментозными средствами и не получившие результата, разочаровались в медицине. Все больше внимания уделяют нетрадиционным методам, в том числе и различным диетам.

Определенного подбора продуктов нет, но диета при псориатическом артрите следует двум правилам:

  • мясного — как можно меньше;
  • овощей, фруктов, ягод — как можно больше.

Псориатический артрит возникает на фоне неприятного заболевания – псориаза

По сути, это вегетарианство, однако яйца, рыба, мясо птиц, молочные продукты разрешены – изредка, в минимальном количестве (100-150 г). Кофе и черный чай рекомендуют заменить настоем одуванчиком или брусничным напитком.

При выборе рациона необходимо подбирать продукты, подходящие для снижения веса. В то же время диета при артрите суставов не должна быть обделенной полезной пищей, насыщенной витаминами и минералами.